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第10章（第1页）

这个灶是张擎根据家乡蒸小笼包的炉子改造设计的，这里穷人用不起煤，也没有电，只能因陋就简。

小盏先回，放下红纸回家取笔墨。不一刻，林起也回来，推了个小独轮车，上边三十个崭新的笼屉，并一叠店家赠送的笼布。张擎赶紧帮着卸车，林起摆手，把笼屉叠成两摞，一手一摞，半举着回后院了，张擎有点害羞，真是人比人气死人啊，自己也是个男人，怎么就做不到呢，唉，你不想想这个林起真的只是个普通人吗？

小盏取笔墨回来，张擎把红纸裁成几张，每张都写了“开张之喜”四个字，让他们贴到大门上和门旁的墙上。又忙了一会，已经过了中午了，三人正在后面厨房吃饭，里正老爷亲自来贺喜，还带着几色点心。张擎忙放下碗到前院接待，陆续又有人来，张擎一一道谢。左邻右舍都是商家，除了里正老爷都是头一次见张擎，听说是有病，身体太弱，所以不出门的。这次见了张擎果然脸色不好，又且年轻，兄弟两个也没个依靠，不由同情之心大起。张擎说自己兄弟初来乍到，自己身体又不好，以后出面的事情交给小盏，还请邻里多多关照，又叫小盏出来鞠躬，众人纷纷表示一定关照。

第二天小盏带林起去买了菜肉。回来吊在井里。又刷洗了蒸笼晾在厨房和旁边中堂的桌子上。吃完饭，就回家了，仍留林起看店。一夜无话。

开张

五月二十八一大早，天还黑着，张擎就起来，叫醒小盏，洗漱了过那边去，林起也起来了，三人分工，小盏洗菜剥虾备料，张擎拌馅儿，林起和面。林起虽然头一次和面，看张擎示范一番，学得也是有模有样，张擎很满意，这个伙计沉默寡言，但是什么都会，虽然不能支应前面，也让自己省了好大心力和体力，打定主意赚了钱一定多给林起工钱。

天大亮时，三个人就包好了五笼，先蒸上，半刻后蒸熟，用绳子打好捆，小盏拎着要跑去找赵青，林起说，我去，问了地址拎着去了。等张擎两个刚包好一笼，也就半炷香的功夫，林起拎着空笼回来了，小盏问道：“林大哥，你怎么这么快？飞的吗？”林起面不改色：“我走路快。”说毕去干活。张擎微笑摇头，心想这个林起真是个怪人。

渐渐食客多了，因为新奇美味，很多食客吃完还带走一两笼，一笼十个，共三十文一笼，比包子贵很多，但是这里都是商家，这点钱倒没放在眼里。张擎都用洗干净的宽大菜叶包好才让人带走。原想这里不是闹市，生意不会太好，没想到人来人往，络绎不绝，小盏在前面支应收钱，张擎在后院厨房忙碌，林起穿梭于前后院，三人倒是配合默契。下午收工，算了下流水，竟然有一吊半钱，扣掉菜肉成本，也有不到一吊钱，照这样算，每月扣掉其他成本也能挣三四两银子。兄弟两个很高兴，就算钱挣得不多，也算是个营生了。

这样忙忙碌碌一个月，吃客越来越多，又添了粥和馄饨，最后算了账，竟然超出预想，足足挣了八两银子，这样一年就能挣将近一百两。因为生意好，就给了林起一两银子的工钱。

哎呀，没想到这个饺子还能挣这么多钱！小盏感叹，要知道，新雨公子的七八百两银子是八年的血泪，还舍不得花用也才偷偷攒了那么多。

两兄弟忙于生意的时候，秦书成正快马赶回南水城。因为练军告一段落，休假一月，他没带亲兵，独自骑着枣红马出门，一大早离开临海，未到中午就到，红枫真是神骏。

到常下脚的客栈寻林起，得知林起留言让他去车马市大街的张家面点铺，遂转身出来，上了马向车马市大街行来。天阴起来了，好像又要下雨，秦书成催了催红枫，加快了脚步。

从车马市向东，却没看到什么面点铺子，直到走到上次给马换掌的铁匠铺的位置，大吃了一惊。铁匠铺不见了，大门洞开，重新刷了黑漆，贴着开张之喜的红纸，人来人往，笑语纷纷。

下了马走到门里，房屋整洁，地砖也平整了，东墙的破棚子换成了崭新的竹棚，青翠欲滴，新奇可爱，竹棚下也是竹桌椅，人不少，只有一个空位。一个十二三岁的小伙计笑脸相迎：“客人请进，虾饺刚出笼，您来一笼？”秦书成点头坐下，小伙计倒了一杯茶，接过马缰牵马拴在西墙马棚下的木橛上。红枫很温顺，乖乖低头吃脚下的草料。因为这里是车马市，所以张擎又特意设了马棚，马主们感到很贴心，常常来吃。

秦书成看小伙计有点面熟，想了想，认出是和上次所救之人在一起的那个小孩儿。小盏却是没认出他来，因为当天吓傻了，根本没记得看人。秦书成坐在竹棚下的竹椅上，环顾四周，只见吃客往来进出，却没看到林起，不由纳罕。正想站起身去找，忽见一褐衣短打的伙计，肩上搭着一条白毛巾，手里端着三个小笼屉走到棚下，给吃客分放吃食，仔细一看，正是林起，“噗“的一声一转头就把茶水喷了出去。秦书成想大笑，林起拿眼示意他别出声。秦书成拼命忍住笑，林起把一笼饺子在他面前，面无表情地离去。秦书成暂时压下心中好奇，用筷子夹了一只小巧的饺子，只见皮薄而透明，隐约能见到里面的馅料，沾了点醋放进口中，咬开，真是鲜香可口，从没吃过。心里更好奇了，有好多问题想问林起，只好等他收工。吃过午饭，客人渐渐散了，张擎他们收拾了一番，也吃饭，吃完饭，张家兄弟回家，林起就收工了。