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晚上肖岳不想吃饭,给杨琳发了个微信,就坐下来复盘,杨琳就打来了电话,说:“哥,由于大雨的影响,农尚军和马文秋坐的火车晚点了五个多小时,仨儿在两点半才接到他们,回来已经三点多了。刚才我和常哥、仨儿说了一下,晚上不忙时就坐一起聊一聊,你先看你的股票,到时我给你电话。”想起了农尚军是岳父的第一个徒弟,又跟岳父学习厨艺比较早,应该知道一些事情,而且作为企业将来发展的重要岗位,还是要了解一下的。
就问杨琳,说:“小琳,这个农尚军你了解不?我不是怀疑仨儿什么,我是问你了解的情况。”
“我也不是太了解他,因为他跟我父亲学习厨艺的时候,我正好在上中学和大一,我毕业前,他也回家去结婚了,期间很少见面,但感觉他是挺实在的一个人,对厨艺也非常认真,我父亲经常夸奖他的,对坚持传统黔菜的制作也非常的热衷,这一点应该是完全继承了我父亲的衣钵。”杨琳道。
“好的。好多天也没和大家一起吃饭了,那就好好聊聊。”肖岳说。挂了电话肖岳就开始复盘。
今日四大指数没有延续昨天的涨势,四大指数均中阴下跌,科创板指再度创出新低。板块方面啤酒概念、焦炉煤气、太阳能热水器、食品添加剂、特种材料、油价、普钢等板块表现强劲,但昨天表现最好的几个板块今天都不见了。总体来说市场继续呈现分化的行情,行业板块跌多涨少。涨停个股51只,连板个股10只。
“大理药业6连板为市场最高,但从分时和板块看,今天这个涨停总给人强弩之末的感觉,如果明天早盘不能强势涨停的话应该已经可以落袋为安了”,肖岳想。
就用选股器进行选股,竟然没有选出合适的,又打开涨幅榜看了一遍,也没有特别中意的,“那就以手中的个股为主吧!”肖岳想。
又打开清仓止盈自定义个股,突然看到了农发种业,肖岳上次操作是在3月29号买入、31日下午开板时止盈清仓的,从4月1日开始连续缩量调整4天,11日下午再度强势涨停,然后是两个放量的长上影小K线,吸筹动作明显啊,这只个股值得关注,就再次放进了自选股中。
八点四十,杨琳打来了电话,肖岳就洗漱了一下来到二楼的888房间,一见面,几人就客气的打招呼。农尚军,四十五岁左右,中等个头,寸头,四方脸,膀阔腰圆,一双大眼睛炯炯有神,握手时给人的感觉是手掌宽厚有力。马文秋,二十二三岁的样子,约有一米六五高,鸭蛋脸单凤眼,举指间给人一种实在、干练的感觉。两个人都上下打量了肖岳几眼,看来刘小壮没少给他们说自己。
“肖哥,仨儿经常和我提起您,今日一见,果然气度不凡,师傅在天之灵也该安慰了。”农尚军用带着点毕节口音的普通话说,但说着眼圈竟然红了,看来是个重情谊的汉子。肖岳就客气了几句,大家落坐,几个人要肖岳坐上坐,一想自己的年龄最大,也就释然了,杨琳也就挨着肖岳坐了下来。二楼还有五桌客人,一楼还是满员,常少保还在招呼厨房。
“尚军、文秋,欢迎你们来郑州一起创业!”“文秋和仨儿的关系大家也都知道,所以在座的都是自己家里的人,也都知道我们饭店是会不断的发展的,我们将打造连锁餐饮企业,所以我们不但需要和业内的人士交朋友,还要从人才、资金、文化、人际关系等方面进行布局。但我和杨琳、小壮这几个人,对黔菜名厨的师承了解不多。尚军啊,你将你的经历和了解的事情尽量的给我们说说吧。”肖岳就开门见山的说。
“唉,往事如烟、不堪回首啊!”“我父亲吴重言也是一名厨师,师从名师吴中琴,由于对黔菜传统工艺的追求,他多年游学于贵州省各地,在遵义结识了师傅,两人一见如故,并将黔菜名菜传统工艺进行编撰,但却受到了以彭文天为首的革新派的排挤。我十五岁时,我父亲让我拜到师傅门下学习厨艺,师傅新手教授我刀法和火候,要求及其严苛,后来对仨儿也是如此,所以我们两人就得到了师傅的真传。”农尚军深吸了口气,说。
“师爷顾大师的名望和地位在国内无人能及,追随都甚众,但很多人都有自己的想法,正值改革年代,许多人也就借着师爷的名望来达到自己的目的,所以革新和保守就成了水火不容的两派。”
“当年由于师傅和师母私订终身的事情,师爷大怒,与师母断绝了父女关系,闹的满城风雨,师傅的几位师弟彭文天、李聪、赵海龙等人就兴风作浪,用阴谋手段将师傅清出了贵州省餐饮协会和厨师协会,后来不但将师傅在饭店中的股份给折算没了,还不许贵阳、遵义、六盘水、黔东南等地市的饭店聘用师傅,师傅不愿低头,就带着师母、小琳和我回到了金沙,在县城的老宅里开了家店,由于坚持做传统的黔菜,成本较高,所以一直坚难度日。”
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“但我时刻铭记师傅的教诲,这辈子无论如何都要坚持下去,做好传统黔菜并传承下去,可惜势单力孤啊,师傅的另几位师弟如董长鸣、刘长明、刘钟等,也是坚持传统黔菜工艺的,但也有分歧,开始的时候他们也斗不过彭文天他们,而小壮的父亲长明叔也因病早年就走了。”
“在师傅生病时,我曾经去看过师傅一次,他却对我隐瞒了病情,正好我父亲也有病,就没有再见到师傅,去年我再去看他们时,已经找不到他们了。”
“还是在春节期间,收到了仨儿的短信,才知道师母、小琳和仨儿来了郑州,但饭店经营的也挺艰难。后来肖哥来了,有了少保的加入,饭店就越来越好了,听仨儿说了情况,我就坐不住啊,早想过来了。所以啊,仨儿和我一说,我将所有的事情一放,就和文秋妹子一起来了。”
“呵呵,来这儿一看啊,店是杨琳的店、菜是师傅的菜,我高兴啊,我愿意当个厨师、一辈子在这儿干下去!”“希望有一天,不但这饭店要做大做强,还能够实现师傅的夙愿啊!”这汉子说着就流下了眼泪,杨琳和小壮也流下了泪水。
“尚军,你说的那个黔菜名菜传统工艺编撰是个什么情况?”肖岳问他。
“肖哥,这是一本书,就叫《黔菜名菜传统工艺编撰》,在1988年贵阳出版社出版过的,但现在市面根本找不到,据说是彭文天他们做了手脚。但黔菜传统工艺进行规模教学与发展,是师傅的夙愿。”农尚军说。
“我们共同来努力,我想岳父的夙愿一定会实现的!”肖岳坚定的说,几人都纷纷点头。
“顾大师已经去世十多年了,且现今的社会是百家争鸣的局面,以前的那种争斗已经不剧烈了。你知道为什么我岳父岳母还不和顾家来往吗?”肖岳问。
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