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第25章 红烧肉（第2页）

见宋晚晴居然跟着进来了，唐氏还以为她这是饿极了，搓了搓手，忐忑不安道：“晚晴，灶房里又热又熏的，你去院子里玩会儿，饭菜我马上就做好了。”

说完，唐氏又加快了手里的动作。

大丫叫了一声二堂姐，低着头继续烧火，不过动作似乎比之前僵硬了一点。

宋晚晴只说自己是来锻炼厨艺的，唐氏一想，

晚晴心心念念着萧家秀才，肯定是想学好了厨艺讨他欢心。

学习做饭，有益处无害处，便没再说什么了。

唐氏的动作很是麻利，宋晚晴进来的时候她已经削好了十来个土豆，此时正在噔噔噔的把土豆切成一块一块的。

等到唐氏准备切肉的时候，宋晚晴让她帮忙把肉斜切成块状，然后拿开水过了一下。

宋家阿奶拿的那块肉只有巴掌大小，做了红烧肉就没法再做其它的了。

红烧肉要趁热吃，宋晚晴等唐氏将猪肝猪血炖粉条，还有土豆烧肥肠做好，这才开始。

宋晚晴刚才观察了一下唐氏做菜，发现这柴火灶除了来得快外跟煤气灶也差不多。

等锅烧红后，倒入适当的油，等到油七八分热的时候，下砂糖炒至色呈深红色，然后将切成块状的野猪肉倒入锅中翻炒上色，待颜色均匀后，再加入其它调料翻炒。

农村里做饭，向来不讲就什么菜氏，也不讲究

什么花样，只要弄熟了就可以了。

见宋晚晴又是油又是糖的，唐氏忍不住睁大了眼，“晚晴啊，你这是做的什么菜，闻起来真香。”

至于用了她足足可以用上一个多月的油，唐氏并不敢多嘴，婆婆那么疼晚晴，只是一点油，肯定不会介意的，她说出来也只是讨人嫌罢了。

宋晚晴擦了擦额头上的汗：“二伯娘，这个叫红烧肉。”

翻炒了大概有两分钟，将锅盖盖上，宋晚晴又让大丫帮忙把火烧小一点。

慢炖了一会儿，等约莫到了时间，宋晚晴这才揭开了锅盖，扑鼻的肉香迎面而来，比她以前做过的任何一次都还要香。

锅里的红烧肉色泽红亮，肉质软烂，宋晚晴拿起筷子尝了一口，口味软糯香甜，入口即化，这才满意地点了点头。

一旁唐氏和大丫惊讶得下巴都快要掉了，以前，她们只觉得肉是世界上最好吃的东西了，就算

只放了几颗盐巴，也是人间美味，可跟这红烧肉一比，她们以前吃的东西都成了猪食啊。

等红烧肉做好，另外一口锅里，唐氏蒸的馍馍和糙米饭也好了。

唐氏连忙拿出碗筷，将饭菜一一端了出去。

院子里，宋家人闻到肉香，早就坐好了，一个个眼巴巴地望着灶房的方向。

冒着热气的饭菜一上桌，铺面的肉香在空气里四处飘荡，所有人都忍不住咽了咽口水。

特别是看到宋晚晴做的色香味俱全的红烧肉时，一个个的眼睛都冒着绿光。

这是什么？闻起来好香，看起来好好吃啊！