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第19章(第2页)

又听完这一席话,安妮把目光扫过去,他们又都个个仿佛打过鸡血。

扫地,擦锅,磨刀,甚至连院子里草都想好好拔干净。

下午,安妮与罗茜扎在厨房里,香料店送来的本地常见香料多是一些莳萝,迷叠香,八角和丁香。

安妮购买食材的大头消费都在肉类和香料上,本地水资源丰富,蔬菜类便宜的很,水果也便宜。

她在一张又厚实又大的羊皮纸上写了肉类的预处理方法,例如牛肉要加淡啤炖煮,再加上盐,麦芽糖,肉桂粉,丁香和八角煮软烂。

若是客人点了,直接从锅里捞出来切一盘,淋点酱汤,点缀上柠檬片就好。

鸡肉,也是生腌好了放在罐子里,客人点了就推进炉子里烤,值得一说的是,这间厨房里有一座全封闭的铁炉子,下层是火,中间封了陶隔片,上层有铁网可以放锅,曾是专门用来烤面包的炉子。

厨房里的另一个灶头,就是普通的炉,只能放又厚又深的铸铁锅。

没有薄薄的铁锅,安妮做不了炒菜,不过她暂时还不着急,物资匮乏,一口定制大炒锅少说得两个银币。

不过炸物和卤菜还是能做的。

素菜就有凉拌海带,番酱卧蛋,香草奶酪色拉,烩蔬菜什锦。

至于主食部分,罗茜却有些看不懂了。

别的小餐馆里,主食除开各种面包以外,最多是烤披萨。

可安妮写出来的,面包除了最基础的白面包,还有熊葱饺子,牛奶甜麦粥,以及炸果子。

整个下午的时间,安妮主要就是用来教罗茜如何擀面皮包饺子,制作炸果子。

汉姆则在给酒水称重,以及列出各家店待结清的尾款,他似乎打算像经营当铺一样经营餐厅。

当安妮告诉他,淡啤一个铜币一杯,葡萄酒三个铜币一杯,白酒十个铜币一杯,西梅酒却要二十个铜币一杯时,并且每天只准卖十杯西梅酒,汉姆跟她再三确认,是否要这样定价。

安妮一点也没解释:“你要是喝酒的话,自己尝尝味道,就能知道这几种酒为什么卖的这样贵。”

汉姆无奈点头。

另外两个帮厨以及亚当在后院里除草,收拾前院的落叶,直到太阳落下,安妮才把他们赶回家。

由于伊莎贝拉在家里照顾妈妈,安妮今晚不用回村,她在二楼找了张床,简单囫囵睡了一晚。

九点,安妮将正在营业的木牌挂上大门外。

近中午时,特丽农花园迎来了第一批客人。

“马格船手,您还在丁戈没走吗?”安妮与汉姆站在楼梯厅的柜台后,她见到了一位老熟人,立马迎出来。

是曾经买过她果酱的船手马格,如今他带着同事上门来了。

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