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62六道菜（第1页）

没错，安雨打算做咖喱鸡肉饭。

现代的咖喱饭中，咖喱大多是用现成的咖喱块儿直接熬制而成，哪怕是饭店、餐馆也不例外。

一是因为咖喱的熬制消耗时间也消耗各种食材，且依托现代社会发达科技的便捷，咖喱块这种东西相当容易便可以买到，用它做起咖喱来方便又好吃，不用担心口味上有太大的偏差。

是以现代吃到的咖喱味道大多类似，不是因为做法有差异，而是取决于放在其中的咖喱块儿味道相近。

安雨此时熬制的咖喱浓稠且香，待到一会儿锅里的东西被小五搅拌着完全化开，各种香料的味道完美融合在一起，冷却后也会结成块儿。

届时再将结块儿的咖喱切割，切出来的咖喱块儿和现代的咖喱块食用方法便相同了。

安雨这是一边用公家的东西尝试做咖喱，一边想着要是这做出来不错，可以顺便把切出来的其他咖喱块儿揣回城东去呢。

——毕竟在这个时代，平民百姓可弄不到这么全的香料，不把握住这次机会，想要再复现一次咖喱就有点儿难了。

……

小五在旁边熬着名叫“咖喱”的东西，锅里粘稠的东西看起来不可名状，香料相互融合的味道闻起来有些刺鼻，他之前从未见过这样的料理。

“安老大，我需要搅多久？”他问道。

安雨估摸了一下香料们完全化开的时间，指了指边上燃香的地方：“两柱香吧。”

说着，她一边洗手上的菜一边接了碗水倒进了小五搅拌的锅中，·

她也是第一次用纯香料做咖喱，虽然这些东西和印象中记得的配方基本相同……熬一个多小时，还是放点水防止干锅吧。

……

也不知道这种熬制方法放水会不会影响最后的口感味道。

安雨头一次尝试这种方法，就是在宫宴选拔的这种时刻，此刻她倒是不如小胡子他们那些食铺老板紧张，昨晚从小五口中得知今日醉仙楼很可能要针对她们，她也没有什么过多的想法。

也许是艺高人胆大，又或许是“前世”经历过各种大场合后有了经验——无谓的情绪对于事情本身没有一点帮助。

甚至有时候只能添乱而已。

……

醉仙楼那边的台子前有两个人，一位是楼里的金牌大厨，一位是醉仙楼的掌柜。

那掌柜看着自己大厨把鱼料理好蒸上，转过头来处理鸡。

看完自己这边儿，他还侧过头去观察永安食铺那边儿的动静。

一开始御膳房宣布完这次宫宴初选选拔的规则后，这掌柜的心里是得意的。

醉仙楼掌柜心里明白，自他答应左相府之前的“合作”后，在楼里推出炸鸡，就算是和那城东的永安食铺结了仇。

本来觉得不就一个城东的小食铺，就算那安掌柜是左相府家的千金，但从左相府那夫人的态度就能看出来，那安掌柜的并不受宠，事后就算是左相想要找场子，他也能用那左相夫人挡一挡。

免费送上门来的秘方，谁不欢迎呢？

……

谁想到左相对这件事情没什么反应，反倒是晏国公府家的公子先将了他们一军。

没过两日，他又听说那名不见经传的小食铺背后还有魏太师撑腰。

……

后悔也晚了，只有一不做二不休。

那永安食铺能进宫宴选拔估计也是托了魏太师的福，能走到这一步已经算他们幸运。

无论是那晏公子也好，魏太师也好，都不是什么做商人的料儿，做事都讲究那无谓的“光明正大”，但掌柜的自认不是这样的人，只要能达到目的，管他用什么手段呢？

只要在初选里将那永安食铺拉下去，不让它起来，京城里又有多少人知道城东有个做炸鸡的永安食铺呢？

这做生意就是这样，谁名气大谁说了算，就算那晏公子来过他们店里又怎么样，现在内城不还是每日都有很多百姓来楼里想要吃那“独一份儿”的炸鸡？

安掌柜一介女流，到底是目光短浅。

把店开在那鸟不拉屎的城东有什么用？那里的确是没什么竞争对手，现在那永安食铺在城东也算是最红火的食铺。