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18红豆小酥饼与红豆小圆子(下)
红豆小圆子味道很好,红豆香甜粉糯,小圆子绵软滑糯,吃一口下去,周身的寒意都被驱散了。
叶缓归吃了一嘴的香甜,他感叹的看着外面:“都春天了还倒春寒,冷兮兮的。”
此时正当三月初,这可不是阳春三月,而是阳历三月,春寒料峭的季节。前两天出太阳,尚且感觉不到寒冷。今天一下雨,冷气顺着窗户嗖嗖的往车里钻。风一吹,鸡皮疙瘩都起来了。
此时喝上一碗热腾腾的红豆小圆子,肚子踏实了,胃里也暖了。就是一暖了之后叶缓归就开始想着任劳任怨的吉祥了:“我还在想今晚怎么办,吉祥要是这样睡在外面,会不会冻坏了。”
谭渡之放下了手里的勺子,他看了看披着蓑衣在雨中前行的骡子:“如果是野骡子,这种温度在外面过夜问题倒是不大。它是灵兽园出来的骡子,比野骡子要娇气一些。可以的话,还是寻个能遮风避雨的地方。”
叶缓归应了一声:“嗯,希望我们运气好,能遇到驿站或者找到山洞吧。”实在不行,他就把外室收出来让吉祥在车架里面过夜。
谭渡之道:“进入山区之后,路上应当会有能让路人休憩的小屋。”
九霄仙门向东过了平原之后,就有一片丘陵,谭渡之无数次从丘陵上飞过,对这边的了解比叶缓归多。
叶缓归放心了:“啊,这样啊!那就好!”
他三两口把碗里的红豆汤扒到了嘴里:“老谭你吃慢点,我要开始做小酥饼了!你要是吃饱了,小酥饼就吃不下了!”
谭渡之应了一声:“嗯。”
卷好的面剂子不大,揉圆之后就像是一粒大号的弹珠。叶缓归将面皮擀开,随后挑了一小团蜜红豆放在了面皮中间。他左手托着裹了馅儿的饼皮,右手捏着饼皮的边缘,只见他拇指和食指捻了几下,面皮就快速的合拢将红豆馅包裹在了其中。
没一会儿他手中就出现了一个小小的包子,包子收口处的褶皱非常均匀,看着特别可爱。
然而这么可爱的包子被他无情的翻了个面压在了案板上,随着他一爪子摁下去,圆溜溜的包子就变成了一个扁圆的饼了。
叶缓归挪开爪子看了看,饼只有半个巴掌大,这样烘烤出来的小酥饼一口就能吃下去,样子也会玲珑可爱。他满意极了:“嗯!好极了!”
没一会儿案板上就出现了几排大小均匀的饼胚,饼胚们扁圆扁圆颜色呈乳黄色。皮子稍微薄一些的地方,隐约能看到里面暗红色的红豆馅儿。
叶缓归又拿出了他的平底锅搁在了炉子上,谭渡之看着他用毛笔在锅底刷油,他有些不确定的问道:“这种锅……是凡人经常用的锅吗?”
谭渡之之前不食人间烟火,对普通人的日常生活并没有多留意。在他的印象中,普通人家的锅就是那种黑色的大个儿半圆形的铁锅,然而遇到叶缓归之后,他在小炉子上用的两口锅,他都没见过。
叶缓归笑道:“是呀,这叫平底锅。不过这口锅是我找镇上打铁的师傅特质的,这种锅用来烙饼或者煎东西特别方便!”
谭渡之又瞄到了灶台上那一口青色的圆头圆脑的锅,叶缓归瞅了一眼之后老脸红了:“这……这个不是买的。这个是家里长辈传下来的。”
谭渡之不解了,谁家长辈会传锅下来啊?
叶缓归吱吱呜呜:“家里以前也是修真世家,有个小宗门,可是传到我这代的时候宗门就没了,只剩下我一个人了。这个是我从老家库房翻出来的东西,我想这以前可能是用来存放丹药或者灵植的罐子。我不会炼丹,挖到灵植之后也没打算存放……”
他声音越来越低:“看它挺好看,放在那边也是落灰。后来用它试着煮了一次粥,发现比砂锅好用,于是我就拿它来当砂锅了……”
谭渡之:……
叶缓归嘿嘿的讪笑着:“我是不是很没出息?”
谭渡之摇摇头:“物尽其用,挺好的。”
叶缓归感动极了,老谭真是太温柔了。福伯知道他用这个来当砂锅时,差点把他脑袋给敲漏了。老谭竟然说这是物尽其用,天下还能找到比老谭更会说话的人吗?!
说话的时候,平底锅已经热了,叶缓归将饼胚一个个的放入了锅里。他的锅不大,幸好饼也不大,一锅正好放了十个饼。
饼入锅之后,锅中就传来了细细的煎制声,混着车外的细雨声,谭渡之觉得他的身躯不由自主的就想放松下来。
煎制了半柱香后,叶缓归小心的用锅铲铲了一块饼看了看底部,只见底部已经变成了金黄色后,他快速的端起了油碗,用毛笔将饼胚的上层刷了一层油。
锅中的饼被他翻了个面,此时露在外面的是金灿灿的有些起酥的底部。因为炉子和灶台不在一处,灶台上的阵法没办法将锅里的味道抽到车外,此时的车中充盈着一股香甜的饼味。
等底部也变得金黄时,叶缓归取了一个盘子来。没一会儿谭渡之面前就出现了一盘堆叠的红豆小酥饼,小酥饼比起一开始的饼胚涨开了一些,稍稍一碰,上面的酥皮就会窸窸窣窣的往下掉。
小酥饼看着小小巧巧颜值很高,甜香味萦绕在口鼻间,谭渡之觉得他能毫不费力的将这盘子饼全部吃完。
叶缓归正在将下一锅饼放到平底锅中,他说道:“刚做出来的饼有点烫,等它稍稍凉一些,味道会更好!”
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