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谢端没有拒绝,道了一声谢,捻起一个玫瑰花饼咬一口,酥脆,香甜,味浓,比想象中更好吃,只小了些,吃两口就没了。
他忽然闻到一股淡淡的玫瑰花香,下一瞬便见沈二郎端着木托,木托上放着一白瓷碗,快步走来。
“玫瑰饮好了,大官人先将吃着垫垫肚子,晚食很快就好。”
粉色的玫瑰饮装在白色的瓷碗里,分外好看,谢端端起小尝一口,顿觉花香清淡怡人,甜而不腻,不像有些食铺的玫瑰饮做得不好,还带有一丝丝苦味。
他忍不住又喝了一大口,深感满足,心里对晚食更多了几分期待。
春夏相交之际,正是吃槐花的好时节。
这段日子,食铺里日日备有槐花,槐叶,沈春宜在厨房里转了一圈,决定给谢端做槐叶索饼和槐花饼。
槐叶先用石臼舂成汁,后用纱布滤掉渣,得槐叶汁。把槐叶汁放到面粉里揉面,揉出来的面成淡绿色,极好看,还带着一股浅浅的槐叶清香,再配上小蕈浇头,吃一口,仿佛吃到了春天的味道。
槐花洗净,加洗白面,再来一个鸡蛋,搅拌成糊状,用槐叶模子定型,后小火慢煎,至熟即可。
沈春宜刚捧着托盘出来,谢端就闻到了一丝槐花香气,抬头去瞧。
“给你做了槐叶索饼和槐花饼,谢寺卿慢吃。”沈春宜把托盘放到他面前,转身就要回后厨。
不想刚转身就听到谢端问:“你的玫瑰饮是用鲜花做的。”
时下绝大部分的食铺的花饮子都是用干花做的,一是因鲜花有时节,而干花无季节限制,随时都可做饮子,二是因鲜花大多有苦味,若做法不对,火候把控不好,饮子会苦涩。
没想到谢端舌头这么灵,沈春宜转身笑问:“不知你是如何猜到的?”
谢端端起瓷碗浅尝了一口,才道:“干花煮的玫瑰饮粉中带淡黄,且香味浓郁,而你这一碗,粉色纯正,香味清淡,但甜味不减,我猜你应该是先用滚水浸泡鲜花瓣须臾,后加玫瑰花蜜。”
没想到还有人能跟她一样,尝过便能推测出做法,沈春宜着实有些惊住了。
见沈春宜眼睛微瞪,谢端轻笑道:“不知我猜的可对?”
“都对。”沈春宜回神,“没想谢寺卿对厨艺竟还有这般研究,实在佩服,不如尝尝这槐叶索饼如何?”
“好。”谢端应了一声,拿起筷子,把小蕈浇头和索饼搅拌均匀,才夹起索饼送到嘴边。他吃东西慢条斯理的,举手投足间很是赏心悦目。
一筷子索饼吃毕,谢端放下筷子,道:“索饼里加了极少的槐花汁,沈二娘子好巧的心思。”
“谢寺卿谬赞。”沈春宜惊叹于他舌头的灵敏,对他的好感也增了几分。
沈二郎在后厨等了许久,没见宜姐儿回来,生怕她惹恼了谢端,担忧地跑出来,见她笑意盈盈地看着谢端,吓得他忙喊道:“宜姐儿,快过来帮爹看一下火。”
沈春宜一听这话就假,但也没拆穿他,和谢端说了声,快步朝沈二郎走去。
到了后厨,沈二郎担心地问:“可是谢寺卿刁难你了?”
“不是,爹你想哪去了。”沈春宜有些哭笑不得,“他就是对我做的玫瑰饮有些好奇,问了几句。”
“谁对玫瑰饮好奇?”沈春蕙的声音突然传来。
沈二郎嘴快道:“谢寺卿。”
沈春蕙满腹疑惑地踏进后厨,“什么谢寺卿,我不是让宜姐儿来叫你关店吗,怎么磨叽这么久还不关店?”
这家里,沈二郎就怕两个人,一是秦四娘,二是沈春蕙。秦四娘一皱眉,他就心疼,沈春蕙一板起脸要训人,他就脑瓜子疼。
被她这么一问,沈二郎怕她发现沈春宜做菜,忙道:“马上就关了,宜姐儿你和蕙姐儿先回屋去,我自己来收拾就行。”
见他这般,沈春蕙顿生怀疑,目光在后厨里巡视了一圈,问:“阿爹,你是不是让宜姐儿做菜了?”
“不……”沈二郎苦着脸,想反驳,但他知蕙姐儿眼尖心细,一点儿不一样都能找出蛛丝马迹来的,且谢端还在食铺里坐着,他再怎么狡辩,也是无济于事的,“是,谢寺卿来店里点名要宜姐儿做菜。”
沈春蕙脸色顿时大变。
沈二郎解释了一番前因后果,她脸色才好了些,但身上气压低沉沉的,依然吓人。
沈二郎忙给沈春宜使眼色,沈春宜刚想说话,就听谢端在外面喊她:“沈二娘子,我可否买些玫瑰花饼回去?”
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