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晚上当然是吃的酸菜鱼了,苏巧腌的酸菜,配上刚抓上来的胖头鱼,那叫一个鲜香开胃阿……
看到家里那么多的鱼,苏蕊有点头疼,再好吃的鱼,也不能天天都吃吧?
“宸睿,你给老宅送去一条,就说是常乐叔他们抓的,送给我了些,这一条是孝敬他们的。”
苏宸睿平常在家里,只穿一件夹袄,听要让他送鱼,连忙在套上一件厚棉袄。
“好,我这就去。”
“你等等,我还没说完。给村长家送一条,在给林丽君家上一条。”
苏蕊拿出三条不算太大的胖头鱼,交给了苏宸睿。
苏巧见哥哥送鱼去了,看到还有三十多条鱼,便问“大姐,那这剩下的鱼,怎么办?”
苏蕊思考了半天,想到现代有个湖北的同事,每年过完年回公司都会给每人一条腌鱼干,还有沙县小吃里面的鱼丸。
“做鱼丸和腌鱼干。
苏巧诧异,“这个鱼还可以做丸子?腌鱼干?”
“为何不能?反正都是肉…”
说干就干,苏蕊带着苏莹和苏巧,除了留了几条胖头鱼过年期间吃,其它的鱼都宰杀干净,选了几条大一点的鱼,片成片,去掉大刺,剁成鱼泥,加入蛋清,盐调味。
苏莹烧锅,苏蕊挤鱼丸下油锅,苏巧则在旁边捞出熟透的鱼丸。
苏莹在旁边问,“大姐,这个鱼丸做好怎么吃?”
苏蕊其实很想接“怎么吃?用嘴吃。”
但是还是没说这句话,只是道“直接吃,或者煮汤,红烧都可以。到时候就看咱们巧儿怎么发挥了。”
苏巧忙点头“大姐,二姐。你们放心,我会好好做的。”
苏婉拉着苏宸楠走进灶房,“大姐,你们在做什么好吃的?我和弟弟在卧房都闻到了…”
苏蕊笑了“就你俩鼻子灵,每次做什么好吃的都逃不过你们的鼻子。”
苏宸楠嘿嘿直笑,“大姐,宸楠要吃。”
苏蕊示意苏巧给他俩拿几个吃。
苏巧拿出一个小碗,装了几个递给了苏婉道“你俩回炕上吃去吧,先少吃一点,一会吃晚饭了。”
鱼丸炸好,就该腌鱼了,鱼身上均匀的抹上盐,鱼头穿上麻绳,挂在灶房里面风干即可保存一年之久,到时只要清洗干净,上锅蒸着吃,或者炖着吃都可以。
苏家老宅,苏宸睿敲门进了院子,大声喊道,“爷爷奶奶,我大姐让我来给你们送鱼了。”
苏老太在房间里听到苏宸睿的声音,“宸睿来了啊,进来吧。”
苏宸睿从背篓里拿出一条相对小一点,但是也有四斤左右的鱼,走进了堂屋。
“爷爷奶奶,这个是昨日常乐叔和常英叔抓的鱼,给我们家家了些。这条鱼是送给爷爷奶奶补身体的。”
苏老爷子咂巴这旱烟,敲了下烟头,道“你大姐姐有心了。”
苏老太则是转了下眼珠子,“我看你大姐姐前段时间买了不少东西回去,都买了些什么?”
苏宸睿警惕的回答,“都是些家里要用的东西,西瓜和韭菜。”
“你大姐哪来那么多的银钱买东西?”
苏宸睿尽量平复语气道“还是秋收前,我们去拾柴,大姐挖了一小颗野山参,卖了一点银钱。”
苏老太一听,脸拉下来了。“你大姐挖到野山参,为什么不送到老宅?”
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