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接着第二步在牛排表面撒上一点盐和胡椒粉在,涂抹适量的油,顾景辞拿出自己的小箱子,里面放的是不久前东篱送给他的调料,跟着做了后戴上塑料手套在牛排上按摩了会,坐等腌制的时间。
回头一看东篱的直播间,对方已经拿出一个新的碗做凉拌酱汁,先放了蒜泥,在放了生抽、蚝油、香油、糖、盐以及醋。
顾景辞看了一遍他每种调料放了多少勺,然后自己跟着调了一碗在容器中搅拌。
看到这一幕,原本安静的直播间有人发弹幕质疑:“这是pk吗?”
第32章
没有人理他,付弈舟拿出包含八角桂皮香叶类的香料包,另起一锅倒冷水,放入牛腱肉煮沸,再捞出洗净,锅里倒水重新换上清水,放入姜片,大蒜和香料包,再加盖煮沸,和需要等近一小时的时间。
一旁的顾景辞学的有模有样,等待期间,再次转回锡纸牛肉,付弈舟拿出了一张锡纸,往里面铺满洋葱。
【惊讶!原来锡纸还可以用来做食物,涨知识了。】
也有人怀疑:【锡纸做出来的食物可以吃吗?不会对身体有害吧?】
【只是虚拟的,前面的人考虑那么多做什么,看就完事了。】
付弈舟笑笑,简单解释了锡纸在食物方面的用途,又铺了一层观众从未见过的金针菇,然后将腌制好的牛肉片摆上,再拿出一张锡纸四周包紧,放进平底锅里开小火焖。
【等等,狐狸在偷师吗?】
【光明正大啊。】
【哈哈哈哈,所以叫东篱老师是有原因的吗?】
【看狐狸笑的合不拢嘴的模样,我好像知道他为什么邀请东篱联机pk了。】
弹幕开始谈论了,笑面狐狸却没有心思看弹幕,现在他要开始煎牛排了。他先按照小册子上的记录方法切了一些能买到的蔬菜备用。
锅背烧至微微冒烟后,加入油下锅牛排,锅内想起滋啦的声音,顾景辞开始专心煎第一面,等了一会又开始翻面煎,往锅上放黄油,等黄油化了后,将油不断浇在牛排上,边翻边煎。
因为没有转小火煎,一遍的牛排微微有焦化的趋势,好在顾景辞手疾眼快,立马翻面转了小火。
他这个牛排没有很厚,夹块煎侧边,等到两边都是焦黄酥脆的模样后,夹起放进盘子静置,浓烈的肉香味弥漫在直播间。
将剩余的蔬菜放进锅中煎至金黄色,摆在牛排旁边。
【哇,好香啊!】
【和以前不一样,是真的好香啊,狐狸太棒了!】
【正儿八经地做了一回美食,我倒又些不习惯了。】
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