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47沈之衍修行（第1页）

“爸爸，真正的强者应该是怎么样的？”

“真正的强者，他们勇于面对困境，从未不知放弃，在艰难险阻中越战越勇，直至攀登高峰。”

“我知道了，爸爸，真正的强者，就应该像爸爸这样，每天早上在泉水下面练功，但从来不会感冒！”

“”沈之衍发出灵魂疑问：

“这样的台词，真的没问题么？”

一个老头子从门口走过，他往厨房里头扫了一眼，继而大怒：“你在干什么？！”

沈之衍慌乱地站直上半身，大声道：“中场休息，只是中场休息，我立刻回去！”

他跟着摸鱼的小哥一起慌张地回了厨房，小哥跑进仓库，而他只能顶着身后愤怒灼热的视线，扭动酸楚的手腕再一次拿起刀。

菜刀。

一天之前。

朱师傅看着面前正襟危坐的青年，缓了缓嗓子，道：

“想要学会做菜，第一刀工要过得去，不能把所有食材切成自己想要形状厚薄刀工的师傅，不配当一个好厨师。”

“你要做的第一件事，就是去练刀工，从今天开始，你每天都去店里切菜，直到我说可以为止。”

沈之衍迟疑道：“每天，都只是切菜么？”

朱师傅难得看这小子也有示弱的时候，故意激他：“怎么，做不到？你不是大言不惭地说自己要当大厨么？”

沈之衍立刻上钩：“哼，我会做不到？你等着看吧，我肯定马上就能让你点头！”

沈之衍也不知道是真受了激将法还是怎么，自信满满地说了上面这句话。接下一整个上午，他都呆在厨房里，从切小葱到切大白菜再到西兰花，春笋凡是能切的他都切过来。

总结一下就是：

切菜，真的好累啊。

“世界上哪来不辛苦就能完成的事呢？”董师傅笑着从他身边走过，坐下，顺手把一个饭盒递给他。

沈之衍懒洋洋地躺在员工休息室的沙发上，他的身材堪比模特，手长腿长，就是这么咸鱼的动作都能作出几分优雅贵气。听到董师傅说话，他缓慢地转动他浅色的瞳孔，脖颈合下颌的夹角矜持地转动了30°，伸出手掌从董师傅手上接过饭盒。

他一打开——

嗯，有他不喜欢的熏鱼。

沈之衍左右稍稍地看了两眼，唇角含着笑把熏鱼夹到对面小王的饭盒里：

“王哥，来，我记得你喜欢吃熏鱼。”

“哦哦哦，谢谢！”

沈之衍夹掉了自己不爱吃的菜，才开始缓慢动筷。除了熏鱼，其他他都吃下去了，就是吃的慢。一旁董师傅已经吃完了，一边拿纸巾擦嘴，一边道：

“其实我看你切菜，已经快了。”

沈之衍乍听之下没觉得什么，过了会才品出味道来。

“董师傅，你为什么觉得快了？你觉得什么快了？”

董师傅看着他，道：“就是你切菜的基本功啊，你就差临门一脚了，等你领悟了用刀的诀窍，就会真的切菜了。”

沈之衍放下筷子：“我不懂啊，我觉得这个菜刀简直就跟我作对一样，时间越久它就越不听话，到后面我手都酸疼，完全是靠毅力在切菜的。”

“这是因为你还没掌握用刀的诀窍，所谓只有不断的练习才能够熟能生巧。这个事我也讲不清楚，不过我倒是有一些心得，或许可以跟你讲一讲。”

沈之衍连忙说：“好啊好啊，你告诉我。”

董师傅把他领到厨房，让他站在边上瞧，自己站在砧板前握着刀，缓缓吸气吐气。

“当你切菜的时候，不要想着切菜这件事，而是要想着怎么与你手上的菜刀融合。不要去抵抗不要去埋怨，而是去感受刀的想法，去贴合去融入，所谓融会贯通，大道至简，当你理解了刀的想法，你就能完整地去运用这把刀。”

他说完，手腕快若机器地在砧板上切成一个个竖直的残影，咚咚咚刀刃敲击砧板的声音清脆而落音整齐，宛如一首清亮的歌曲。沈之衍对声音极为敏感，一听就知道这种节奏肯定是落刀的时候速度快慢一致才能引发的。

“看到了么？”董师傅转头看向他：“让刀去指引你，你去顺从刀的想法。我再来一次，看好。”

他随手拿过一根大春笋，咚咚咚地一招连切，只几秒的功夫，一盘间隙厚度一致的笋排就完成了。