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桂花醉蟹（第1页）

秋风里有桂花的香气，浓郁甜美，闻着花香的人，也会觉得心情跟着美丽起来。

湖滨市，顾名思义，是有湖的，他们湖滨大学呢，当然是也有湖的。

学校的湖是一个不算太大的人工湖。湖边有条路，路两旁都是桂花树。

叶甜闻着满院的桂花香，就想摘点桂花，回来晒干，无论喝茶还是做菜，都可以用上。赵钰学生会工作太忙，吕心怡有男生约，所以叶甜拉黎悦和她一起去摘些桂花。

天公作美，难得一个大晴天，路边的桂花树，不时有花瓣飘下。

阳光、丹桂、少女，绘成了一副美丽的画卷。

如果她们手中没拿保鲜袋就好了。她们没有漂亮的小篮子，无法把摘花的过程过多美化。

“甜甜，我们就摘一点下面能够得到的桂花，不能折树枝，也别把树扯伤了。”黎悦十分讲公德，觉得摘花行为有些不好。

“我明白，咱们不破坏公物，就摘一点点下面的，要不风也马上把花吹落了。”叶甜说道。

她们摘了一些，也捡了些地上新落的，一起凑了半塑料袋。

她们没注意，旁边有个骑自行车的男生经过，停下来拍了好几张照片才走。

回宿舍后，叶甜把桂花摘洗干净，晒在宿舍的窗台边。等第二天花瓣全干了，才收到密封袋里。

她之前网购了一两乌龙茶，因为太贵没舍得多买。现在打开，刚好和干桂花一起泡。没有茶壶，她就用了一个不锈钢大杯子。

开水冲进去，茶叶和金色的桂花在漩涡里沉浮、翻滚，恰如人生。

宿舍里一时水汽氤氲，香气扑鼻。

四个少女每人端着一杯自制的桂花乌龙，闲话八卦，融洽非常。

吕心怡知道的八卦最多：“你们昨天听到吵架声了吗，楼上别班宿舍差点打起来了，都闹到辅导员那了，说是三个人排挤另外一个，那个女生要换宿舍呢。”

“是啊，还是我们宿舍和睦。心怡活泼时尚，小悦温柔大方，甜甜坚强能干，和你们分到一个宿舍可真开心啊！”赵钰也说。

“那是你这个老大带领的好！”吕心怡调侃赵钰。

叶甜和黎悦在旁边跟着笑了起来。

……

用桂花做菜，只是撒上一点，就有画龙点睛的效果。香糯的桂花糯米藕、桂花汤圆、桂花糕，都非常甜美，更美味的还有桂花醉蟹，叶甜想想都流口水。

可惜，现在已经过了母蟹最肥的季节，但叶甜还没有吃过今年的大闸蟹。

其实公蟹也不错，而且现在正是公蟹膏最满最肥的时候，如果不买正宗的阳澄湖大闸蟹，买其他产区的普通湖蟹，价格也不太贵。

叶甜刚趁着双十一买了手机和一些生活用品，要等15号发工资，她才有钱买螃蟹，但还是犯愁没有制作的场地。

她后来和云师傅谈了一下，看能不能少量采购一些螃蟹，试着在食堂销售，应该也有学生有这个需求。然后自己也可以趁机买几只，简直两全其美。

三食堂在叶甜引起的内卷之下，云大厨偶尔也动手炒菜了；孙师傅开始认真做好每个菜，减少了创新；小杜师傅也央求云师傅教授厨艺，努力挖掘自己做面食的长处；小李也开展认真练习刀工。刘阿姨看着这你追我赶的场面，也默默的把馒头揉得更圆了。

云师傅对叶甜卖螃蟹的想法稍有诧异，因为食堂一般不会采购比较贵的食材，但又觉得也不是完全不行。一食堂不是还有小炒部嘛，他们三食堂偶尔推出些特色菜品也不错。

其实云师傅不知道，学校后勤部之前考虑三食堂吃饭人少，已经有了把三食堂合并到其他食堂的想法，只是还在考虑阶段。最近三食堂突然有了变化，在师生中的口碑变好，吃饭人数增多，所以后勤部门也就暂时打消了合并的想法。

云师傅想了一天，第二天真的采购了一小批螃蟹，当然是价格便宜的普通湖蟹，中等大小的只要10几元一只。

叶甜准备做成桂花熟醉蟹，因为生的怕学生不好接受，而且万一出现什么问题，容易给食堂带来麻烦。

这个菜的作法也不难，生抽和两倍的水放入锅中，加入八角、花椒、生姜、桂皮、冰糖等调料烧开，再加入鲜柠檬片和一大瓶花雕酒做成汤汁；螃蟹在水开后蒸15分钟。

之后将螃蟹整齐的放进一个大的容器里，坛子或者食品盒什么都行，把晾凉的汤汁浇进去，直到盖住螃蟹，最后撒上一小把干桂花，盖上容器盖子，放入冰箱。

等螃蟹腌制4个小时后，就可以拿出来品尝了。

叶甜是在中午班做的醉蟹，晚上虽然没有她的班，她也早早跑到食堂，刷饭卡买了4只，准备和室友一起分享。

云师傅根据成本，把螃蟹定价18块一只，想尝鲜的同学也承受得起。当然螃蟹的品质肯定不能和上百一只的比。

不过，云师傅自己尝了之后，也难得笑了起来。他似乎从淡淡的桂花香和花雕香中找到了什么，如同一线天光，倏的照了进来。

叶甜拎着螃蟹，突然想起来陈池，于是给他发了条信息：晚上三食堂有醉蟹，速去！

作者有话要说：今天也在上班，有些短小。但螃蟹真的很好吃：）