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张辰宿在这几天出差去了上海一趟。
贝萨咖啡上海首店正式营业,他和韩述作为创始人自然要去现场。
贝萨的创立过程算是一波三折,那时候张辰宿的室友韩述想创业,拿了笔钱误打误撞和人合伙开了家咖啡馆。
那时候的蓉城,甚至整个中国市场,对于咖啡的接受度都很低,只有北上广深的白领才会把钱花在咖啡上。
奈何韩述当时完全不懂市场定位,咖啡馆一开业,就用“高级”、“手磨咖啡豆”等关键词吸引眼球。
在那个奶茶刚兴起的年代,定的价格甚至比一杯奶茶都高。
莽撞尝试的结果注定是失败。
韩述合伙人拿回自己那份钱跑了,本来从开业开始店就没盈利,这下韩述面临着原料和房租的双重问题。
一筹莫展之际,张辰宿提出借他一笔钱,条件是让他加盟,他想来试试看能不能让这店起死回生。
韩述那晚抱着啤酒瓶,双眼通红瞪他:“你卷进来干什么,你钱多是不是?”
“我找我爸妈借的钱。”张辰宿抢过他的酒瓶,“我不加盟赚钱,拿什么还他们?”
张辰宿虽然本科学的是计算机,丝毫没有商业思维,但他父母在他很小的时候就开始创业。
他眼见着谷认从一个小门面到在市场上崭露头角,再到如今和众多国产厨房家电品牌打成平手。
所以他明白,做生意,首先要知道你要把东西卖给谁,然后见人说人话,见鬼说鬼话。
他敲了一下韩述脑门:“你想走星巴克那条路,先看看你脚下这土地是不是美国。”
但从另一个角度来看,既然咖啡目前在中国的接受度很低,本土同行极少,这也意味着,一旦他打开市场,那也会成为他的优势。
他重新定位目标群体,凭着感觉把店面门口闪耀的玻璃牌撤了,宣传标语重新写上“平价”、“好喝”等字眼,再紧缩成本降低价格。
那时微信尚未遍及,聊天软件之首是Q-Q,他在Q-Q上搞了转发抽奖赢咖啡那一套,首先在蓉大学子里打开了知名度。
张辰宿当时也只是想做个尝试,没想到后来贝萨真的起死回生,还一直开到了如今。
甚至他和韩述来到上海,站在最繁华的商业园区里的一楼店铺里时,他还有些不可置信。
这次公司花了大价钱,想紧抓首店经济,店面共240平米,公司上上下下开会敲定了许久,最终确定分为三个空间。
进门是巨大的贝萨品牌logo,白底棕红色枫叶图案,呈现在浅黄色的背景墙上,仿佛真的进入了秋天的世界。
右拐是第一空间,以“誓言”为主题词,用枫叶脉络的形式呈现贝萨发展历程。
第二空间以“选择”为主题词,展出贝萨创立以来各式口味的咖啡,行人凭扫码可以免费尝试其中一款。
第三空间的关键词是“回馈”,这里是一个独立的空间,沙发、圆桌摆放整齐,供以拍照打卡和办公。
之前贝萨咖啡的目标市场一直是新一线城市和二线城市,这次在上海开设首家店铺,算是转型的新尝试。
出差结束,张辰宿一落地蓉城,先去宠物店了一趟,然后才去接周到。
余晖斜着洒向校园大门,半明半昧,他远远就看见周到背着包,站在一个阴凉的地方。
周到东瞅瞅、西瞧瞧,不知道在看什么。直到张辰宿按了声喇叭,才吸引了她的注意。
她拉开副驾驶车门,还没等坐好就问:“你这几天干什么去了?人都见不着。”
张辰宿歪头看了她一眼,她今天穿着规整的白色T恤和长裤,肩上斜挎着链条包,端正的坐在位置上。
他启动车子,说:“去上海,忙旗舰店的事。”
“哦。”周到想起来,好久之前张辰宿跟她提起过有这个计划。她问:“开在哪的?”
张辰宿说了个地名。
周到曾在那里旅游打卡过,她在脑海里搜索了几秒,不确定的问:“我怎么记得,那个商业园区开了好几家咖啡店,连‘净磨’都在那有门店呢。”
张辰宿“嗯”了声,语气甚至有些骄傲:“专门挑净磨对面开的,气死他。”
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