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剩下零碎的ròu则是炖熟,然后倒入一个洗净晾干的陶罐里,上面再倒上熬好的猪油。
一只猪,让郑家人开动脑筋,又是腌渍,又是熏烤,又是油封……种种办法就为了保住这些猪ròu。
而那些下水也没浪费,这可都是好东西。
一把豆面将肺头洗得干干净净,花椒大料盐水腌制后再煮熟,当天中午就来了一道爆炒猪心、盐水猪肝、还有半拉蒸猪脸切块,沾着蒜泥清酱吃。
昨天中午的时候,几个小的还觉得那ròu渣是世上最好吃的东西,这才一夜的功夫,他们就吃到了更好吃的。
晚饭的时候,家里的饭菜更加的丰盛,因为想着今天晚上郑一夫妻也要回来了,所以桌上摆得满满当当的。
剩下那半个猪脸,炖的那锅猪ròu,剔下来的腿骨熬得骨头汤,放上血肠、白ròu做的酸菜锅。光是这一大锅就香的能让人多吃两碗饭。
小团子雨宝儿看着桌上那菜肴,哪怕嗅觉味觉还不是特别发达,可看着那食物她也能想象出那好滋味。
看着怀里的小闺女不受控制地开始流口水,郑大虎和周氏夫妻俩乐不可支。
“雨宝儿啊,好姑娘,馋了是不是?要不然爹用筷子蘸着汤给你尝尝鲜?”郑大虎逗着自家姑娘。
雨宝儿特别激动。
天天喝奶她都有点腻了,虽然说饿得时候照吃不误,可还是想吃点别的。
看着闺女在怀里呀呀地,周氏笑道,“还是个小馋猫,当家的,你说她是不是听得懂话?”
郑大虎不以为然,“咱们雨宝儿,自然是聪明伶俐能听懂话的。你不觉得她现在已经能追着人看,能分出人了么?”
周氏点点头,“倒是发现了。”
不过雨宝儿的心愿到底是没达成,周氏不让。这么小的婴儿,尝什么味道,从来没听说过。
郑一和钟氏到家后,一进屋就闻到了香味,两人面面相觑,这味道香喷喷的倒是不像是什么山鸡野兔的。
待看到那一桌子ròu菜,小夫妻眼珠子差点掉出来。
好家伙,过年时候家里也没这么吃过啊,爹娘这是想起什么来了?
不过还是先将自己母亲给带上的那块柔软的小花布给了周氏,“娘,这是我从娘家带回来的,我娘说就算是给小姑随礼了。”
“怎么好让亲家破费。”周氏接过那块布,很是惊喜地抬头,“这布料可真柔软啊。”
“是啊娘,正适合
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