手机浏览器扫描二维码访问
“那也是杨大姐大气,不藏私,不然谁会轻易把这吃饭的手艺传给别人啊!”
“哎呦,你这妹子念过书就是不一样,说话着人听!”
“那是事实!杨大姐,你看这么大的石头压缸够大不?”
说着话,方圆把菜园子旁边的一块一尺见方的青石指给杨梅看。
杨梅转头看去,一眼就断定这是訾家往常压酸菜缸的石头,忙说,
“够大,够大,这么大正好!”
“那好,我先把这石头刷洗刷洗!”
杨梅和方圆一个刷缸一个刷石头,在院子里忙得不亦乐乎。
訾江南已经将大粒盐买回来了。
进了院子,訾江南继续打水往水缸里倒。
于卓尔手脚麻利,烫菜的水已经烧开了。
“杨大妈,水开了!”
“好!大妈这就去烫菜!”
杨梅把缸刷好,就往厨房抱白菜,訾江南跟上去一起抱。
杨梅进了厨房,就见她把白菜一棵一棵摞在锅台上,直到摞了有十几棵够装满一锅后,用胳膊搂住这一堆白菜,一个巧劲就都推下了锅,大白菜都是头朝下,叶朝上,一棵挨着一棵立在锅里,一棵不多,一棵不少,正好把锅都装满了。
于卓尔惊叹,这真是厉害了!
訾江南也看得眼前一亮,这还是他第一次跟着腌酸菜,所以,杨大妈露的这一手,真真折服了两个孩子。
杨梅抓着白菜顶端的叶子,又使劲往下压了压,
“等白菜帮软了,再把白菜翻过来,烫烫叶子就出锅,
但是,得立马放凉水里冰凉了,才能装缸!”
杨梅见方圆站在锅边看,连忙传授经验。
说着话的功夫,第一锅白菜就烫好了。
只见杨梅手脚利落的把菜一棵棵捞起,扔到装满凉水的大水缸里冷却。
接着又把第二锅白菜下了锅,这时,杨梅拉着方圆,手把手教她装缸。
杨梅先在缸底撒了一小把大粒盐,然后把白菜头挨着头贴着缸摆一圈儿压实,再撒几粒盐,再这样摆一层压实……
杨梅边摆还边说,
“每棵菜之间尽量别留空儿,都压得实实诚诚的才好!”
“杨大姐,下一锅菜烫好,我来试试装缸!”
“好,等我先把这锅菜捞出来,就让你试试!”
接下来基本就是,于卓尔烧火,訾江南抱菜,杨大妈烫菜,方圆装缸,几人流水线作业,一个多小时就把这一百多棵白菜都腌好了,最后,訾江南抱着方圆洗干净的青石板压在酸菜缸上,訾家的一大缸酸菜算是腌完了。
于卓尔看着杨大妈把白菜都码出缸沿以外半米高了,深深怀疑,这裸露在空气中的白菜不是等着烂么?
杨梅看出了于卓尔的疑惑,笑道:
“这酸菜缸上头放一块大石头就是为了把白菜之间的空气压出去,等把白菜都压实到一点空隙没有了,这高出缸沿的菜就都能淹没到发酵的酸水以下了!”
完了,杨大妈又补充道,
“那时候酸菜就腌透能吃了!”
“吃大鹅炖酸菜么?”
于卓尔的眼睛亮亮的看着杨大妈脱口问道。
那一天,一道天雷劈下,王旭没有穿越,他家的大门穿越了。电影,电视剧,动漫,小说,远古神话,这里有无尽的时空,也意味着无尽的可能...
周不然带着地球的文化宝藏穿越到平行世界,发誓要成为大明星!他被誉为娱乐圈的一股毒流,但他却自诩是清流!不安分的他却今天和大作家撕逼,明天又脚踩人气小鲜肉,就这样开始他传奇的明星之路!...
众所周知,斩妖城的城主大人风度翩翩才貌双绝。但是他那一张嘴非常的毒舌,怼起人来毫不客气。忽然有一天,他遇到了一个软萌的小杀手。城主大人摇身一变成为她的债主。花漓本以为找了个大靠山,却不知给自己找了个债主。不过有些债,欠着欠着就淡定了。然而她的债越欠越多,最后她发现自己还不起了。花漓想起来被他奴役的那些日子。她才不要给他当牛做马呢,还是找个机会开溜吧amphellipamphellip各位书友要是觉得城主夫人又萌又飒还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
神秘高人王欢下山,一手医术救世人,神秘异术护佳丽!风格各异的美女闻欢而来,投怀送抱!身怀神秘异术,医术惊人,玩转都市,纵横天下!...
无业游民陆祁,天降大任加身!为了报效祖国,开始诸天游历!论‘如何为祖国事业添砖加瓦’?论‘如何将地球从末法地球一步步打造成科技地球玄幻地球乃至神话地球’?陆祁开始了在诸天过着呕(yu)心(xian)沥(yu)血(si)的日子!本书又名我为祖国在诸天负重前行在诸天的我,为如何增强国力和培育地球而感到烦恼幕后之主在诸天,本书轻松快活,不愿制造过多的打打杀杀。陆祁只想做一个在幕后苟发育的五好青年...
童年,就算是入地狱,我也不会拉着你一起的,所以你不要妄想离开我的视线是谁?是谁这么的决然?童年,哪怕我知道你爱的不是我,我也依然会一直守护着你。是谁,又是谁如此的痴情?童年,为什么,为什么!...