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人牙行的掌柜让人将点心师傅请到牙行,方婆子目光打量过去,只见那男子长着一张长荣脸,面容澄净,须发整洁,进入大堂后他微微躬身,和方婆子拱手,方婆子一边与他见礼,一边悄悄打量着他。
人牙行的掌柜也在一旁招呼介绍着,她对那点心师傅说道:“你面前这位就是袁记食铺的东家,在集市东边开了一家点心铺子,还兼营一些豆制品,想找一名擅做点心的师傅。”
“袁家大娘,这位师傅姓沈,家住在房山村,会做苏式和京式两派的点心。您有什么想知道的,尽管问。”
方婆子点点头,开门见山地道:“听说沈师傅做了二十多年的点心,经验丰富,不知以前都是在哪里做活?”
沈师傅与她细细说道:“十五六岁时,在县城的知味记做学徒,结果知味记没做几年倒闭了。
我师父便带我去了姑苏一带,在那儿做了七年,蒙东家赏识,调到京城的铺子做大师傅,从中学到不少京式手艺,如今苏式京式的点心都颇应手。
去年年底,我师父病逝了,死前要求回乡安葬,我便也辞了工准备在家乡安顿。”
沈师傅提到的知味记方婆子有印象,确实是很早就倒闭了,想来这沈师傅所言倒是属实,方婆子心下满意了几分,道:“我家的点心铺子不是很大,家里做的点心有一些是传统老式的,有一部分是家里孩子创新的,原本这一摊子归我和二儿媳管的,只是不巧,我二儿媳有了身子,不好叫她整日劳累,便想找个师傅来帮忙。”
方婆子问了他几个点心的做法后,沈师傅均对答如流,心中便对他属意。
向他介绍了铺子中正在售卖的各式点心,又说了袁家日后的规划,问道:“月银可以按你提的来,不知沈师傅若是中意?”
那沈师傅一脸微笑地道:“早闻袁记大名,能得东家赏识,实属万分荣幸。”
两人约定于三日后上工,方婆子便喜滋滋地赶回铺子,与袁大郎等人说了此事。
周氏听到方婆子说到那沈师傅要求一间独立的工作间时,抿嘴笑了一下,“这沈师傅难不成是怕我们偷学他的手艺?”
方婆子摆摆手,道:“防着就防着呗,他防着我也防着,只要不给咱铺子使坏就成。”说着她就与袁大郎说,“过几日你表伯他们说来县里租院子,你给领着寻摸寻摸,顺道再朝他们打听一下这个沈师傅,虽说那牙行替我寻摸过一遍,但咱开吃食铺子的,人品千万得过得去。”
袁大郎应下。
方婆子喝了口水,将袁三郎叫过来,道:“三郎,日后铺子后头的小厨房咱就别用了,米花糖先在家里炒,我应了那个沈师傅,要给他一个单独的工作间,你去趟孙家,找房东问问,就说在铺子后面再加盖一个小厨房行不行?地方也不用大,就放两个铁锅的位置就行。”
一提起孙家,袁三郎就想起秦宁,好些日子没见到秦宁了,也不知道这人现在怎么样了?上次的事儿解决了没有?
袁三郎一想到这事,心里就乱糟糟的,取了两块油纸包两匣子点心出门。
前几日回县里的时候,路过金家船行,只见船行门前不见一点红,同时屋檐下还挂了两盏白灯笼,贴了一对挽联,这是主家有丧事。
袁三郎曾向人打听了一下,那人只说是金家在潜川本家的一位少爷去世了,旁的一概不知,袁三郎由此便想到秦宁。
既然今儿要去孙宅,正好顺道问一问这事。
快步走到孙宅门口,袁三郎抬起手敲门。
孙宅的门房探头一看,这人他认识,之前来找过表小姐,便开口问道:“你来找我家表小姐?我给你去叫。”说着便准备离开。
“不......是,是,”袁三郎本意只想着打听一下消息,却没想过自己还能再见到秦宁,一时间竟有些结巴。
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