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电话这头的赵康平是真的松了口气,他这两天去山水大院蹲人,根本没蹲到,之前也没留个联系方式,急得嘴上起泡,还是辗转查到银行,从银行打款记录那找到的电话号码,可以说这两天从早到晚都在折腾这件事了。
赵家是做餐饮的,德和这个牌子在海河也算是百年老店了,巅峰时期的时候客如云来,只是社会在飞速发展,时代变了,国内吃喝这一块百花齐放百家争鸣,像他们这样的老牌饭店,受到的冲击可想而知。
老牌子店经营模式老套单一,再加上他和大哥都不争气,厨艺上根本没得到爷爷的真传,早几年爷爷带出来的大厨弟子还在,德和勉强能撑一撑,等那些弟子老的老,跳槽的跳槽后,就不行了,如果再不想办法改变,没落和被淘汰那都是迟早的事。
德和这一代的掌家人是赵康平的哥哥赵德艺,和他一样,都是会吃不会做,照爷爷的话说,就是赵家做御厨那点血脉,越来越淡,到他们兄弟二人这一代,已经完全被血洗了,德和走不了多远。
他和大哥不服气,不想丢了赵家这百年基业,想转型想了十几年,也投入了一些资金,全打了水漂,眼看着德和生意一日不如一日,兄弟二人每天过得火急火燎,和清水镇格格不入的德和农家乐,就是他兄弟两人病急乱投医鼓搞出来的馊主意。
农家乐开了一年多,半死不活,连他这个负责人都不抱希望了,几个月都不见得去一次店里,只是有天赵康平接到了店长李光明的电话,说有个从清灵山来的小和尚想要和他讲电话谈生意。
赵康平那时候割瘤,刚从手术室出来,病恹恹躺着动不了正无聊,顺手就接了视频电话,小师父长得太可爱了,两只手举着手机,认真对着摄像头和他交谈,用一口软软糯糯的小奶音说他可以和厨师一起改良菜品。
电话里小师父就提出了酬劳支付方式————在原有的销售额基础上,被改良过的菜品如果多卖出去一份,就付给他一块钱。
赵康平当时就被这稀奇的事逗乐了,一来他刚生病想要个好兆头,二来是看小和尚粉雕玉琢的可爱,化缘的方式也别具一格,大笔一挥就同意了,左右那农家乐糟糕透了,他本就想着等身体一养好,就收拾收拾东西捡捡卖掉的。
给小师父折腾折腾也无妨,再糟糕,也糟糕不到哪里去。
接着就得准备海河第十一届美食大赛,虽然他和老哥都知道这次一样是陪跑,但德和的底在那,不去圈子里的人不得笑话他们连大赛都不敢参加了。
那就是明知是陪跑,也得硬着头皮上,他和大哥认真对待,忙得焦头烂额。
这头一忙起来,农家乐的事他早忘了,只是六天前寻味斋的宋文石打电话来,问德和是不是有什么法宝秘籍藏着掖着,打算在美食大赛上一鸣惊人呢。
寻味斋同样是个老牌的餐饮店,和他们是一样的湘菜系,宋文石这个人脑子活络,一下子开出了沁春园、国粹宴、风光馆各种各样的连锁店,广告铺天盖地,三天两头的上美食专栏杂志,红火得很,上个月还挤掉了德和的一个商场入驻名额,是德和的头等竞争对手。
宋文石是只老狐狸,一通电话含含混混,说得赵康平满头雾水,直到四天前李光明满面红光雄赳赳气昂昂地送了一份报表来。
报表上面的入账看得他大吃一惊!他那半死不活的农家乐居然赚钱了,还一赚十万块!
不是偶然大单,而是三个月内逐月递增起来的。
“二老板,您还记得三个月前来店里的那个小和尚么?”
李光明把热销的十个菜点出来,语气是难以掩饰的激动,“除了两个时蔬,两个凉菜以外,开水白菜,香芋蹄花、地锅鸡、提锅土菜、蟹黄粉丝煲这六个热菜,都变成花魁菜了!”
“您知道吗,我们几个店员统计过,有好些回头客吃个五六次,就能单独把这六道菜点出来,要不是销量在那放着,我都怀疑对方是托了!”
这还是农家乐开业以来第一回有季度营业额,按照当初的约定,每个菜多出保底一个订单,饭店就需要支付小师父一块钱,总共是六个菜,三月下来,一共是九千八百块。
不多,但在人流量本来就稀少的清水镇,已经是店生巅峰了!
钱李光明给得很爽快,报表结算完,提成立马就打到小师父当初留的银行账户里了,他这三个月像是被打了鸡血一样的,多忙都不累,恨不得每天来个几千桌客人,干劲十足,过度亢奋!
他想报告这个好消息好久了,只是之前打电话,老板以为是偶然巧合,不放在心上,他这才千辛万苦忍着,过完这一个季度,拿着报表亲自来海河找老板了。
赵康平吃惊,又有种压制不住的狂喜,他把这事说给老哥听,老哥不信,说是巧合,这事真的太离谱了,就算是拿着报表,数据和钱都实实在在摆在他面前,他一样有种脚踩棉花不真实的荒诞感!真的太玄幻了!
就一个长相精致粉润的小和尚,难不成还是老饕餮转世了!
但不管是什么,这绝对就是老天赐给德和的福缘,是德和的救星!
赵康平也顾不上在厨房忙活,硬拉着大哥去了趟清水镇,兄弟俩坐下来吃了一顿,别说他,就连他这个想走营销捡宋氏牙慧的老哥都激动了,“这就是当初爷爷掌勺做出来的味道!这两道的菜料配比,甚至比爷爷的菜谱更绝妙!这,这才是真正的德和品味啊!”
老哥吃了几口菜,吃一点眼眶红一点,等再喝了口开水白菜汤,五十多岁的人直接就哭出来了,一直喊着爷爷做的就是这个味,就是这个味。
那声音里有激动,也有愧疚,对丢掉德和精髓、丢掉家传手艺、辜负爷爷期盼的愧疚。
赵康平那股激动劲过去后,想到了更多,没有什么比菜肴本身更具有说服力,这样精绝的口味,意味着德和有了能一朝翻身,重回巅峰的可能!
如果能在美食大赛上有个名次,哪怕只是第三名,在德和这里,那也算是扬眉吐气了!
而德和并不止这六道菜!这样天降的福缘,不赶紧抓住!他们是傻子么,赵康平都想给自己一耳光,为啥两三个月了才发现!万一小师父点拨了别家,或者是离开海河了,那他岂不是要哭死!
所以才大年初二火急火燎的有了这一通电话!
苏世阳原本是一头雾水,但电话那头的中年男子一点都不嫌废口水,一五一十的把前因后果都说清楚了,并且越说越激动,那股热切劲,苏世阳都怀疑对方想顺着网线爬过来,话里话外更是把宝宝夸成了天上有地上无的绝世小仙童。
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