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第20章 猪手水饭（第1页）

翌日天还没亮，沈沁背着小包袱在广安门递了腰牌出宫，第一次到宫外她是看什么都新奇，宫门前大路宽广，铺着平整的青石板，两侧稀稀落落的种着槐树，成排的侍卫肃然而立，让人不敢高声语。

宫门附近肃静，不时来往几辆华贵马车直向宫门而去，想必里面坐的不是高门贵女就是诰命夫人。

略微走远些，沈沁回头仰望整座皇宫，巍峨华丽令人不敢直视。

再往前走，过护城河，又过星棋大道终于听到些嘈杂人声，也渐渐有了些沿街商贩，这个时辰卖早膳的居多，且都包装精致，想来食客多是上早朝的臣工。

果不其然，再走两步就见身穿各色朝服的官员凑在一起，啃烧饼的、吃包子的，三五成群彼此打闹玩笑，气氛热络。

沈沁不禁心中发笑，朝臣如此放松，可见如今真是盛世太平，生于一个这样的朝代，合该是一件幸事。

有一些摊位摆放桌子和椅子，沈沁随便挑了一家，准备对付着吃一顿早膳，古代没有出租车，走去长安坊少说要半个时辰，若路上饿晕岂不让人笑话。

摊主热情的招呼：“小娘子吃些什么？”

此处吃食不能携带，人人面前一个大碗，天色尚暗，沈沁看不出吃的什么，只好问道：“不知贵铺特色是什么？”

摊主遥遥一指摊前幡布，上写两个大字“水饭”。

“有猪手水饭、青鱼水饭、盐鸭蛋水饭、辣芥水饭......不知小娘子来点什么？”

水饭是个新词，沈沁是第一次听到，不由觉得新奇，便问道：“最受食客欢迎的是什么？”

没有新客，摊主便也耐心说道：“便是猪手水饭。”他手指官员群中一名五十来岁的干瘦小老头，“那位永安侯袁侯爷便是小摊常客，吃那猪手水饭每每赞不绝口，前段时日还曾派人来买小民的菜谱，只是安身立命的东西哪能随意出售，只好婉拒。”

沈沁不由得顺着他的手望过去，那永安侯身旁一人看见摊主正指着侯爷，便碰了永安侯一下，示意他往这里看。

只见永安侯飞速的瞥了一眼，“哼”的一声鼻孔朝天转向另一边。

摊主笑笑，“因不卖与侯爷，侯爷还生着气呢，已有五日未到小摊吃早膳了。”

沈沁莫名觉得这永安侯还挺可爱的，堂堂一个侯爷，小孩似的跟一个小摊主置气。

她更肯定这猪手水饭一定十分美味，虽想着早起不应吃得这么油腻，但想着出宫不易，过这村没这店，还是点了一份。

等猪手水饭一上来，沈沁知道自己大错特错，常言道，高手在民间，这话十分有道理。

水饭类似后世的泡饭，猪手水饭就是炖猪肘汤泡饭。

光闻着这浓郁的香味，看这正宗的酱红色，沈沁就知道这绝对是高手。

猪肘不过一小块儿，米已被酱红色的汤汁浸糯，光看一眼就忍不住垂涎三尺，怪不得那侯爷要买这方子，就是沈沁都忍不住问问如何做成的。

根本无需筷子，勺子轻轻一碰肘皮便露出里面的瘦肉，肘皮软糯却有韧劲，瘦肉也软烂，再加上米香浓郁，虽被汤汁浸泡，却全然不黏糊和缠绵，反而粒粒分明，韧绵糯滑。

沈沁保证，这是她到这朝代来吃过最好吃的一顿土著饭了。要不是太过不雅，真想端起碗来，连汤带米饭、肘子用筷子一齐拨入口中，享受大口吃主食的快乐。

沈沁一口气吃下小半碗才歇住气，端起随盘上的茉莉清茶抿了一口。

清新甘甜，茉莉味十足。

清晨来一杯提神醒脑，又能解这猪手的些微油腻。

店家果然是个周到人。

就冲这份周到，食客们掏起银子来再不心疼。

沈沁放了三十文钱，要知道本朝一斗米不过五文钱，这碗猪手水饭价值六碗米。

不过沈沁还是觉得值，就这个手艺放到现代也是毫不逊色，若店家有商业头脑，不出三五年，连锁店必能开遍全国。

临走又向摊主问明长兴坊的大致方位，沈沁慢慢溜达着走了。

晨光微曦，一路晨起买货物的商贩越来越多，凉水绿豆——一种甜品、梅花酒、杏片、梅子......