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滴酥水晶鲙（第2页）

她晚食吃得很饱，现下吃完一根兔腿后，肚子再也塞不进去其他的东西。

洗手后离入睡还有点时间，她干脆从旁边移了个小炉子过来。

乘着往陶炉里倒水的工夫，她喊着，“阿爹，你帮我炉子里生个火。”

“不是刚吃了盘兔，岁岁，你这是又要做什么？”

陈欢抬头后，不解地发问。

“前日黄大哥不是送了条赤梢鲤过来，今日顺手处理了，留着它的鳞片，做滴酥水晶鲙，放一晚上，明早起来就可以吃。”

等到炉子里升起火，陶炉放在上面煮，祝陈愿从一路提着的篮子中取了一包东西出来，是赤梢鲤的鳞片。

看到这鳞片，她就想起太婆教她做菜的时候说过，会庖厨的人和擅长庖厨的是不一样的。

会庖厨的，大多数都是能把菜蔬做得好吃，更有甚者，只用上好的时蔬来烹制菜肴，让其可口。

可擅长庖厨的人，即使是鱼鳞、猪皮以及下水，都会物尽其用，让其变成美味。

祝陈愿始终记着这样的话，物尽其用，而不是只取食物最好的部位，其他的弃之不用。

鳞片上的黏液洗净后，投进陶锅里小火慢煮，等汤浓稠后，就撇去鱼鳞，放置一晚。

陈欢应了声，转头又起了另一个话题。

“绣院里不是发了奖赏，从莱州运来的棉，每两得要百文呢，这里也有一斤多的量，还有发的布料，我瞧过了，颜色还算是鲜艳，可以给你和勉哥儿都做一件木棉裘，可比夹袄穿着暖和。”

暖黄色的火光映照在窗棂上，旁边炉子里不时发出咕嘟咕嘟的声音，盖子被热气掀得振动，外面数九寒天，几人就这样坐在火盆前烤火，时不时交谈几句。

雪蹄吃完骨头，趴在祝陈愿的脚上，昏昏欲睡，时不时晃晃尾巴。

…

五更天的祝家院墙外，有行者手执铁牌子，用铁棒敲击着，两者相击的响声在巷里回荡。

他声音洪亮，“今日大雪，出门小心路滑。”

沿小巷一路喊过去，还在沉睡中的坊巷人家，俱点起灯来。

祝陈愿也被外头吵嚷的声音惊醒，披着衣裳，打开支摘窗，竖起棒子，没点灯什么也看不见。

她又摸索着在桌子上找到发烛，点起蜡烛。有了点光亮，总算是能看清外头的情况。

天色昏暗，窗外已经积了厚厚的一层雪，祝陈愿低头，有大片的雪花从窗外头飘到她的手上。

旁人看见雪，少不得也得附庸风雅，吟诗赞颂它一番。

而祝陈愿瞧着这在烛光下变成淡黄色的雪花，心里想的却是，好想吃雪花酥。

时辰还早，她关上窗，睡个回笼觉，可闭上眼满脑子想的都是雪花酥。在床上翻来覆去，干熬了一个时辰，眼瞅着外头也有亮光了，直接下床往厨房里奔去。

下雪天反倒不是很冷，她走在回廊上，外头的雪花飘进来，打湿了地面。

厅堂里仍有炭火的余温，雪蹄蜷缩在地上，听见开门的声音时，才睁开眼睛，爬起来抖抖皮毛上的灰尘。

“雪蹄，走啦！吃早食去。”

祝陈愿抱住炉子上的陶罐，声音清脆地招呼雪蹄跟着她往外走。

本以为通往厨房的地面应该积雪皑皑，没成想已经被扫出一条路来。

果然早起的两人已经在厨房里忙活着烧热水，系着围布的陈欢坐在灶台后烧火，听到门推开的声音，回头一看。

“岁岁，你这么早起来干嘛，冷得睡不着觉？”

陈欢说着，手撑在灶台边缘站起身来。

“五更天听到有头陀在喊今日有雪，起身看了会儿，睡不着也就起来了。”

祝陈愿放下陶罐，掀开上面的盖子，罐中是微黄而透明的鱼冻。

文人雅客喜欢滴酥水晶鲙，就着酒一起吃，但要祝陈愿看来，鱼冻配着白米粥才算是一绝。

拿刀横竖切开完整的鱼冻，取出长条的鱼冻，切成小块装在盘中，不用其余的调料，只往堆叠的鱼冻上倒上五辛醋。

接下来就是等瓦罐中的白米粥煮好。

等洗漱完后，祝清和叫起还在睡觉的祝程勉，一家人围在桌子前吃早食。