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15第 15 章（第2页）

然后，继续搅拌牛奶液。慢慢的牛奶液就会变得越来越细腻，直到手动打蛋机提起来有小尖角，那么奶油就算做好了。

最后，就是黄油的制作方法。

黄油的制作方法是最简单的，或者说是最复杂的。

500克淡奶油，稍微加点糖，然后对奶油进行打发，直至把奶油打成油水分离的状态。电动打需要20分钟左右的时间，至于手动的，全凭个人手速。

然后，再其中加入冰水，继续打发。

加冰水能使黄油降温，还能加速油水分离的过程。

最后，把打好的黄油放到纱布里进行过滤，挤出其中的水分，我们所得到的黄色固体部分，就是平常所说的黄油。

……

李洛斯端上今天的第一道菜：慢炖羊胸肉。

摆放在碟子里的羊肉卷包裹着澄亮的汤汁，在阳光的照射下闪闪发亮。文森特拿起刀叉切开羊肉卷，蒸腾起的热气里挟着葡萄酒香和调料混杂出的香味。

他叉起一小块羊肉放入嘴里，经过熬煮收汁的羊肉鲜香软嫩，每次咀嚼都能感到有汁水从羊肉纤维里溢出。

孜然与辣椒的香辣味和白葡萄酒酒香交织，形成美妙的口感，在回味过程中又隐隐带着柠檬的清香。

牙齿咬断羊肉卷后，紧接着便是咸香的腌鱼。

腌鱼在经过去腥处理后，不会令人难以下咽。

再加上腌鱼都是采用的小鱼。

所以无需担心会被鱼刺卡喉咙。

羊肉的香辣与腌鱼的咸香在丰富味道层次的同时，也在加快唾沫分泌的速度。文森特喉咙上下滚动，把羊肉与腌鱼咽下，脸上露出一副很享受的表情。

看到文森特品尝过羊胸肉的模样后，奥古在心里无奈摇头。老大也真是的，不就是块煮的羊肉卷吗？能好吃到那里去？

羊肉他又不是没吃过。

膻味重且不说，还特难吃！

他耸动着鼻子嗅了嗅羊肉卷，闻起来倒像是那么一回事。

不过，这种烹饪方法他也曾试做过，不就是加重香料的用量去掩盖羊肉身上的膻味吗？但这样做出的羊肉，压根就没灵魂。

奥古半信半疑地举起手里的叉子，然后插上一块羊肉放入嘴里嚼了嚼，然后，他整个人瞬间瞪直双眼，保持着僵硬动作定在原地。

噢！我的老大！这、这是羊肉？！

但羊肉不都有浓重的膻味吗？！

这是羊肉销量始终比不上牛肉的原因之一。

况且，羊肉本身也不过是羊毛的副产品。

至少在遇到李洛斯之前，从未有人想过利用羊肉来烹饪食物。即便李洛斯的羊肉串知名度高，但大部分的因素都来自于那位每天晚上都会蹲守在烤羊肉串摊子前，等待被“投喂”的警官身上。

奥古起初打算在羊膻味上做文章。

针对下这位不知天高地厚的年轻人。

可现在……要他怎么挑？

-你做的羊肉卷太好吃了，所以我很不满意、吗？

要是他真敢说出口，估计没等眼前的年轻人发火，他就会被自家老大狠揍上一顿。其中最糟糕的结局：是以后可能再也吃不到如此美味的食物。

想到这里，奥古打消了找事的念头。

拿起刀叉默默品尝碟里的羊肉卷。

这头，雀斑少年在品尝过羊肉卷后，由衷地赞叹道：“李洛斯先生，我曾经以为羊肉是比街道丢在垃圾桶里的垃圾还要难吃的东西，因为它的膻味实在是令我难以接受！

但我却没有想到您竟然能化腐朽为神奇！这羊肉卷的味道真是棒极了！我从未吃过如此好吃的羊肉！真是太好吃了！最令人意外的是，羊肉卷里竟然还藏着美味的腌鱼！”