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叫花鸡工序复杂,又是第一次制作,耗费了不少时间。等鸡烤好,夜幕降临,谢重锦已有些饥肠辘辘。
“好了。”陆雪朝见火候差不多了,“拿出去吧。”
两人转移到餐桌前,用小锤轻轻一敲,外头的黄泥剥落,展开荷叶,露出里头色泽枣红的鸡,霎时满室飘香。
谢重锦将整只鸡拆分,将鸡腿肉和鸡翅部分给陆雪朝。鸡肉烤得已然熟透,轻轻一撕就从骨头上完全脱落。入口一尝,金红表皮酥脆清甜,白嫩鸡肉滑软肥嫩,夹杂着淡淡的荷叶清香,唇齿留香。
吃惯了普通炒鸡的做法,这独特风味让谢重锦耳目一新,味蕾得到前所未有的享受。
谢重锦已不知夸了多少次,仍然夸不够:“得一清疏,我可有口福了。”
陆雪朝对叫花鸡的味道也还算满意。第一次做新菜,总归要尝试失败几回,这回能一次成功,属实难得。
陆雪朝并不满足于此,之后又开始研究制作以腊肉为食材的菜式,对着周子琰提供的烧饼秘方思索能够长久保存还味道好吃的干粮,去民间跟酿酒的老师傅学习如何酿酒……一刻也不得闲。
谢重锦也忙碌了起来。钦差证据搜集得差不多,只等谢重锦一声令下,捉拿发落。调查取证的琐事不用他亲自去做,这些大事还是要请示他之后才能有所动作。帝后就在江南,钦差不可能越俎代庖。
于是继玉京过后,江南也迎来了一次大动荡。
地方官本以为帝后来云州这么久都没动静,自以为能逃过一劫,不想不是没动静,是一闹动静就来个大的。
先是云州与泉城知府都被革职问斩,与其同流合污的地方官都打入大牢一一查办,抄家的抄家,流放的流放,换上朝廷下派的可用之人。抄家得来的全部用于赈灾,本就是从百姓身上搜刮来的,最终都归还到百姓手里。
原本黑暗腐朽的江南官场,被这么一整顿,霎时清明不少。
除了清洗官员,今上还大力惩治了当地唯利是图的无良奸商。凡与官勾结的,逃税漏税的,发国难财的,以次充好的,欺压工人的……全部都被查了出来。轻则补税罚钱,重则抄家斩首,大快人心。
此外,今上又连下好几道御令。明令禁止瘦马行业,凡瘦马出身者,皆恢复良籍,可自行就业。买卖瘦马者,从前既往不咎,往后一律问斩。
法无禁止即可为,瘦马行业本就是钻了律法不完善的空子,在过去不算违法,事后追究站不住脚。如今完善了法律,此后再犯就是绝对的违法了。
但不追究的仅仅是买卖瘦马本身,拐卖本就违法,仍旧该查该罚。
处置完贪官与奸商,最重要的还是安置流民。
虽有朝廷赈灾,给些米粮钱财只能解一时燃眉之急,真正要百姓长久安稳,是要他们有房瓦遮风避雨,有工作养家糊口。大水冲毁房田,许多人无家可归,无计可施。朝廷已招大量民工修水利,既为百姓提供工作,又能防来年水患,一石二鸟,也已出钱帮百姓修葺房屋,设立避难所。但终归僧多粥少,重灾区的土地被水淹没,还有些地方在水利工程规划中被设为泄洪排涝区,不宜再建造房屋,仍有大量流民居无定所。
谢重锦与陆雪朝在一起商议这些流民的去处。陆雪朝想到南下一路见到大片荒地无人开垦,提议道:“不若让流民开荒,谁开的荒,那片土地就给谁,以此为嘉奖,能调动百姓开荒的积极性。开荒需要大量建筑工人,如此又能解决许多生计。”
普天之下,莫非王土。百姓建造房屋需要地契,买的是土地的使用权,整片国土实际上都属于皇室。当下流民缺土地,长黎还有那么多土地荒废,让流民开垦不是正好?
在建设长黎,利用被浪费的土地的同时让难民得以安身立命,还产生大量工作岗位,怎么想都不亏。
谢重锦略一思索:“就这么办。”
种种政策下来,落实到民间,大多都是叫好声。
有上了年纪的老人不愿意背井离乡,但大部分人虽心有不舍,却并无异议,遵照朝廷的安排。天灾迁徙的事也并不罕见,百姓要的,不过是一个安身之所。
或许很多年后,他们会回到这里,回到祖祖辈辈生活的地方落叶归根,又或许,他们会成为另一个地方子孙后代的祖祖辈辈。
_
云府。
云遥听到朝廷颁布的种种政策,在听到“禁止瘦马行业”这一项,云遥眸色一动。
“圣上是个明君。”
能够清贪官,惩奸商,安万民,今上无疑是个关心民生的好皇帝,但连“瘦马”这种下等人的存在所遭遇的迫害都能注意到,都能专门为此增加一条律法,这是真的泽被苍生,怜悯世人。
入贱籍的人算不得良民,是可以被随意买卖打杀的,很少有上位者眼里能看到这些人的存在。但今上看到了。
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