手机浏览器扫描二维码访问
第17章 疙瘩汤（第1页）
现在关东人家疙瘩汤的操作流程是这样的：疙瘩汤的单子在面点间出，面点把疙瘩汤的面和好，配料备好，然后拿到崔凯这里，崔凯负责制作。
灶台师傅都不愿意制作面点主食，尤其是疙瘩汤，还得现做疙瘩，非常费劲。有时候就把疙瘩汤压到最后，客人啥时候催啥时候做，并且容易糊弄，做熟了就行，清汤寡水的没有味道。
客人总投诉，但是问题一直没得到妥善解决。
老谭准备彻底解决这个问题。
首先把面点、炖菜灶和崔凯他们三个档口划成一个工作小组。炖菜灶负责的铁锅烀饼和崔凯负责的疙瘩汤，都是和面点合作的出品。合作的东西容易分得很清，来菜的时候先制作自己的菜品，把合作的压到最后，这样总出现催菜退菜现象。
把他们三个档口合成一个工作小组，销售额放到一起计算，一荣俱荣一损俱损，都自然的意识到问题的严重性，以前是一口大锅里搅稠稀，出现退菜互相指责、推卸责任。现在不能了，都是自己的事，再出现退菜都挨罚，不但挨罚，还影响小组的销售任务，那可是跟月底的奖金挂钩的。只要是涉及到钱的事，都会主动上心。
现在他们自觉认识到是一家人，利益相通，工作开始由被动变主动，彼此间的沟通勤快起来，准备工作做的很充分，唯恐出现催菜退菜现象。
但是疙瘩汤确实存在技术问题，不好喝。一个以农家风味为特色的饭店疙瘩汤做不好有些说不过去，必须进行改进加强。
中午一点，饭口忙完了。
老谭来到面点间。
面点间的六位女将都在，看老谭进来都有些紧张。老谭给厨房所有人的印象是严肃、狠、雷厉风行，说哪办哪，错了真罚。再加上一天也不咋笑，一张土匪脸看着渗人，大家都有点怕他。
老谭问王淑兰：“疙瘩汤的原料都准备好了吗？”
王淑兰说：“准备好了。”
“拿过来。”
王淑兰赶紧招呼小胖把准备好的东西一股脑的拿到面案子上。
老谭看看问：“谁负责疙瘩汤呢？”
负责疙瘩汤的女的三十多岁，有点不敢靠前。王淑兰笑着说：“厨师长，你先教我吧，她们照你都有点害怕，我学会了再教她们。”
老谭也感觉自己太严肃了，但叫他放松下来还有些不适应，于是说：“那也行，我说你做。”
“四两玉米粉，七两面粉，一两蛋黄素，一个鸡蛋，十克盐，七两水，和匀。”
王淑兰开始按着比例和面，老谭看小胖在旁边瞅着没事，对她说：“王小琪，你切架豆王和土豆，切成丁，半厘米。”
王小琪赶紧拿土豆和架豆王，刚要切的时候问：“厨师长，半厘米是多少？”
我，腕豪，海军大将
穿越者林诺携带着只要战胜对手就能抽取万界格斗强者卡牌的格斗之王系统来到了海贼世界。蓄意轰拳对雷鸣八卦，八酒杯对岩浆果实至此，大海上又多出了一位不吃果实，不用刀剑的一拳大将。和之国战场上，凯多和大妈宣布联手的那一刻，林诺从天而降上去就是一招强手裂颅你俩好好玩！...
璀璨星途
脚踏白莲花，手撕绿茶婊。征服小鲜肉，圈粉帅大叔。落魄的千金，摇身一变成了炙手可热的实力影后。三年前，年少轻狂的慕相思睡了高冷男神沈流年。三年后，沈流年说什么都要睡回来，弥补破了处男膜的损失。睡了一次...
御统星河
人类，在宇宙中是最弱的一个种族，作为人类种族中体质最差的人种，地球人，他属于整个宇宙中食物链得最末端，在其他种族眼中本是如蝼蚁一般的存在，一颗奇异的黑色晶石却无意间改变了他的体质，从而也改变了他的命运。挥手间，星辰破碎，星河倒转剑斩出，星河巨兽，至尊虫母，灰飞烟灭。看少年炎辰，如何从一名蝼蚁般的存在，成为御统星河的宇宙之主。...
娇软师妹疯批后，全师门跪舔称臣
优质精品图书推荐...
撩到校草后我发现追错人了
文案陈熠安看不惯校草梁怀很久了！不仅仅是因为梁怀高冷不爱搭理人，处处和他作对。最重要的是，听说他关系最好的兄弟就是被梁怀骗财骗色，没考上大学才被家人送到偏远山区复读的。陈熠安答应给兄弟出口恶气，伙同室友，建了个名为我把梁怀当球踢的群，群公告我，陈熠安，限期两个月，一定把梁怀追到手！等到他把骗的钱都吐出来，再甩掉，教他做人！两个月里，梁怀是屁，陈熠安就是跟屁虫，费劲千辛万苦终于牵到梁怀的小手。结果得意忘形，他喝醉了，不小心手滑把梁怀拉进了群）划重点！！攻不是骗子，骗子另有其人，误会一场。沙雕搞笑小甜文。每晚八点更新。...
我家野王是国服大佬
又名野王，你家辅助又被抓了王者荣耀小菜鸡安辰星，一次偶然被邀请去五排，给大神当辅助，谁知道，大神竟是暗恋许久的男神？从此踏上王者之路，走上人生巅峰。峡谷撒狗粮小日常1安辰星小西西，队友说我菜。陆向西过来，人头给你。安辰星小西西，对面打野又来抓我了。陆向西打到他不敢出水晶。2陆向西不早了，该睡觉了！安辰星睡不着！陆向西上号！3安辰星小西西，来接我！陆向西上来！安辰星点了一下大招，瑶骑在了云中君的头上。一个国服大佬，一个小菜鸡，将狗粮撒满整个王者峡谷！...