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71第七十一章（第3页）

进货肉类五百余斤，成本五百。

素菜一千六百多斤，成本三百五。

调料杂项支出一百，成本合计一千零七十，收入累计收入二千二百三十八，净利润一千一百多。

是她月薪的十多倍。

而且这还是开始。

林川柏和她一起盘点的，看到这利润，都惊了。

八二年的一千多块月收入是什么概念？

相当多的工人一个月收入三四十。

临时工和一级工十多二十多。

假如在非繁华路段买个老破小，一千块也足够了。

不怪现在越来越多的个体户入雨后春笋。

俞向安计划着，“接下来就可以弄起批发了，小摊车也可以，不过这个先推后。”

批发就是批发卤味给散户销售，她定一个价给他们，他们想自己卖多少，甚至自己定价都是自由的。

小摊车的利润很明显，店面！面地点在这里定的，但是小摊车它是流动的，去人流量多的地方，分分钟。

但是人手是一个问题。

她现在招收了四个人。

齐小惠，家住附近返城的知青，因为住不开，和丈夫一人带着一个孩子分别住在婆家娘家两边，找不到正式的工作，但为人勤勉爱干净，算数过关，动作利索，看着是个爽利人，现在负责卤味店，给人装盘打包收钱。

魏福妮，回城知青，有儿有女，拖家带口，同样生活艰辛，火锅店和卤味店的服务员。

陆笑，才满十六岁的小伙子，跟着俞向安在厨房打杂。

现在的政策不允许私人招收超过六个人，很多人觉得超过了那就是资本家了。

所以俞向安暂时不打算再招收人手。

每天早上，一大早的就会有人等在卤味店的门口，手里拿着桶或者盘，都是大容量的。

他们是来批发的。

每次提前一两天过来登记，说明自己要的种类和数量，到了日子一手交钱一手交货。

拿到货了之后，他们就会分散开，去别的地方兜售。

本钱低也能做这一行。

卖不出去，还能自己吃。

来批发的，大都是知青，也有把工作给孩子顶班了的大娘大爷。

不管是谁，只要是正经做生意的，都卖。

火锅现阶段还做不到，卤味就不一样的了，本身冬天就能保存较长时间，带去哪里很方便，等到批发的行当一做起来，当月的净利润就到了三千。

跟利润形成对比的，就是他们的辛苦劳累程度也翻倍了。

火锅主要就是材料的清洗、分装，其他的还好，锅底调料俞向安都是准备好的。

卤味也还好，她把最开始的卤汁做好了以后，就比较简单了，但是不停地看着火候，还有放入材料也是一件麻烦事。

陆笑一个人是忙不过来的。

俞向安又找了附近一个大娘来打杂，负责洗菜洗盘子，这下子才轻松了。

看到新！新人来，其他四个人都不是很开心。

俞向安一开始还不明白为什么，后来陆笑问她，会不会给他们降工资的时候才明白了过来。

俞向安给他们四个的试用期工资是每人三十，两个月转正，转正加薪五块起步，每个月另外还有奖金，包三餐，不包住宿。

这收入比起正式的工人都不低了。

忙碌好啊，这样他们钱就拿的心安理得。