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简单地吃过晚食,沈二郎和沈春朝把五背篓桃花提到院子里,秦四娘拿来木桶和簸箕,沈春蕙搬来小板凳,拿来几盏油灯,一家人围坐在院子里分桃花,把花蕾和盛开的桃花分开来。
花蕾香气比盛开的花更胜一筹,用来做干花,挑出来花蕾先清洗掉表面的灰尘,后放到簸箕里,放在通风处晾着,等明日日头出来了,拿去晒上六七日,就可以收起来了。
只是如果想要存放得久一些,隔一段时间还得拿出来晒一两次。
晒出来的干桃花颜色比鲜桃花要深上些许,粉紫粉紫的,做饮子颜色极好看。
盛开的桃花只取花瓣做蜜渍桃花和酿桃花酒。
桃花瓣清洗过后,还要放在簸箕里晾干水分,今晚风大,估摸着晾上一个时辰即可,趁晾桃花的空隙,沈二郎杀了个甜瓜来吃。
天上圆月高挂,泻下一地银光,清风拂过,院中的桂花轻轻摇曳,投下一抹灵动的斑驳。
甜瓜放井水里浸了一日,吃一口,冰凉脆甜,怎一个舒服了得。
舒舒服服地吃完甜瓜,继续喝紫苏饮,边喝边聊天。
沈春朝讲了些学院里的新鲜事,沈二郎滔滔不绝地讲他清早去买菜时听来的五花八门的八卦,什么卖鱼的生了大胖小子,卖青菜的小伙子娶了个泼辣媳妇,卖羊肉的买了房子之类的。
偶尔听听这些市井人家的八卦还挺有意思,沈春宜听得津津有味,待桃花都晾干了,她还意犹未尽。
沈二郎是个宠孩子的,见她们还想听,就边帮着往木桶里加桃花瓣边继续讲。
蜜渍桃花做法和蜜渍玫瑰花一样,一层桃花一层糖,轻轻揉搓,把花瓣揉成细碎的,再放到陶罐里渍上十多日即可用,放在阴凉处可存放三个月左右。
相对而言,桃花酒耐放,保存得当,放上一年半年都没有问题。
保存时间的长短和用的酒有关,用的酒越烈,就能保存越久,反之,酒烈度越低,就容易腐坏变味。
大周朝没有蒸馏酒,所以所有的酒度数都偏低,最烈的也才可以保存一年。每年,她们家都会酿两种桃花酒,一种烈度低的,供女子饮用,一种度用最烈的酒,供男子饮用。
桃花酒想要味道好,酒、桃花、和糖的用量至关重要。
沈春宜上辈子就爱喝各种果酒花酒,尝试了无数次,得出了一个绝佳的配比。
这一世,她引导沈二郎和沈春蕙尝试了十多次,最后才确定配比。
十斤酒,一斤桃花,二两糖,五钱白芷,加些白芷,不仅能提味,还有美容养颜,驱寒散风,活血化瘀的功效。
因此,她们家的花酒卖的极好,每年都不够卖,开一缸30斤的,不到几日就卖光光,甚至还有邻居想提前预定,都被婉拒了。
酒,桃花,糖,白芷一一加入能装上百斤的大缸里,瓶口盖一层油纸,再覆一层厚厚的黄泥,放到桂花树下埋一个半月即可,若想要风味更好,可埋久一些。
等把酒埋好,已是子时了。
累了一日,沈春宜粘床就睡,沈春蕙睡前祈祷了一番,才闭眼睡去。
如她所愿,她又做梦了。
梦里一身月白色绸衫的赵如璋笑的傻乎乎地站在巷子里,没一会儿,宜姐儿轻快地跑了过来,甜笑道:“璋哥哥,我们走吧。”
两人并肩走过巷子,赵如璋不时扭头偷瞧宜姐儿,只差把眼珠子黏到宜姐儿身上了。
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