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53虎皮蛋红烧肉(下)
加入冰糖稍稍翻炒之后,锅里肉就染上了浓浓酱色。叶缓归一边往锅里放糖一边说道:“我做红烧肉是微甜口,做好了皮酥肉烂肥而不腻,福伯一次就能吃大半碗!”
谭渡之温声道:“一定很好吃。”
叶缓归扭头看了看谭渡之,自从老谭和他回家之后,他觉得老谭话越来越多了。以前问他什么东西,他只会吐出一两个字来敷衍自己。
再看看现在,他都开始期待红烧肉了!这是一个不小进步啊!
假以时日,老谭一定会从阴霾中走出来,忘记过去那些破事。他日子会越过越好!
翻炒几下等锅里冰糖融化之后,他往锅中加入了没过肉开水。锅中温度本来就高,开水入锅之后很快又沸腾开了,蒸腾出一片带着甜味蒸汽来。
叶缓归拿起放在旁边虎皮蛋,他将虎皮蛋们沿着锅边滚到了锅里。外皮金灿灿虎皮蛋们在棕红色汤汁中寻了一个舒服姿势,就去享受热水浴了。
叶缓归轻轻铲了铲锅里肉和蛋,确保每一块肉每一个蛋都能浸泡在汤汁里。
他满意盖上了锅盖:“今天虎皮蛋做真好,味道一定很棒。”
谭渡之随口说道:“是啊。”
叶缓归笑得更开心了:“老谭我跟你说,用鹌鹑蛋做成虎皮蛋煮红烧肉味道会更好。蛋小,味道就很容易进去。明天我去镇上买点鹌鹑蛋回来,你看怎么样?”
谭渡之侧头:“明天去镇上吗?”
叶缓归点点头:“是啊,我给福伯送肉去。咱家里没有现成荤菜了,我过去买点荤菜,还要取点钱。”
谭渡之问道:“我可以去吗?”
叶缓归笑了:“当然可以去啦!我们这里修行人不多,你看福伯还是在你做完自我介绍之后才知道你。至于其他人能认出你就越来越少啦,你就放心吧!”
谭渡之缓声道:“可是严道友第一眼就认出了我。”
叶缓归放松说道:“嗨,严大哥可是御兽宗核心弟子呢。他见过你不足为奇,而且平时他都是直接到我这里来,不太会在镇上逗留。”
想了想之后叶缓归问道:“你是不是担心严大哥会将你消息说出去?”
谭渡之摇摇头:“若是他说出去,只怕昨天珍珠湾就已经一片腥风血雨了。”
叶缓归放松说道:“我刚想说呢。我严大哥虽然脾气差了点,对我真没话说。你放心吧,就算是为了我,他都不会出卖你。”
说起严俊,叶缓归就想到了另一件麻烦事:“嘿嘿,我昨天把他气得直跳脚,估计他还在生气。明天我买点牛肉回来做白切牛肉,严大哥喜欢白切肉。”
谭渡之笑了:“你惹恼了他,给他做白切牛肉就能消气了?难道不需要给他发个符篆道歉一下?”
叶缓归不好意思挠挠头:“严大哥火气消得没那么快,现在给他发符篆,肯定会被他骂,我等白切肉做好了再联系他!”
谭渡之温声:“嗯……”
锅中发出了美妙咕嘟咕嘟声,红烧肉香味越来越浓郁了。
谭渡之看了看锅方向:“肉,需要煮多久?”
叶缓归想了想:“肉多一点烧时间就长一点,肉少话烧时间就短一点。等汤汁收得差不多时,就能熟了。”
说完这话后,他觉得自己说是废话。于是他又补充了一句:“一般情况下,中小火慢炖三盏茶,再开大火收汁就能好啦!”
等待时间叶缓归也没闲着,他麻溜将莴苣切成了片。一边切片他还一边叨叨:“对了,莴笋凉拌也超级好吃哦!”
谭渡之看着每一片都薄透光莴笋:“以前似乎没见过这种蔬菜,这是当地特有吗?”
叶缓归愣了一下,他随即想起了一件事:“啊,不是。”
莴笋种子是他去逛点苍城时从一个老人手里买,种出来之后才发现是莴笋。和莴笋一起买还有生菜和番茄,当时他花了五两银子,福伯气差点去找那个老人算账。
他只买了那一次种子,这之后种蔬菜都是经过他精挑细选留种再小心翼翼播种产物。
就拿紫皮莴苣为例,除了紫皮莴苣,他还留了一种青皮。青皮长得大,但是他个人更爱紫皮莴苣味道。
听谭渡之这么一说,叶缓归来劲了。他双眼亮晶晶看向谭渡之:“老谭,你要不要尝尝凉拌莴笋?”
谭渡之指了指莴笋片:“不是已经有莴笋了吗?”
叶缓归将莴笋片放在了旁边大碗中,他提着竹篮兴冲冲往外走去:“味道是不一样嘛!你等着!”
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