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第37章（第1页）

顾青心里大喜，正愁着没有酵母呢，原来在古代叫酵种汁。

“你瞧瞧，我这正愁着没有酵种汁，你就给送来了，太谢谢你了。”顾青笑着接过酵种汁。

“客气什么，要说谢，也是我家谢谢你家肖武，若是没他帮忙，我家那两头猪怕是入了狼口。”

“得，我这就回了，改天有空去我家坐坐。”顾全山夫郎转身要走。

顾青连忙披了件袄子出门送他。

第二天一早，肖武先去了趟村长家打声招呼，自家杀猪卖肉，让村长帮着通知一声，随后便去了顾全山家，几个汉子合力把猪捆绑到车上，拉回了肖武家。

肖武本就是猎户，这杀猪宰羊的活自是不在话下，可抵不过顾全山夫夫的热情，非要帮忙。

若是旁的人顾全山也许不会这么热情，但这可是肖武，上次狼灾若是没有肖武帮忙，他家这两头猪早就进了狼肚子，哪还能卖钱。

肖家今天可是真热闹，村子里不少人家都过来看热闹了，还有些小孩子都蹲或扒着墙，好奇的瞧着。这一年到头也没见着谁家杀猪，好不容易有肉买还不用去镇上，大伙高兴的不得了，马上就要过年了，没钱也要少买些猪肉，润润嘴。

杀猪要用两口锅，可肖武家只有一口，顾全山见状立马回家取来锅，院子里架着锅，灶底小火温着水。

顾全山看着人多围的近，想着一会儿杀猪时，猪若是发起疯怕伤到人，让人群往边上靠了靠。

顾青是没见过杀猪的，也不懂需要做些什么，就想去问问肖武，看有没有能帮上的，却被虎子娘拉住了：“别过去，离远些，当心伤到你。”虎子娘三十多岁，眉目和善，说话不像其他家婆子那般粗俗，温声细语让人听着心里舒坦。

感受到虎子娘的善意，顾青朝她笑笑：“嫂子也来看热闹？”

两个人话还没说完，就看着肖武拿着一把尖刀捅到了猪脖子上，猪脖子皮开肉绽，血也止不住的呲了出来，猪猛烈挣扎，没一会儿顾全山一行人见猪没了动静，齐力把猪抬到了板凳上，肖武又一刀捅在胸膛，然后拔刀接血，动作干净利落，几个人配合默契，就像在一起杀过几百头猪似的。

“青儿，水开没？”肖武朝着顾青喊道。

这杀猪太过血腥，他第一次见，受了些惊吓，肖武喊他，一时没反应过来。

“水开了，把猪抬过来吧。”虎子娘瞧着顾青模样应该是吓到了，怕那边杀猪等的急，就先替他答了声。

第50章卖肉

肖武几个人把猪在开水里烫过后，开始清理猪毛，顾全山先是用手抓多数长粗毛，然后几个人一起用刀子刮去粗毛和猪身污垢，处理差不多就要开膛了，开完膛猪被一分为二，肖武留下了一整个后腿，和约莫着五十斤猪肉，其余的肉便放到了平日里杀猎物用的木板上，留着让大家挑。

“啥时候开始卖呀？这块给我留着。”顾二娘挤到了前头，看着一堆猪肉，伸手翻翻看看，指着一块后腿肉道。

“一会开始卖。”肖武一句废话没有，切了两大块五花三层的肉，和猪内脏一起装在盆子里，绕过人堆，端到顾青跟前：“青儿，这些内脏你可会清理？”

“会。”顾青抿嘴朝他笑了笑。

“那一会清理完，就都下锅炖杀猪菜吧，今天来的人多，每人给分一小碗，尝尝鲜。”肖武伸手想摸摸顾青头，刚抬手一瞧手上都是猪血，脏的把自己逗乐了，急忙收回手。

两人四目相对，眼里都含笑，虎子娘没忍住笑出声：“到底是刚成亲，感情好，这个粘糊劲儿。”

两个人听到虎子娘调侃，都有些害羞了，肖武轻咳一声：“那我去忙了，若是不会弄，就找人帮忙，别累到自己。”

“去吧去吧，这边有我们呢，累不坏你夫郎。”虎子娘打趣道。

顾青轻轻“嗯”了一声，接过肖武手中的盆，虎子娘又打趣顾青道：“青哥儿是个有福气的，我家那口子，从未关心过我累不累。这找男人，还是要找肖武这样的，知道心疼人。”

古代男子大多，大男子主义，根深蒂固，很难改变，这个时代的女人哥儿日子不好过，平日里汉子在外面受了气，回家打骂婆娘的大有人在，女子大多不能反抗也不敢反抗，若是被休，怕给娘家蒙羞，也回不去。多数女子哥儿受了委屈也都选择忍耐！

昨天虎子家送的酸菜还剩了好些，都被顾青清洗干净放入外面的大缸里冻着了，北方多数人家院子里都有一口大缸冬天用来存一些冻货，可以防止被老鼠偷吃，夏天就盛满水，用来洗洗涮涮很是方便。

顾青去缸里取出酸菜，虎子娘已经开始清理内脏了，别的都还好说，就是大肠难处理。

顾二娘见状也过来帮忙，三个人有说有笑没一会儿就收拾干净了，处理好的内脏要先焯水，顾二娘年纪大有经验，一边嘱咐顾青找些葱姜去腥，一边把灶火引的旺旺的。

“青哥儿你去找个大头针，一会血肠下锅扎几个眼，要不然容易爆。”

血肠是用猪血和肥油加调料调好后灌到猪小肠里的，猪小肠两边都捆上细线。

“买肉的，到这里排队。”肖武这边收拾好刚刚杀猪的污秽，就开始卖肉了。

木板上肉已经分割开了，排骨和肉分开摆着，大伙一听开始卖了，都往前面挤，想挑块好肉。