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第33章 杀猪菜（第1页）

一群人又浩浩荡荡的回到了山洞。天气晴朗，风和日丽，大家白天都待在洞外。山洞前面的一片空地上，此时围满了村里的老老少少。“青山，你真的要请大家吃杀猪菜？”陆富有大声问道。“四叔，这还能有假，这野猪也是大家伙儿帮着抬回来的，再说咱们都是一个村子的，现在又是非常时期，我陆青山也不可能吃独食，让大家都干看着，是不是？”“四叔，青山已经跟我说过了，要把这头狍子也和杀猪菜一起做了，让大家伙打打牙祭，你老就等着吃肉吧！”此时，村长也走了过来，对陆富有说道，然后又看着村民们大声说:“乡亲们，人家青山说了，要把狍子和杀猪菜一起做了，请大家伙吃一顿好的，还有这个山芋，也是青山让大家挖回来的，这都是能饱腹的好东西，今天都做了让大家尝尝！”说到这里，村长又扫视着大家，提高了声音说道:“我丑话说在前头，大家有的吃可别不知足，吃着碗里的，还看着锅里的，这头野猪除了杀猪菜，剩下的肉都是青山的，大家伙想吃肉，就要拿钱买，没钱的，也可以赊账，等以后有钱了就要还给青山，大家有没有意见？”“没意见，村长，我陆青志可不是那眼皮子浅的人，这是啥时候？野猪肉可是金贵东西，是能救命的，青山能请大家吃肉，已经够仁义了，咱们咋还能不知足呢？我现在虽然没钱，可也绝不会赖账，你就放心吧，村长！”一个村民大声说着。“就是，村长，放心吧，都一个村生活了几十年了，大家伙都是啥人，你还能不知道吗？咱们可不做那起子小人！”“好，既然大家都心里有数，我也就不多说了，大家都动起来吧，该干啥干啥，争取早点吃到杀猪菜！”“村长，去北面的人还没有回来，吃不到这杀猪菜可咋整？”“无妨，等杀猪菜做好了，他们要是还不回来，就给他们留着，谁家去了几个人，每人一大碗，出锅就舀出来，让他们家里的人放着！”“行，听村长的！”老老少少都忙活了起来，有去拾柴火的，有去附近提山泉水的，有抬着山芋去小溪边清洗的，大家都吵吵嚷嚷，一派和乐。野猪毛和家猪的毛还不一样，一根一根都像钢针一样，而且长期在淤泥里打滚蹭痒，结着一层厚厚的泥痂不说，还经常在树上蹭来蹭去，泥痂和皮毛在身上现成了一层厚厚的盔甲。所以用开水烫是行不通的，只能剥皮。村里的屠户陆青杰二话不说，找出杀猪刀，叫了几个身强力壮的汉子，就开始剥猪皮。不愧是专业人士，野猪在他手里还真不是个事儿，不到两刻钟就收拾干净，还大卸八块了。陆元元看着这位大叔利索的宰猪手段，不由想起了一个典故，庖丁解牛。只有做到目中有牛又无牛，才能化繁为简，轻松的解剖一头牛，杀猪也是同样的道理。在这样物资缺乏的时代，村里的屠夫一年能宰杀多少猪？庖丁解牛名垂千古，只不过是他为文惠君宰牛露了一手，当文惠君夸他时，他的解释是，熟能生巧！那么这个“熟，”绝对不是随便宰杀一两头牛那么简单。在某些领域，有的人就是真正的天才。陆元元不由在心里感叹两句。不过，她现在更关心的是杀猪菜要怎么做？陆青杰分割好了猪肉，又叫来几个村里的婶子，让她们去清洗猪下水。陆元元好奇的跟了过去。就看见几个婶子，抬着装猪下水的筐子，来到了小溪下游，一个婶子还去提了一篮子草木灰过来。看来几个婶子都是经验丰富的人，先用木棍把猪肠子翻过来，把里面的粪便冲洗干净，又把草木灰倒进去一阵揉搓。搓洗的差不多了，又放在溪水里冲洗，冲洗了若干遍，又把上面的脏东西仔细撕扯了一遍，肠子就变得白白净净的了。幸亏陆元元心理素质强大，要不然目睹如此毁人胃口的清洗现场，非把内脏都吐出来不可。在前世，她要是想吃肥肠，都是买洗干净的回来，不过，在做之前，她也是要仔细再清洗一遍的，不然不放心。印象中，原主好像也吃过几次杀猪菜，都是在每年腊月里，村里有人宰杀年猪的时候，会做杀猪菜，特别好吃！她也很想尝尝，古代的杀猪菜是什么味道。不过，野猪肉腥臊味比较大，肉质比较柴，绝对比家猪肉老，做起来肯定费劲。想到这里，陆元元起身去找自己娘，想告诉她多放些生姜，还有她路上挖的野葱和野蒜也放一些，能去腥臊味，到时候她再放些空间里的灵池水，味道应该不会太差。给她娘交代好，又叮嘱她娘，一定要放她说的两个竹筒里的水，邓玉娘自是满口答应。前两天，闺女做的鸡和兔子肉是真的好吃，里面就放了不少生姜和野葱，至于水，既然闺女让放那个，就放些吧！，！正在大家忙的热火朝天，四处飘着肉香的时候，忽然一声惊天动地的哭嚎声传来。“老天爷啊，你把我老婆子的命收走吧，你把我的大儿还给我吧！啊！老天爷啊！我的大孙子啊！呜呜呜……呜呜……”众人都被吓了一跳，忙寻着声音看过去。原来，是刘婆子坐在地上，拍着大腿哭喊。有几个老婶子忙过去问是啥情况？这哭天抢地的是咋了？一问，大家都沉默了下来。今天，和村长他们一起去南面的陆青宝回来后，就把县城和镇子都被淹了的事说了，刘婆子一听，就哭嚎开来。因为她的大儿子陆青铜，这些年都在镇子上做工，娶的也是镇子上杂货铺的姑娘，成亲之后也住在镇子上。这个儿子一直都是刘婆子的骄傲，刘婆子平日里走路，都是鼻孔朝天，有一种高人一等着感觉。如今镇子被淹，又听说了县城里的情况，刘婆子就绝望的大哭起来，她的大儿子一家十有八九是回不来了！刘婆子哭的伤心，大家也看的心里难受，谁能想到，咋突然就发了这么大的水灾呢？刘婆子虽不招人待见，可她疼爱儿孙的心，却是实实在在的，陆青铜也是陆家人，即便他如同倒插门一样的住在镇子上的岳父家里，可还是枫林村的陆家人。谁家里有人出事，都会悲伤痛苦，这也是人之常情。大家也不好上前劝说，毕竟现在村里人都在，连大家认为回不来的陆青山都回来了，还带回来了这么大的野猪，请全村人吃杀猪菜和狍子肉，这就更加刺激了刘婆子，哭的撕心裂肺，悲伤欲绝。一时间，山洞前的气氛有些尴尬起来，欢声笑语也都戛然而止，大家因为能吃到肉的喜悦也有些冲淡了。可是肉已经在锅里了，总不能因为刘婆子，大家就不吃杀猪菜了吧！大家也都默默地各自忙活着，谁也没有管刘婆子，也是没办法管，遇上这种事，就让她发泄发泄吧！：（）灾荒年，我在深山老林里重建家园