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第2章肉丝炒饼
◎是奔着我的油辣子来的!◎
说干就干,沈圆厚脸皮回来,礼貌询问:“你们家油辣子好香,我可以再加一勺放在兔脑壳里吗?”
见顾客返回,颜烟以为是吃出了问题,听到这个简单请求后,当即大方说:“当然可以。”
自己做的食物,被人欣赏,是一件非常愉悦的事情。
第一单开张后,陆陆续续,又来了几位顾客买颜烟的煎饼果子。
有顾客感叹:“上幼儿园大班了吧,他还只是个孩子啊,这么早出来营业!”
方鑫小师傅反驳:“我今年上一年级,平时在家帮妈妈打下手,已经有两年摊煎饼的手艺。”
送走顾客,方鑫端着师傅的款儿,指点颜烟不规范的操作:“油太多了,饼自然铲不起来。”
“面粉和水的比例不对,口感吃着不好,小姨你别着急,咱们慢慢来。”
方鑫人小鬼大,见摊位前没人,很快瞄上过路的食客,他长得白净可爱,又嘴甜,见到年轻小哥喊帅气哥哥,见到年轻女孩,喊仙女姐姐,把人引到摊位前买饼。
这一天摆摊经历,对颜烟来说,真是惊心动魄啊!
一天下来,颜烟卖出17个煎饼果子,7根烤肠,5个鸡柳,2份培根,1份辣条,总收入140.5元,还剩下大半桶面糊。
现在天气冷,烤肠、鸡柳、培根等放到冰箱不会坏掉,但面糊却不能用,第二天必须调新的煎饼糊糊。
怕生意不好,她只调了一小桶,结果一桶面糊都没卖掉。
杂粮煎饼加鸡蛋,加生菜,一共6元。
一根烤肠2.5元,一个鸡柳3元,一份肉松2元,一份培根2元,一份辣条2元,一份油条2元。
撇开材料费,不算人工费,颜烟一整天净收入25元。
颜烟:“……”
剩下的面糊扔掉怪可惜,颜烟摊出几十张饼子,家里晚饭特意没做主食,一家人就着菜,啃着饼子。
吃不完的饼子放着,第二天又拿来当做早餐。
颜父把饼子切成竖条,锅里油温冒烟后,打两个鸡蛋,下入切细的包菜丝和绿豆芽,把饼丝搁锅里猛火爆炒,酱油、食盐、麻辣鲜,最后出锅前加一点味精和醋。
热气腾腾的一盘炒饼丝端上桌啦!
颜烟吸了吸鼻子:“老爸,你居然能想到炒成饼丝,也太厉害了吧!”
“不愧是我女儿,有眼光,低调低调。”颜国华抬着下巴,被女儿夸得尾巴差点翘上了天。
黄秀兰被这对父女的乐观精神感染,也跟着笑了笑。
早餐吃炒饼丝,中午又是肉丝煮饼,黄秀兰笑不出来:“你们两个就是来讨债的,我上辈子造了什么孽,一天三顿跟着你们吃饼丝。”
黄秀兰已经能预料到,未来很长一段时间,她们家主食里,都有这一盘饼丝的存在。
下午吃完老爸做的酸辣饼丝,颜烟婉拒了父亲陪她出摊的建议。
她总要学会一个人独立成长,不能一辈子生活在父母的羽翼下,万一以后到外地工作,难不成要把父母绑在腰带上一起带走?
颜烟正要出摊,大老远就瞧见几个年轻女孩站在她昨天摆摊的位置等候。
该不会是在等她吧!
天呐,这么快就有回头客啦!
仔细分辨,其中一个侧脸轮廓有些熟悉,等颜烟靠近,一眼认出对方。
她的第一个客户。
颜烟对她有印象,同样沈圆也对颜烟那无法预判的摊煎饼手法,以及粉粉的小吃摊车,留下了深刻印象。
沈圆搓搓手:“终于来了,老板,我们等了你好久。”
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