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日暮西斜,昏黄又慵懒的日光笼罩住山川湖海,好似给万物披上了一层金黄的纱。
大安朝,陇南右道的永宁城中,街上车水马龙,往来人潮如织。正是一天中最热闹的时候。
若在前朝,此时已快到宵禁时分。
但大安朝建朝不过十余年,百废待兴,渐渐取消了宵禁,反而鼓励百姓的夜间生活。
因此,时人并不讲究日出而作,日落而息。
黄昏时分,农人放下了背上的锄头,文人放下了手中的笔头,看着被西沉的太阳拉长的影子,伸伸懒腰,正是吃晚食的好时候。
家家户户,炊烟缭缭。
也有家里晚食吃腻了的,想出来打打牙祭,便在城里漫无目的地走着,到处走走,看看外面儿的小食摊。
待走到城东羊角巷子附近,一阵混合着麦香、酥油香、以及肉被炸得焦焦的肉香四溢开来。
第一次闻到的,直走不动道儿。
倒也不用刻意去找,跟着人流走进羊角巷子里,左边第二家的“余记饼子铺”,
闻香下马,知味停车。
一看香味就是从这里传出来的。
门口已是人头攒动。
“余家妹子,给我来十张千层肉饼!”
“先给我来五张!”
“我先来的,你挤我作甚?”
“你这泼皮,好生无赖!”
……
余家妹子余清清乃是一位清丽少女,此时她正奋力地炕这千层肉饼。
只见她眼神专注,一双巧手灵巧地扯了五个剂子,拿木槌——也就是后世的擀面杖,这么一滚,滚成个长条形状,一边扯皮一边均匀地抹上油酥,一卷一压再一滚,再如法炮制地抹上层肉沫,卷成个笋子形状,在底部沾一点儿白芝麻,用手从“笋子尖”压扁,再用木槌绕着擀一圈儿,一个饼子的形状就出来了。
随后将饼子上锅煎至两面金黄,油花滋滋地冒着泡儿,麦香、油香、芝麻香,香香沁人,围在锅炉两旁等待的食客全都不由自主地咽了咽口水,眼巴巴地望着锅里的肉饼。
排在前面儿的,还不忘向余清清确认:“妹子,这锅有我的不?”
余清清将上一锅烘得金黄诱人的饼子拿出来,再将手里这锅饼子利落地放进炉子里,脸上笑吟吟地回答:“您放心吧,这锅肯定有!”
其他人听了也急急问道:
“我的有不?”
“我的咧?”
……
“有的咧!都有咧!客官莫要着急!”从余清清身后冒出个三十左右的妇人,手里端着盆面团,放在面板上后喘了口气便去火炉旁,一边将烤得金黄酥脆的饼子夹出来用油纸一包,递给在火炉旁已经巴巴儿地等了两锅的客人。
“王大哥,您的五个饼子!一共收您二十五文。回去替我向嫂子问个好!”
“李大哥,您的在下一炉,马上就好!”
……
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