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第 142 章 石渠炸面排作坊1（第1页）

“他现在也不容易，媳妇没了，家里俩孩子还小，都交给他娘照看着。苗秀才如今年岁也大了，没精力管学堂这边了，大部分都交到了他手上。”村长叹了口气。苗秀才老了，苗童生原是石渠村这一代最有出息的读书郎，偏偏早早中了童生，却一直中不了秀才。他都考不上，别的人就更不成了。苗村长也挺发愁的，很怕村里书香传了几代，最后断在他这一任上，可又不敢多说，苗童生自己心里也堵着呢。沈青看着屋里，苗童生并没有因为看到了他们，就放下书本出来寒暄，而是训斥了那几个注意力不集中的小子，继续教了下去。“我出去跑商，碰到几本科举有用的书，回头给童生叔送来。”沈青觉得，苗童生是个很好的投资对象。他如今通过金牙人攀上了县里的书办和主簿，但毕竟隔着金牙人呢，比不得苗童生沾着亲。也不需要他能有多大出息做官，只要考上秀才，能有个正经功名，在官老爷面前说得上话，就足够了。“那感情好！”苗村长惊喜非常。这年头书本是金贵物，尤其很多藏书，可不是随随便便就能在书店买到的。得花大钱，也要碰运气。这也是这年代知识垄断的一部分原因，世代传承的书香世家所拥有的藏书是寒门子弟不能想象的，也轻易不会外传。除非拜师，成为门生、利益共同体，供师长驱使，才能共享到一部分资源。他们的不同并不仅限于金钱和人脉，还有几倍人攒下的藏书。从某种程度上来讲，和那种工匠招学徒是差不多的道理。石渠村出了几代的读书人，苗秀才家也有一些藏书，可和真正的书香世家还是不能比，要不然他们村也不能多少年只出秀才，出不了一个举人。固然有孩子们的天资在那儿摆着，可缺少教育资源也是一个非常重要的因素。青哥儿虽然不通诗书，在挑选书籍一道不懂什么门道，但是或许别的地方的书和他们这边会有些区别。买书，有时候也讲究个运气！等屋里把这一章讲完了，苗童生才让孩子们自己读书，自己走出屋子和村长与沈青打招呼：“许久不见，青哥儿出息得我都不敢认了。”虽说和离那次，苗童生便已看出这个哥儿不一般。可这短短半年，沈青整个人如同脱胎换骨一般，加之又爱穿汉子的衣服，远远瞧着和大家公子没什么分别，哪里还看得出当初落魄的农家小哥儿模样。沈青朝他拱了拱手，一旁的村长又和苗童生聊起村里开作坊的事儿：“青哥儿是个好孩子，念着亲情！你这头也要加把劲儿，多培养几个伶俐的，给青哥儿帮帮闲也是好的！”兰塘村都传遍了，青哥儿如今扒上了外地来的贵人，很受重用，安平县这边的事务，大多托在青哥儿手底下打理。他们村的年轻人又识字又会算账，这不是个绝好的机会？“那是自然。”苗童生应了，又问道：“就不知咱们村的作坊，要做些什么？我听说兰塘村那边的作坊，是做一种叫开花肠的东西，我那侄儿从城里回来还带了些给家里人尝，属实美味。”这个沈青早就打算好了。石渠村和兰塘村不一样，识字会算账的汉子比较多，去城里做工做账房管事的人也多，用现代的话来说，就是管理型人才多，廉价劳动力少。就比如沈青在兰塘村盖作坊，给钱管饭，兰塘村的人高兴得不得了。换了石渠村就没那么容易了，人家汉子在县城有正经儿活要干，难道辞了工回来盖这作坊，赚这仨瓜俩枣的？所以沈青原本打算开的面筋作坊就搁置了，回头开到下河村那边去。石渠村这头还是针对女子和哥儿，开一个小而精的作坊。沈青也不瞒着，早晚石渠村的人都得知道：“打算做炸鸡排，和那开花肠一样，是炸的面肉食品。”也一样供到开花肠铺子里去，一锅油炸。说是炸鸡排，其实是炸面排，这年头可没有那么多鸡供他成日间杀的。加上淀粉肠作坊那边用肉的量也很多，沈青都琢磨着要和小鸡村合作，弄些现代的消毒防病措施来，开个养鸡场了。一斤鸡肉搅成肉泥，放入盐、秋油、料酒、五香粉、胡椒面、糖，打进去一个鸡蛋，搅和均匀，再加入一斤半的面粉，和匀上劲儿，揉成面团的样子，分成等份儿用擀面杖擀成薄薄大大的一片。一斤鸡肉沈青分成了十五份儿，就是十五张炸面排。三合面的馒头蒸熟放隔夜，再在火上烤制金黄色泛焦香，捣成碎渣。之前擀好的面排两面均匀的裹上这馒头糠，再下锅油炸，刷上酱料便得了。

兰塘村作坊里，淀粉肠的手艺沈青教给了他信任的连二婶，石渠村这边，这门手艺自然要教给自家人。刘月娥和李艳子还要打理自家的豆腐作坊。村里开作坊这样的大事儿，她们心动得很，可自家生意也正经挺挣钱的，割舍不下一点儿。尤其是沈青的开花肠铺子开始炸素菜了，除了蔬菜还能炸豆皮、油豆腐、素鸡、豆腐干，有亲舅舅开的作坊在，还能上别处订货去？这些时日可赚了老多钱了。可人心都是贪的，她们两头都想要，偏又分身乏术，急的直上火。沈青瞧着好笑：“这算什么事儿？巧娘和雪娘也这么大了，我就把这手艺教给两个妹妹不就成了？”这两个表妹算起来，可比牡丹和翡翠还要大上几岁。那两个孩子都在城里店铺独当一面了，她俩又有什么学不会的？巧娘和雪娘的眼睛顿时亮了，围在了沈青身边，反而刘月娥和李艳子连连摆手：“这怎么成？她俩眼瞅着是大姑娘了，前段时间还有人探我口风，想说亲呢。她俩到底是丫头，再过个年就成别人家人了，到时候这手艺带过去，那不就成别人家的了吗？”时下的普遍想法还是嫁出去的闺女泼出去的水，出嫁之后就不是自家人了，反而儿媳妇才是自家的人。要么有那么多手艺，传媳不传女呢？巧娘和雪娘眼神又黯淡了下来。也不是刘月娥和李艳子不疼自己的亲生女儿，可这世间人都是如此，她俩自然也理所当然的这样想。就连巧娘和雪娘，虽然失望，却也不觉得有什么不对劲。沈青才不这样想：“啥叫别人家人啊，要说起来，那我娘也是也不是自家人了呢。”“你娘那哪能一样？”你娘都和离了。沈青觉得好像有些和她们说不通，脑子里转了转，干脆顺着她们的思路道：“舅妈说的也有理，但有没有可能，两个妹妹不嫁出去，就留在家里招赘？那不就还是咱们自家人吗？”“招赘？”刘月娥和李艳子对视了一眼，她们从没有过这想法，那招赘不都是家里没有小子的才这么干吗，自家有小子，咋还能招赘呢？“十里八乡的，也没见过谁家这样。”沈青摇了摇头：“没见过，是因为穷。”女子和哥儿招赘和嫁出去最大的区别，除了承袭香火之外，还有一样便是财产分割。古代女子并非没有继承财产的权力，只是她们得到的财产并不是父母去世之后继承，而是在出嫁时便继承了，嫁妆便是她们所分到的财产。当然了，嫁妆有厚有薄。贫苦农家陪送的都少，大部分不会超过聘礼的价值。而富贵人家则不然，一些奢靡的朝代，官员乃至宗室为了体面嫁女，甚至还要去借贷，凑上一份丰厚的嫁妆。而倘若女子和哥儿不出嫁，留在家里招赘，独生的姑娘和小哥儿就罢了，有兄弟的便会分薄兄弟们所分的家产，又有哪个汉子会乐意？“可咱家现在不一样了。”沈青道：“现在咱家正是发展的上升期，很需要用人。苗仁哥以后要管理作坊，苗雨在兰塘村做巡逻队长呢，苗善还小，舅舅和舅妈要忙着做豆腐卖豆腐，哪里还有人手来学这手艺？这不就因为缺人手耽误赚大钱了吗？”沈青这话可说到了刘月娥和李艳子的心坎里了，要么农家人都爱多子多福呢，家里能干活的人手越多，这家啊就越兴旺！可这是个大事儿，她俩也不敢轻易做主，只朝着苗兴苗旺看去：“当家的，你们觉得呢？”苗兴苗旺想了半天，脑子有点转不过来弯儿，不过：“就听青哥儿的，青哥儿还能害咱们？”他们家原来过的是啥日子啊，自从青哥儿帮扶了，现在过的是啥日子？那是把全村都甩到后头去了！要没青哥儿，这日子他们想都不敢想，青哥儿比他们聪明又有见识，听青哥儿的准没错！至于分薄家产嘛……苗兴瞅了一眼一旁站着的苗仁。苗仁立刻上前一步：“爹，俺们都是血亲骨肉的，我绝不会因为这事儿和妹妹计较。如今咱家有钱了，小妹招赘留在家里也能过得舒坦点儿，我是愿意的。”好不央的，谁愿意离开自己的家，去别人家里过日子啊？那能赶上在自家舒坦？再说了，他家如今也今非昔比了，有了青哥儿带擎，两个妹妹再学了这好手艺，赚来的钱可远超他们家原本的家产。巧娘和雪娘年纪都小，只要不分家，她俩招赘就等同于家中次子、幼子，怎么也越不过做大哥的去，招来的汉子上头有人压着，也不能闹出什么幺蛾子来。听到长子这么说，苗仁很是满意的点了点头。“那就这么说定了，咱们今日就杀一只鸡，我先教两个妹子做一回。”沈青在荷包里摸了摸，随意掏出一把零散钱递给苗善，“去，上相熟的人家买只鸡去。”李艳子连忙把他拦下了：“这说的啥话？咱家就有鸡，还用上外头买？原本青哥儿来了，就该杀一只待客的，还要你掏钱，这像什么话！”泼天的富贵青哥儿都递到他们家嘴边了，她还能吝啬这一只鸡？两厢正在拉扯着，忽然听到门外有女人说话的声音：“中午吃鸡呀？那做红烧的口，我爱吃！咱家有这好事儿，咋不叫上我呀，这不是现成的人手吗？都是实在亲戚。”闻声李艳子和沈青推拒的手一顿，和身后的刘月娥齐齐冷了脸。！