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不管玩家怎么吐槽,姜舒总算是给自己手里的这筐辣椒找了个来源,可以光明正大地拿出来食用了。
不过这次的情况和上次又略有些不同,红薯之所以受重视,是因为它是当下环境所需要的高产农作物,而辣椒终究只能算是一样蔬菜和调味品,并且也不是所有人都能接受辣味的,推荐起来怕是没有红薯那么容易。
姜舒思索片刻,觉得这事倒也不急于一时,辣椒既然能在后世成为家家必备的调味料,说明它本身就是为人们所喜爱和期待出现的事物。
况且目前他手上的辣椒也不多,只能先搞个小家宴,从说服身边人开始,慢慢将其推广出去。
想到这里,姜舒便在案上摊开黄纸,毛笔蘸墨列起了家宴菜单。
辣椒能做的名菜可太多了,八大菜系中川菜、湘菜、徽菜皆为代表,但现代的不少食材是现在没有的,姜舒只能挑选一些现在有的或者能找到替换食材的菜色。
“剁椒鱼头、鱼香肉丝、麻辣子鸡、口水鸡……”
猫崽在一旁玩着姜舒给它的小毛球,追逐着毛球在屋子里上蹿下跳,踏得木地板砰砰作响。
姜舒担心它吵到外堂伏案工作的崔佺,轻声呵斥道:“小五,动静轻点儿。”
小狸花抬起脑袋看了他一眼,然后继续蹦蹦跳跳地玩毛球。
姜舒无奈叹气,只能起身去将房门关上,然后回到书案旁坐下,继续书写各道菜肴所需的食材和大致做法。
全部辣菜也不行,家里人怕是一时吃不习惯,也没有那么强大的肠胃。
于是他又往里加了几道类似盐水鸭、冬瓜盅、莼菜汤之类的清淡菜肴。
菜品列得有些多,但也并非全部都做,不然就有些铺张浪费了。
待一张菜单全部写完,姜舒便招来僮仆,命他把菜谱和辣椒送去后厨,让厨子挑几道方便的做。
“再去告知阿父、阿母与兄长,今晚我要在后宅办个家宴。”
·
僮仆将消息传递到姜恪那时,姜显恰巧也在正堂中。
听说姜殊又是送菜谱去厨房,又要在后宅办家宴,姜恪不由得皱了下眉:“他打算做什么?”
“兴许是又发现什么新鲜吃食,就如同之前那绿豆粉丝一般。”姜显猜测道。
“听阿弟说,他让刘管事这两日在农庄招募人手,准备开个专门制作绿豆粉丝的作坊。”
姜恪摇摇头:“也就那厮会陪着他胡闹。”
话虽这么说,姜恪却也没有任何要阻止的想法,问前来传话的家仆:“后院可有通知?”
家仆低着头回复:“奴还未来得及过去。”
“去同夫人也说一声。”
“诺。”
·
因为姜舒的临时起意,这天姜恪与姜显难得提早下了官署。
太阳未下山时,一家人便齐聚在主院堂屋,柳氏与姜泽坐一席,姜舒和姜显坐一席,姜恪则单独坐于主席位。
菜还未上桌,姜泽疑惑问:“祖母,今日是何节日吗?”
因郡府公事繁忙,一家人也就每月初一、十五以及重要节日时才会聚在一起用餐,姜泽还以为今天是什么特殊日子。
柳氏淡笑着回道:“并非是什么节日,是你三叔父发现了好东西,想让大家一起尝尝。”
在姜舒传了消息到后宅后,柳氏便去厨房看过,自然也看到了姜舒送去的辣椒和菜谱。
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