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外面在谈生意,里面在炒茶叶。两排铁锅、一锅一人,人直接把?手就那么伸进热锅里翻转、压揉……在制茶人的指间,青叶迸发出浓郁的香气。
今日在这坐镇的是杨先荣,也就是杨喜的父亲,著名的龙井技艺传承人。铃兰先跟他毕恭毕敬地打招呼,先就说起她姐姐江玲梅这次得了?流感,所以这次没能一起来杭州拜访他老人家。要不是怕传染各位、耽误工期,再病她也要来喝上这口鲜茶。姐姐临行前还专门叮嘱她一定要捎上杨先荣最?喜欢的宁城茶点,放在大堂了?,大家有空一定尝尝。
寒暄完,铃兰跟杨先荣介绍起这次的新面孔方知雨,说小姑娘是公?司里搞宣传的,吉霄的下属。
杨先荣看上去不苟言笑,但听完还是让人到他近旁,说自己?有问必答。吉霄见状忙从方知雨手里接过摄影机,示意由方知雨来提问,她拿摄像机跟拍。
方知雨走?到男人身旁,一开始还有些怯场。于是吉霄先开口。问的不算内行,但都是普通大众想要了?解的问题,比如龙井茶是怎么制作?
杨先荣一边做事,一边熟练地介绍起来,顺便让她们近看茶叶在炒制时发生的变化。此刻锅面温度超过200c,杨先荣却好像不知道?烫一般,裸着手熟练地在锅里翻理。
吉霄在旁看得出奇,问老先生这段时间是不是最?繁忙的时候?每天工作多久?杨先荣说每天就睡三四个小时,争分夺秒。不仅因?为茶客这段时间催得最?紧,还因?为茶放置多一天都会产生变化。一天一个人超负荷做事,却也只能出那么两三斤茶,总是求大于供。
制茶的工作节奏方知雨是熟悉的,听到这里她也终于忘却紧张,向?杨先荣讨教?起具体的工艺问题。两个人越聊越细,杨先荣听出来了?:
“你?以前学过炒茶吧?”
方知雨答学过,但学的不是龙井,而是她们本地茶的制法。
“你?家也种茶?”
“是的。”
“那现在呢?”杨先荣问她,“学了?门手艺却不继续做,出来帮奶茶店搞宣传?”
在旁的吉霄听到这,连忙开始想该怎么打圆场。
和杨喜不同,对于跟奶茶品牌的合作,杨先荣一开始就表现出了?抵触。后?来半推半就,但也一直不看好。他还常说现在年轻人怕吃苦,肯来学制茶本来就少,坚持到最?后?的更是屈指可数。总的来说一句话:印象不好。
她在捏一把?汗,方知雨却跟杨先荣实话实说:“我家欠了?钱,茶田转出去清了?债,所以现在没在做了?。而且以前在做的时候,我家的茶也不是人炒,而是机制。”
“为什么?”杨先荣说,“机器哪能跟人相?比,炒出来的味道?都不一样。”
“因?为我家种的茶太小众,产量和销量每年就那么一点。名气小,就算讲明是手工炒制,也卖不起价。”方知雨说,“可是我需要钱。那时候家人生病,急用。同样的时间里,机器比人快,制出来的茶也更多。”
杨先荣听了?这答案仍不满意,评论说那样分明就是恶性?循环,又问她:“家人生的什么病?”
“……渐冻症。”方知雨答。
冰桶挑战后?,这病名大众再不陌生。杨先荣也不陌生,所以终于,他不问了?。
之后?话题重新回归到茶上,采访继续。但在旁拍摄的吉霄已经震然到走?神。
好歹镇定住完全动摇的私心,在表面上看,她仍是平静地举着摄像机。但心里却全在想,回去必须整理视频。在把?素材交给部门里负责相?关事务的其他下属之前,刚才?那一段她必须要删掉。
她分着心,面前的一老一少却依然认真。不知是不是因?为意外得知了?方知雨家里的情况,杨先荣的语气和善许多。甚至在看到方知雨手上的摔伤时问她,怎么弄的?她答,刚才?在茶田里摔的。
“你?也不擦点药、贴个创口贴?”
“可我想来看制茶呀。”
杨先荣听明白了?,想说什么,欲言又止。最?后?只说,下午让杨喜泡他前几天刚制好的明前龙井给她们尝。临走?还提醒方知雨,让她回去记得擦药。
回住处吃午餐。奔波了?一上午,方知雨显出些疲态。吉霄让她去睡会儿午觉。
方知雨离开后?,吉霄去找铃兰,跟她确定杨喜下午回来的时间,决定到那时再叫醒方知雨。
“蓝猫今天表现真不错,”随后?就听铃兰表扬方知雨,“说真的,这次我姐突然被我那个小侄女传染上流感,她不来,我还挺担心的。”
铃兰之所以担心,是因?为杨先荣跟烟雨这条线原本就是她姐姐江玲梅牵的。江玲梅正?是谭野的妻子,方知雨称为“梅姐”的那位。她嗜茶,是杨家的老买主。多年的往来让她跟杨喜成了?知交,还在宁城接待过她。
虽然有这层关系,但崇尚传统的杨先荣一开始完全无法接受奶茶的存在,觉得跟烟雨合作只会在老茶客间砸坏他的名声,说杨喜不务正?业。直到烟雨改变了?产品定位,从一开始的把?奶茶当甜品做,变成现在的强调鲜奶好茶,将茶底这个概念推介出来,俨然成了?奶茶界的“茶行家”。在这种转变之下,杨喜再来给父亲做工作,他的想法才?终于有了?些许松动。
然而,就是在这个终于要定下合作的关头,最?懂茶、作用最?重要的中间人江玲梅却临阵缺席。所以妹妹江玲兰才?来当了?替补。虽然以前跟着江玲梅,铃兰也来过杨家,跟杨喜也熟识。但比起姐姐,她对茶的了?解就浅显太多。所以心中一直忐忑,直到方才?见到方知雨跟杨先荣的互动。
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