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苏梦和杜佳月在竹管下清洗着食材,苏想在一旁整理采摘到的野菜、草药,准备制作驱虫散,至于张霖和柏敬,这两人正一脸幽怨地继续绕着营地周围挖沟。
今天的午餐是烤兔肉和狼肉火锅,这会作为火锅汤底的狼骨菌汤已经再次熬上了。
兔子的皮已经被苏梦给剥了下来,这会她正在竹管下用柴刀给兔子做骨肉分离手术。
只见她刀锋流转下,兔子大部分骨头就被她给剔了出来,只剩下部分不好处理的肉块还和骨头相连着。
接着她将兔肉切割成大小相近的肉块,放入陶罐中,加入少许盐、适量野姜片、葱段、花椒、柠檬汁进行腌制。
在等待腌制的过程中,她又挑选了几样味道还不错的野菜进行清洗,这些野菜等会将成为烤兔肉的配料。
杜佳月则在一旁认真地清洗着覆盆子,把一些被压坏了的覆盆子挑选出来塞入自己嘴中,当场毁尸灭迹。
这些覆盆子得尽快洗干净,然后趁着太阳大,及时晾干水分,这样晚上才能做成果酱。
清洗干净的覆盆子被她平铺在圆形簸箕上,这是她特意编织出来,用来晒木耳、生蚝肉、野菜的,花费了她好多时间和精力呢。
苏梦处理好野菜,估计兔肉也差不多腌入味了,于是找来几根木棍,将其一端削尖,去皮洗净,然后开始串起了烤串。
她先用野菜嫩叶将兔肉包裹起来,然后再用削尖了的木棍一穿而过。
她的动作很快,不一会就将兔肉全部给串好了。
想了想,她又洗了几朵蘑菇,将蘑菇也切块,用木棍串了起来。
反正都是吃烧烤,烧烤怎么可以没有素菜呢~
接着,苏梦又将木炭和陶炭盆抱了出来,放在圆木桌上,点燃木炭后,就将肉串架在炭火上烤起来。
不得不说,烧烤也是个艺术活,别看着挺简单的,但有些人烤着烤着,要么肉就内外全糊,要么肉就内生外糊。
其中的技巧和门道还是很多的,比如需要不停的翻动,一边烤得差不多了,就需要立刻翻转到另一边,时不时还要加一些佐料。
当然,在这荒野里,并没有其他调味料可以让苏梦添加的。
直播间的观众看得那叫一个眼花缭乱,弹幕一片666。
“苏梦不去卖羊肉串都可惜了”
“老板来一串烤兔肉,多放点孜然辣椒,不要兔肉”
“啊啊啊大中午吃烧烤真的没有问题吗”
“刚从歪果仁直播间出来,忍不住开始怀疑他们真的在同一个地方吗”
“别的组吃烤蜥蜴,黄油味,苏梦组吃烤兔肉还放葱姜花椒柠檬腌制(再见)”
“可恶,刚吃完饭的我居然又饿了”
“我长的每一斤肉苏梦都要负全部责任!”
“……”
烤兔肉的香味飘散而开,就在张霖、柏敬二人眼巴巴望着木棚使劲吞咽口水时,苏梦天籁般的声音终于响了起来:“洗手恰饭啦!”
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