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“只有这些菜?”
周梦脸上露出一丝嫌弃之色,风尘仆仆赶到这个小破村,饥肠辘辘还要自己做晚饭不说,节目组就提供了这么些玩意儿。
案板上只有一条胖头鱼、一块猪肉、四个西红柿、几颗鸡蛋以及一袋玉米面,还散落着一些葱姜蒜。
周梦:“这些东西够六个成年人吃两天?”
导演:“这只是今晚的,明天你们要自己去找食材。”
果然,节目组的套路。
卫一奇提议:“让乔乔姐做吧,她做菜好吃。”
“同意,我也想尝尝唐乔乔的厨艺。”胡淼跟着起哄。
“哎哟,周梦你踩我干吗?”胡淼刚说完,脚上一痛。
周梦气得牙痒痒,这个胡淼是不是搞不清楚状况,他们俩才是搭档好吗嘛。让给唐乔乔主厨,那镜头岂不是都到她头上去了,凭什么?
周梦:“六个人的饭怎么能让唐乔乔一个人做,多累啊。我看还是分开做,他们几个都不大会做菜,我和唐乔乔就各做各的,做好大家可以一块吃,也快一点。”
“行啊。”唐乔乔无所谓,周梦要是愿意全做,都可以让给她。
唐乔乔同意,卫一奇就没意见了。
“我要猪肉、西红柿和鸡蛋。”周梦动作迅速,率先挑选了自己想要的食材。那条胖头鱼连鱼鳞都没刮掉,看着就很腥,就让给唐乔乔吧。
“那我要胖头鱼和玉米面。”
“我用东边的厨房可不可以,我不会用土灶。当然如果你也为难,咱们可以轮流用。”周梦打着商量的口气,其实都安排好了。
节目组借的农户有两个厨房,一个可能是刚造房子时建的,用的还是土灶台,另一个则是用的液化气。
唐乔乔:“无所谓。”
就这?就这?
唐乔乔如此配合,顿时让周梦好像每一拳都打在了棉花团上,她自己拼命使劲了,可无力的滋味并不好受。
【说实话周梦表里表气的,凭什么让她先选】
【乔乔太好说话了,好的都让给周梦了】
【可是周梦确实是城里长得的孩子,不会用土灶很正常,人家和和气气的,网友多管闲事】
【不会用就去学啊,录节目还要迁就周大小姐,好高贵哦】
唐乔乔拎着胖头鱼和玉米面来到西边厨房,小跟班卫一奇很委屈:“乔乔姐,你怎么都不争一下?”
唐乔乔奇怪看了他一眼:“争什么?我本来就是想要胖头鱼。”
“这条胖头鱼一看就是野生的,肉质很嫩,应该有六七斤重,最适合用来做炖鱼贴饼子了。”
“做炖鱼贴饼子还就是大铁锅烧出来的最够味。就算周梦不说,我也要用这个厨房的。”
“原来是这样。”卫一奇听到这里才笑了起来。
“你烧火。”
唐乔乔自己则照例穿好围裙,把头发包在帽子里。
玉米面加上酵母粉,用温水和成面团,放置一旁饧几分钟。
她利落地把胖头鱼去鳞剖腹,清洗干净,剁成两截,鱼身打上花刀,用料酒和葱姜稍微腌制一会儿。
锅里热油之后,下鱼煎。农家大铁锅就是方便,这么大的鱼下去也不局促,翻面格外容易。
鱼皮煎到微微卷曲,泛着金黄的色泽后,将鱼捞出,用锅里的底油煸炒一下葱姜蒜、干辣椒、八角等佐料,爱吃辣的可以加一些豆瓣酱,味道更醇厚。
香味出来后,把鱼放入锅中,加水、料酒、老抽、白糖等,盖上锅盖焖煮。
唐乔乔从玉米面团上揪下来一小块,在掌心轻轻揉搓,然后均匀地向外抻成巴掌大小的长方形饼子,沿着锅边贴上去。
黄橙橙的玉米面饼子沿着锅边贴满了一圈,格外好看。
最后只需要再焖煮十五分钟即可。
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