手机浏览器扫描二维码访问
第六十九章 熬粥的秘密黑糖沙琪玛升级（第2页）
大米在锅里大火熬煮十来分钟，然后像煮饺子那样往锅里点冷水，煮开后继续点，反复三四次后，米粒就会在冷热交替的作用下会迅速糊化，米粥也就煮好了。
至于第三种……
高大爷讲解的时候卖了个关子：
“伱吃过冻豆腐吧？”
“吃过，豆腐冷冻后会有许多稀疏的孔洞，在肉汤里炖好后吃起来特别美味……师父，您刚刚冻大米，也是这个原理吗？”
师徒俩各自忙着手中的活儿。
但聊的却是熬粥的话题。
“对，大米跟豆腐一样，冷冻后也会出现细密的小孔，在熬煮的时候，热量会顺着小孔进入大米内部，加速大米的糊化。”
说话的时候，高大爷已经把肉末腌上了。
接着他把皮蛋剥开，切成小块备用。
做皮蛋瘦肉粥的时候，是不需要把皮蛋的溏心煮熟的，甚至还需要特意找溏心皮蛋来做，这样切成小块下入锅中，皮蛋的味道会更好的渗入到米粥里面，吃起来味更美味。
忙完这些。
他又用葱末、胡萝卜丁和鸡蛋，加入到面粉中，用水搅拌成面糊，再把平底锅放在灶上，开始做鸡蛋煎饼。
显然。
这也是师兄爱吃的。
虽然嘴上说着嫌弃，但一听说师兄要来，师父还是很来劲的。
煎饼做完后。
冰柜里的米也冻得差不多了。
高大爷起锅烧水，烧热后把冻好的大米拿出来放进锅里，大火熬煮起来。
大米经过冷冻后质地比较酥脆，假如用小火的话，反而容易让米粒碎裂，好好的米粥变成米糊糊。
反倒是用大火，才能让米粒保持完整。
吃起来也会有香滑过瘾的感觉。
大米熬煮五六分钟，锅里的米汤就逐渐开始粘稠起来，这是米粒开始糊化的标志。
高大爷将皮蛋倒进锅里，让皮蛋的味道渗入到米粥中。
又熬煮四五分钟。
米粥几乎已经熬好。
不过想要口感好，还需要焖一会儿。
高大爷刚把腌好的肉末倒进锅里，再往里放入一点点食盐和一把必不可少的香葱末，接着将火关掉。
他用勺子在锅里搅拌几下。
随即盖上了锅盖。
“不管是海鲜粥还是猪杂粥，只要肉下到了锅里就不能再煮了，不然很容易把肉煮老，不再有那种鲜嫩的口感。”
我有一枚两界印
拥有一枚玉印，可以自由穿越异世界。本来以为就是个平平无奇的古代世界，胸无大志的陆征准备当个自由的小倒爷，享受财主生活，找几个红袖添香，逛吃逛吃的过完这朴实无华且枯燥无味的一生。直到施舍了门口乞丐一顿饭，玉印得到了几缕气运狐女日至，倩鬼夜来。全真上门，禅师拦路。原来，这个世界不简单各位书友要是觉得我有一枚两界印还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
荒域圣尊
一花一叶一世界，诸天万界，万族林立，至强者只手遮天，翻手为云覆手为雨，上天入地无所不能。萧凡穿越到强者林立的荒域大世界，身负先天混沌圣体与先天剑体，且看他如何从一个废物逆袭而上，成就一代圣尊之位...
这真是转生眼
路人甲目露怜悯之色真可怜，年纪轻轻就得了白内障。我的视角有三百六十度！路人乙神色惋惜真可惜，长得这么帅却眼神儿不好。我能看到一公里以外！路人丙摇了摇头，扔下几块硬币离开了。？？？...
咸鱼穿成女配后爆红了
每天早上6点更新预收真千金是大家闺秀娱乐圈影帝的大师姐三岁半求收藏咸鱼夏月月猝死后，穿成了豪门娱乐圈文中的对照组。同父异母的妹妹夏瑶瑶一路影后，风生水起，嫁给千亿总裁纪曦。她作天作地，糊咖...
开局满级爆射，梅西求我入阿根廷
苏白穿越了！一个身居阿根廷的华裔少年！实况足球系统加身的他开局就赠送满级射门力量和满级身体平衡！一个博卡青年的超级苏白出现了。在边路，他像一个坦克一样横冲直撞，各种不讲理的爆射让阿根廷为之颤抖！刚刚天价卖掉贝尔的热刺想要用苏白取代贝尔征战英超。多特蒙德的克洛普看到苏白也想要让苏白加入他的青春风暴！就在2013年的欧洲足坛！一个超级各位书友要是觉得开局满级爆射，梅西求我入阿根廷还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
我的重返2008
对于方黎来说，重生并不是为了成为首富，然后对着电视镜头吹牛逼我从来没碰过钱，我对钱没有兴趣。念念不忘必有回响，重返2008年，或许只是为了换一种活法？...