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凌晨五点天仍未亮,灵犀就从床上坐起,开始为三小时后就要开张的早餐铺忙活起来。
黑麦鸡蛋卷饼虽然是道快手菜,可灵犀还是花了不少时间掂量一人份卷饼的薄厚大小。
摊得厚一些省功夫,摊得薄一点口感和视觉效果更好。
只有她和塔莎吃的时候,随便做做也无所谓,但若是要摆摊,形色香味便要俱全。
最后灵犀还是决定做更费功夫的超薄巨大饼,可以同时兼顾黑麦饼的口感和村民们的食量,累就累一点吧!
一口气摊好七张黑麦饼,灵犀又用盆里多出来的面糊煎了两个厚些的烧饼,作为自己和塔莎的早餐。
接下来要开始做薄荷牛奶了。
灵犀去门外的香草地里择了小半碗新鲜薄荷叶,先用刀刃细细切碎,再用刀背细细捣锤几遍。
薄荷的清冽味道顺着厨房四处奔逐,深吸一口气,就能提神醒脑。
处理好薄荷叶,灵犀在炉灶前起了一口锅,用文火煮熟牛奶,牛奶开始咕噜冒泡时,就要马上从火上挪开。
热奶冷却到温热后,把细碎的薄荷叶扔进去,再加些蜂蜜,由慢到快搅拌均匀,直到牛奶表面布满细密的泡沫,就可以放在一旁静置沉淀了。
灵犀这边刚把薄荷牛奶做好,就传来敲门的声音,是塔莎来了。
塔莎进门,放下背篓:“我们要把桌子搬到门口吗?”
灵犀看了看面前的大木头疙瘩桌,摇摇头:“这个桌子太沉了,每天搬来搬去有些麻烦。”
“确实是,要不今天先在地上铺张干净树皮,过两天我们再另做一张早餐铺用的桌子?”
树皮凑合用当然没问题,但始终还是少些仪式感。
灵犀又想了一会儿,灵机一动:“我有办法了!”
说完,灵犀把家门大大敞开,又走回餐桌旁,让塔莎陪她一起把桌子拖到门口。
于是,桌子变成了柜台,一个窗口早餐铺就成型了。
从外往里看,和城市里古早年代的窗口小卖部一样。
支好桌子,灵犀回到厨房,薄荷牛奶已经沉淀好了,薄荷碎漂浮在牛奶的表层,牛奶也呈现出淡淡的翠色分层。
她用勺子轻轻刮去表面的薄荷碎,随即把薄荷牛奶和黑麦卷饼都挪到了门口的桌子上。
一切准备就绪,灵犀和塔莎并排站在桌子后面,等待着村民们的到来。
最先来的是欧吉夫妇,他们在春祭集市上就帮衬过灵犀和塔莎的摊位,买了草药膏和草木灰皂,也是因为有这份信任基础在,他们二话没说就预定了今天的早餐名额。
灵犀带着营业的笑容,朝着欧吉夫妇的方向挥手:“早上好!”
夫妻俩应该是刚从山上下来,远看背篓里装满了浆果,丈夫的篓子上还叠了半打树皮。
到了灵犀家门口,妻子先开了口:“犀,塔莎,早上好!”
灵犀、塔莎两人分工合作,一个人叠饼,一个人倒牛奶,配合得严丝合缝。
欧吉夫妇也趁她们忙活的间隙,从背篓里取出三个土豆:“这是我们拿来换早餐的,你看可以吗?”
灵犀开心收下土豆:“太可以啦,喏,这是黑麦鸡蛋卷饼和薄荷牛奶,快尝尝吧!”
夫妇两人先嚼了一口饼,又呲溜了一口薄荷奶。入口的瞬间,满意的笑意像海浪一样扫过他们的嘴角。
跟在欧吉夫妇后面来的,是海莉,她也已经结婚,今天却独自前来的。
昨天灵犀和她再三确认,海莉依然坚定只预定一份早饭。
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