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第37章 第 37 章（第2页）

她和刘氏讨论后发现，刘氏的疑惑来自于现代和古代烹饪工具的不同。

姜怀雪写话本子的时候下意识地把自己带入了千年后的现代化厨房，有煤气，有高压锅，还有许多现代小妙招，写做菜过程的时候下意识地省略了一些过程。

殊不知这千年之前，只有土锅土灶，其做出来的饭菜，根本到达不了千年后那样的精细程度。也没有后世的那些厨房小妙招，因为这些小妙招都是建立在现代的高科技上的。

刘氏疑惑：“姜先生，为什么您煲汤和炒菜都在灶上做？”

“煲汤的话，砂锅似乎更好一点。”

“啊……”姜怀雪挠头，现代制作工具多，他也就省写了一些，“我省写了，以后加上！”

后世能在一个电磁炉上煲汤炒菜煮饭还能做火锅，但是在古代煲汤大多数用砂锅，炒菜用土锅土灶。

刘氏点点头，又问：“为什么在红烧猪蹄里加醋？这是从未听说过的。”

“哦哦，这个是因为……”姜怀雪顿了一下，“在红烧类食物中加醋可以去腻提香，这是珍味酒楼的老师傅们告诉我的，”姜怀雪只能把珍味酒楼的老师傅们搬出来增加可信度，“或许你下次做菜的时候可以试试？”

刘氏这才若有所思地点点头，姜怀雪则像是发现了新大陆一般，拿了一张纸在快速地写着什么。

今天和刘氏的讨论简直是帮大忙了，虽然很少有人按照话本子里的做菜流程去真的做菜，但也要防范于未然。

话本子是面对大众的，万一有人按着话本子上的办法去做菜反而没做好，她岂不是无形中会流失读者。

她之前把话本子中做菜的办法卖给了珍味酒楼，但是李老板还是允许她和人讨论做菜办法的。

多讨论才能成长不是？

现代的人都知道，在做红烧类食物的时候加醋可以去腻提香，而古代平民也没什么时间吃肉，更别说在千百次烹饪中总结出生活小妙招了。

他们也不敢去试一个奇怪的方法，而毁掉好不容易吃到的肉。

“那……姜先生能把话本子里做菜的办法做成菜谱吗？”刘氏提议，姜怀雪帮了他们家不少忙也想回报姜怀雪，她有好几次都听到闺中密友抱怨，这话本子上的菜色好是好，就是做菜的时候要翻来翻去，有时候翻到了写着做菜步骤的书页，锅里的菜也糊了，“这菜谱用着方便些。”

“这恐怕不行了，我的菜谱已经卖给了珍味酒楼的老板……”姜怀雪略表歉意。

刘家娘子也赶紧道歉。

其他厨子都不喜欢与人讨论，害怕别人偷学了他们的手艺，姜怀雪和她讨论已经是很大方了。

姜怀雪写完之后就继续和刘氏讨论，他俩讨论地热火朝天，声音也越来越大，旁边的人听到后也凑过来一起讨论，然后人堆越来越多。

俨然已经变成了一个“家庭主妇交流论坛”。

“姜先生有空多来和我们多交流交流就好了。”

“今天能把心里的感觉说出来了”

……

有人问：“姜先生今日怎么想到来这里了？”

姜怀雪正想趁着人多，问问他们自己的话本子怎么样，立马掏出调查问卷：“最近我话本子卖得不好我来搜集大家的意见，我-->>本章未完，点击下一页继续阅读