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六月的天气,阳光明媚。
刚办完最后的丧葬事宜,苏灵从市场骑车回来,路过的时候正好碰到苏家亲戚在巷子门口和其他人议论。
“我听说苏灵要把她爹遗留的早餐铺子重新开起来?”
苏大伯一听这话,脸上露出怪异的神色。“是啊,不理解她一个刚毕业的大学生,为什么不找个轻松的工作上班却要辛苦开铺子,她爹妈以前起早贪黑都赚不了多少钱,还累出了一身病,做小生意哪有那么容易。”
其他大叔皱着脸色道:“这年轻人真不知道是咋想的,何苦要受这种罪,再说这大学不是白念了吗。”
“对啊。一个小姑娘家家的,干嘛要这么辛苦,要是缺钱干脆把铺子兑出去算了,找个工作能旱涝保收,不是轻松多了吗。”
他们不理解苏灵为什么放着好好的工作不选择,反而要去选择辛苦的餐饮行业,再加上她父母的早餐铺以前生意就不好,现在更是几个月都没有开业了,根本不可能有什么顾客。
想要赚钱维持生计难上加难,一不留神更会血本无归。
“年轻人,天真以为这行好做,其实是不知深浅了。”
“....”
苏灵听到这些声音,也没有解释,小店还没开业那,现在解释太多不但消除不了任何偏见,还没什么意义,何况她也不是在别人的议论之中活着。
到家以后拿了钥匙,打开已经整理干净的小店,阳光通过擦得透明的窗户,照在了她素净洁白的脸颊上,五官精致轮廓分明,睫毛长而浓密,看起来漂亮不似真人,而且眼神看起来十分的柔美纯净,脸蛋两边还有两个酒窝,温婉之中透着几分可爱。
她进门后的第一件事是把自己采购的食材整理到冰柜中,伸手系上围裙打扫卫生。
穿来蓝水星已经有段时间了,这个世界和21世纪并没有什么太大区别,大部分环境很相似,她逐渐也习惯起来,原主父母在上个月车祸身亡,原主失去双亲后,躺在家中一病不起,被场高烧夺去了生命,醒来以后自己穿了过来。
自己本来是美食世家传人,创业后开了很多家餐饮连锁店,本来身价过亿生活富足,没想到穿成了失去双亲的小可怜,一夜之间变得穷困潦倒家徒四壁,巨大的落差很难让人承受。
但是冷静下来之后,生活还在继续,不管发生了什么,人总归还是要活着,从头开始的过程可能会很艰难,不过只要勤劳肯干,日子总会变好,为今之计要赶紧想办法赚钱,解决基本的生存问题。
幸好还有原主父母留下的这间的早餐铺,苏灵决定还继续做自己的餐饮老本行。
原主父母这家小店以前是做早餐的,售卖的是一些包子、油条常见早餐。
但是经过这几天的考察,发现附近有很多家同样的早餐店,还有类似的街边摊,自己的早餐铺位置比较偏僻,跟其他同行比起来完全没有优势。
所以苏灵就决定把早餐铺发展其他小吃,路过街边的时候,偶然发现在街上售卖的油炸食物种类非常少,大部分街边摊做出来的味道非常一般,油炸小吃还不像其他的小吃那样竞争激烈。苏灵觉得做油炸小吃,应该比较有前景,等看好了以后,直接决定开一家专门的炸串店。
这几天已经把招牌给换了,店名从苏记早餐铺换成苏记炸串店,营业执照和餐饮许可证也都弄好还办了健康证明,桌椅和摆设里里外外都重新整了一番,并且购买了食材,万事俱备只等开业,今天打算做些样品试试味道,第一个打算做的餐品是特色炸香肠串。
苏灵拿出从市场上买回的新鲜猪前腿肉,取出一部分放在料理机中打碎,让肥瘦相间的猪肉搅拌上劲,另一部分放在案板上面,切成整齐的小肉块,把切好的肉块混合前者搅拌,加入一些淀粉,糖、五香粉、盐、白酒,红曲米粉,葱姜蒜水、草果陈皮豆蔻桂皮黑胡椒等大料粉放在肉碎中调味,在多次搅打上劲,一直到完全起劲就打好了。
所有的肉馅都都灌进肠衣里面,给每段香肠排气,做成一根根的传统肉肠。
苏灵一次性做了二十几根,把生香肠放在锅里用冷水煮熟。
把煮好表皮风干的香肠,用刀子在两侧打上整齐的花刀,这时候香肠的肉质已经非常紧实,质感非常Q弹了,取出一根竹签,从一头扎进穿在上面,放在盘子中,一串完美的香肠串,就准备待用了。
等到做好准备工作以后,就把买好的食用油到在炸锅里,油热的期间制作炸串需要使用的烧烤蘸料。
要知道炸串最重要的步骤,那就是油炸需要控制的火候,以及酱料的味道,才是炸串好吃的关键。
苏灵把香肠串扔下锅的一瞬间,油锅里冒出小气泡,发出滋滋的声音,此时脑海里竟然神奇的出现了一声机械提示。
【恭喜您绑定了“万物皆可炸”系统,本系统是一款辅助性功能系统,本系统帮助您更好的制作油炸食物,提高食用油的品质,和各种食材技能加持,让您高超的厨艺更上一层楼】
姓名:苏灵
等级:L.00
食物:香肠串
炸制油温:180℃
炸制时间:4分钟
“!!!”
这是什么东西,苏灵-->>本章未完,点击下一页继续阅读
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