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第44章 黑鱼汤泡芙（第2页）

原因是“她会告老师”。

……

按照往常，9月初，太湖将会结束长达7个月的禁渔期，正式入捕鱼季。但出于保护环境和生态的考量，近两年的太湖禁止捕捞，这次禁渔期或许会有十年之久，禁渔反捕，让鱼儿自由繁衍。

夏皎对此没有任何看法，她之前不怎么吃鱼，还是在温崇月的带动下才尝试品尝鱼的鲜美。对她说，如果养殖的鱼同好吃，那就没必要去野外度捕捉。

而为对生粗暴行径的歉意，温崇月仍旧托相熟的朋友，带了条野生的黑鱼，为夏皎做羹汤，为安慰。

夏皎实很喜欢喝些汤汤水水，冬天的滚热羊汤，暖腹又热身，低调的萝卜小排骨汤，能让讨厌萝卜人士喝掉整碗，鸡毛菜和洋山芋块儿炖汤，清新怡人……

她少喝鱼汤，是怕刺，二是自己和父母都做不太好，失了鲜味。

鱼汤以浓白色为佳。把汤炖煮的浓酽酽，白嫩嫩，搁点儿豆腐，切些青葱白绿黄姜丝，补气养身。

不之前夏皎吃黑鱼，大多是做酸菜鱼里的，直接拿黑鱼做汤，还是第次尝。

夏皎这几天终于报了驾照考试，科目容易，下了app，刷了几遍题库就拿到了90多分——这点不值得多么庆祝，温崇月还是将夏皎顿夸。

把夏皎都夸得不好意思了：“……实大家好好刷题都能的。”

“不，”温崇月掐黑鱼鱼身，黑鱼周身有层滑滑的粘液，用手拿容易跌落，得用指甲去掐，“专注学习是种能，你具备这个。”

夏皎不说话，她眼睛亮闪闪，看温崇月将黑鱼斩成几段。她有点害怕杀鱼的场景，因此温崇月刚才让她去两只猫咪喂鹌鹑干。之前有讲“君远庖厨”，显而易见，温崇月不信这个。他心肠不会对食材心软，夏皎怀疑，就算是对只鸡，他会料理的干干净净、清清楚楚。

老饕们追求食材鲜嫩，并不会有什么怜悯心，吃乳鸽要吃不足月的鸽。

黑鱼刺少，现在市面上大多是塘养的，温崇月手里的这尾显然不同，是野生的。他兴致勃勃地教夏皎如何分辨野生还是塘养，要看底色——黑鱼身上有不规则的黑色块，大块大块的花纹，腹部底色发白，是人工饲养；腹部底色黄中带点绿，就是野生的。

除此之外，夏皎还知道了黑鱼的另外个名字，乌鳢，听起像是古代腹黑贵公。温崇月用手指在夏皎掌心笔划地，鳢，又叫斑鳢。黑鱼性情凶残，不能和他鱼块儿养……

等油锅热了，夏皎恍惚的心神新飘回。

“……不从众是好事，”温崇月说，“至少不会同流合污。”

夏皎：“啊？”

温崇月看她惊乍的，失笑，摇摇头。

“考试太紧张了，没睡好？”温崇月说，“冰箱上面第二层，有奶油泡芙，先吃个垫垫肚。”

夏皎没吃，她看温崇月做饭。家里的油锅尺寸不足以生煎整条黑鱼，更何况黑鱼肉紧实，受热就变的硬挺挺，中间的肉容易沾不到油。

温崇月先将鱼斩段，切厚条，油锅里的葱姜出味就下黑鱼条煎，抽油烟机的声音响起，夏皎闻到了属于鱼肉的特有煎香。

她盯锅里面的鱼，目不转瞬，良久，问：“今天天气不错。”

黑鱼得煎熟了熬汤，温崇月专注翻锅中的鱼：“嗯。”

“我今天晚上买了些豆腐丝，你知道我们扬州有道菜叫’大煮干丝’吗？”夏皎说，“是很出名的，属于国宴级——”

“皎皎，”温崇月翻动锅里滋滋响的煎黑鱼块，含笑，“你想做饭就直接说，不需要铺垫这么多。”

夏皎说：“我要时间让你做好心理准备嘛。”

温崇月笑：“我已经做好了——刚好，前两天买了人身意外险，受益人是你。”

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