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第10章（第1页）

“问我？”林羽愣了一下，仔细想了想，自己不认识这么个人啊，觉得有点奇怪，不过也没放在心里。这饭店里每天来来往往的顾客不少，大多数是附近工厂的人，但也有过路人。也许是以前见过说过话的顾客，来了就顺便问一句罢了。今天晚上没什么客人了，林羽让孙叔和侯小红提前下班，看着小帆船把作业写完，兄弟两锁好门也回家了。到家两人玩了会儿跳棋，小帆船开始打哈欠了，林羽就让他洗漱躺下睡觉。弟弟睡着了，林羽枕着手臂看房顶，好半天没有睡意。他在心里算账，现在手里的钱离支付小帆船的手术费还差一半，虽然二姨和乡亲邻里的愿意借他，但大头还得林羽自己想办法。按照上一世的时间来讲，到手术时，他的钱应该就凑得七七八八了，可林羽心里很不踏实，总怕万一时间没那么多怎么办，万一那天的意外提前怎么办。林羽一点险都不想冒了，他需要想办法快速地赚钱，否则，他不能心安。饭店他得顾好，那座山头的事他还得去跑跑。自从说了给孙福禄和侯小红提成的事以后，店里每天的毛利明显多了。但随着旁边新开的饭店越来越多，势必会争抢他的利润，林羽想，他必须得维持住甚或增加饭店的利润才行，将它的作用发挥到最大。……饭店里来过的这位“奇怪”的客人，是韩冬生。这个周六的上午，韩冬生都在矿泉水厂里忙碌。眼看着试生产在即，各种事都需要他拍板。中午，厂子里放假了，除了必须留人值班的岗位，一下子安静了下来。韩冬生处理完手头的工作，出了办公室，就直接让刚上任的司机，开车把自己送到了工厂区。矿泉水厂距离工厂区有二十来公里，路上很通畅，他打了几个工作电话，就到地方了。下车后，韩冬生让那司机不用等，直接放假，他自己则简单看了看四周，就直奔此行的目的地而去了。既然已经做了决定要主动，韩冬生就不打算拖下去。林羽没在饭店里，倒是让他有些意外。他很有耐心地等了一下午，没等到人，但也没太失望。难得有空，了解一下对方的家庭和工作是必要的。于是他仔细看了菜单，点了两个符合他口味的菜，虽然因为洁癖发作一口没动，但看菜色，厨师的功力还是不错的。只是“惠民小吃”的条件实在是过于简陋，除了在工地没办法，他还没见过在活动板房开饭店的。饭店内部的装修也几近于无，只用墨绿色的绒布做墙纸，厨房有墙板隔着，看不见什么样，饭店内部只放了四张大圆桌和四张小方桌，就算全坐满，也不过五六十人，就算翻台率够高，算下来一天利润肯定不会太多。服务员只有一个，年纪小小的，没什么心眼儿，看人总是直愣愣的。厨师伸头出来打量了自己两次，看着倒是挺整齐的，就是脾气似乎不大好，两次看他都是不太高兴的样子。他不知道这是侯小红对他好奇，更不知道孙福禄最引以为傲的厨艺在他这里受了挫，老头心情很差。不过好在看起来干干净净的，在这里坐着不吃饭也还舒服。韩冬生坐了一下午，应该是因为周末工厂放假的原因，来吃饭的客人并不多，但看起来都是常来的熟客，对这里的餐食也都满意。离开时，韩冬生想，林羽年纪小小的，能耐倒是不小。虽说只是经营一家小饭店，但看饭店这样子，就知道没少费心思。何况老板本人不在，这厨子和服务员还是该干活干活，一点不偷懒。就算没客人，他们也在到处擦擦洗洗，工作做得颇为上心。能做到这点，说明管理能力是很强的。小饭店和大公司，虽然规模差异很大，其实在管理经营上是有共通点的。韩冬生刚接手腾跃食品时，也就比林羽大不了多少，遇到的麻烦不少，他能体会其中的难处。他觉得，尽管没说过话，但通过老杨的介绍，再加上这几次见面，还有刚去过的小饭店，他好像对林羽有了些了解。这是一个很勇敢的年轻人，从他几次主动找机会接近自己就能看得出来。也是一个很独立的人，林羽才十九岁，就能照顾好自己，还能带好弟弟，还能经营这么一家饭店。韩冬生觉得这样的性格很好。这些年来，他一年里有半年在出差，很少在一个地方停留太久。像林羽这样的人，可以很好地适应他常年不在家陪伴的生活。这个年轻人会很好地经营自己的生活，忙碌自己的事。他们分离异地时，可以偶尔在晚上忙完后通个电话，问问互相在忙的事的进度，关心一下对方的身体，再说说夫妻间的体己话，好像也挺好。出了饭店，走了很远了，韩冬生才意识到这一路自己都在想什么。反应过来后，他先是怔了怔，继而暗自摇头笑了笑。八字还没一撇，他想得太多了。不过……他想象中的那样的婚后生活，好像确实还不错。第一次“正式”见面周日饭店的客人更少了，林羽把孙叔和侯小红叫过来，三人坐一块开会。孙福禄以前在大饭店干的时候，倒是每天都要和其他厨师一起排成队听厨师长训话，坐着围成圈开会还真是头一遭。侯小红更是没啥社会经验，老板说开会，后背不由自主地立刻挺直坐好了，圆脸绷得可严肃了，心里觉得有点新鲜有点期待。见状，林羽摆了摆手，笑道，“不用那么紧张，我就是趁这会儿不忙跟你们商量个事儿，咱们饭店开了这么久了，平日里生意还不错，主要是孙叔的手艺好，小红服务又热情，我自己呢，自认做生意算实诚，”他挨个儿夸了一遍，老头和小姑娘都挺开心。“不过，咱们这饭店主要客源都在附近这些工厂，一到周末，工厂大部分工人都放假了，这些人要么回家了，要么去市里玩了，再有一些留在工厂的，也有时间在宿舍自己做饭了。我就想着咱们能不能想点办法，把留在工厂的这些人吸引过来吃饭，让咱们饭店周六日也能多赚点。”眉头微皱的孙叔和愣愣的侯小红对视了一眼，为难道，“在外面吃饭毕竟比自己做要贵一些，谁不想多攒点钱呢，要么咱们就在周末降价试试？”侯小红眼睛一亮，频频点头，“这个主意好，跟自己在家吃饭花一样钱，那谁不来咱饭店吃啊！”闻言，林羽摇了摇头，“价格再怎么降，成本在这里摆着呢，真降到家里买菜做饭的价格，咱们就得赔本了，卖得越多越赔，降得少了呢，效果又不明显。”孙叔没招了，侯小红两眼发懵，心里在想，“哎呀妈呀，原来开会是这么难的事，以后都不想开了。”孙叔问，“东家有什么办法没，我们都听你的。”林羽沉吟了一阵，“我在想，周末我们是不是能弄自助餐？”“自助餐是什么？”侯小红更懵了，孙叔倒是知道，说道，“这玩意我倒是听人说过，买一张票随便盛随便吃，就是工人饭量都挺大的，这么做是不是有可能回不了本啊？”林羽摇了摇头，“孙叔，你是只想到量了，没想过质的问题。”孙叔吓了一跳，“咱可不带弄臭鱼烂虾糊弄人的啊。”林羽忍不住笑道，“这饭店我还想好好干呢，我弄虚作假谁还能来啊。”他手指轻敲桌面，思考着说，“我是这么想的，咱们现在都是客人点菜，好处是点什么做什么，吃几个菜收多少钱，缺点是咱们的成本不好控制，冬天和初春菜价贵，到了年节菜和肉都贵，价格起伏比较大，夏天肉类不好保存，还需要用电冰柜走电字，有时候成本都比卖价高了，但价格又不能涨，涨了顾客就会觉得不合适。又不好在菜码里抽条，顾客也不是傻子，菜量少了，他们觉得亏了肯定也不来了。”“自助餐有个很大的优点，就是准备的品类由我们自己定，我可以根据市场上肉类、菜类、海鲜类的价格来做菜单，根据时令，哪种便宜就选哪种。然后选一两种价格比较贵，一般家庭不会轻易买来吃的原料做招牌，限量限时供应，饮料可以敞开了喝，但酒类需要另付钱。”“这样成本就能降很多，客人买票的价格就能降到很低。咱们红旗区乃至红阳市这种形式的餐厅都不多见，就算为了一时新鲜，客人应该也不会少，我的目标是把周末留在开发区的工人吸引过来，最好还能把附近的居民也吸引来。你们觉得怎么样，特别是孙叔，您这边会不会有什么问题？”闻言，孙叔皱着眉头想了好一会儿，才开口道，“问题不大，就是咱们得买一些盛菜的大器皿回来，最好是可加热的，菜品下面可以用酒精炉烘着不怕凉。”“这没问题，”林羽点头道，“我这两天就去趟红阳，把需要的东西都买回来。”孙叔点头，眉头松开了，过了会儿又想到个问题，眉毛皱得更紧了，“好多工人都是大老粗，说话没个把门儿的，咱们好菜限量限时供应，就算是说好的事儿，他们钱花了吃不到会不会闹事啊，再说会不会很多人抢一样东西吃，别再打起来？”“是有这个问题，”林羽低头琢磨了一阵，很快双眼笑成了两轮弯月，“这样，我手里还有几个独家秘制小菜，保证他们没吃过，到时候就算好菜没了，我的小菜还可以免费送给他们吃。”“再有，开自助餐的第一天，我看看能不能请几个隔壁几个厂子的小领导过来，让他们帮忙撑撑场子，下面工人见他们在，多少会有忌惮，规矩立住了，以后就好办了。”孙叔还是有点不放心，不过试试问题倒不大，便果断点头同意了，还主动跟林羽说，“旁边几个厂我都有熟人，你想叫谁我能帮你请。”林羽想了想说，“开业咱们也没请人热闹热闹，仪式也没搞，要不然就趁这个机会简单弄弄，您看看能请到谁就请过来，我不仅请他们吃饭，他们家里人也可以一起，走的时候还给他们带点小礼品，不过人家要是不愿意也不用强求。”孙叔点头，“行，就这么办！”吃完午饭阳光正好，外面这会儿不冷，孙叔搬了把椅子在门口晒太阳打盹，侯小红和小帆船在门口不远处的空地上弹玻璃球玩，林羽在柜台里面写自助餐要准备的采购单。有人掀开门帘从外面走进来，室内地上投映出一个身材高大的人影。林羽脑袋里还在琢磨买什么装饰品能让小饭店看起来更像样一些，感觉到有人进门了就抬头去看。来人在门口站定，个头是真的很高，据林羽目测起码得一米八七、八八的样子，梳着背头，穿着黑色长大衣，两条长腿很吸睛，让人无法忽视。只是他逆着光，一时让人看不清长相。只是愣了一两秒的工夫，林羽就很快反应过来这是来生意了。过了饭口一般没什么人过来吃饭，但也不是完全没有。他便十分热情地迎过去笑道，“过来了！”这话听着有亲近感，不管来客认不认识熟不熟林羽向来这么说。但他不知道，其实是职业化的应对，在已经产生了某种误解的某人眼里，是对于自己出现在这里的“喜出望外”，而林羽靠近却又保持距离的样子，就像是想要亲近却又有些胆怯。“嗯。”那人低声应道。此时，林羽已经走近了，因为对方太高了，有很强的压迫感，他又忍不住后退了一步，这才抬头去看。其实他本来不算矮的，他才十九岁，现在一米七六，以后他会长到一米七九，不过和眼前这人相比，就算是后来的他，在这人面前也完全不够比的，他才到人家脖子那里。直到此时，脸终于能看清了。小饭店门口，阳光从半截布帘的缝隙和底部照进来，门框的影子像画框，里面画着相对的四条腿，两个人。“这个男人长得真好！”在看清来人的脸后，林羽脑海里的第一个反应就是这句话，然后第二个反应是：“看着怎么这么眼熟？”一股淡淡的雪后松柏的味道飘荡在周边，清冽好闻，又有些熟悉。这张脸就在林羽从招商会拿回来的资料上，现在那张介绍就躺在林羽家炕头柜的抽屉里。“韩……韩总？”林羽惊愕道。他没想到这样的大老板会来自己的饭店吃饭，不是他妄自菲薄，就算是敝帚自珍，除了干净好吃实惠以外，他也不知道还能怎么夸这个小饭店了。男人的眉头似乎微微皱了皱，但很快又松开了，他应了一声“嗯”。在林羽抬头看他时，他似乎也在打量着林羽，目光在对方年轻白皙的脸上轻轻扫过后，开口低声问，“吃过了吗？”林羽敏锐地发现了男人刚刚皱眉的动作，以为是他盯着人家看的时间太长了，忙收回目光。因为意外，还有猝不及防地看清这人出色的外表，他是有点失态了。拥有四十岁内心的林羽想，自己都这么大年纪了，还能做出这么离谱的事。