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86 农家一碗香（第2页）

司徒清喝了杯酒假装没看见。

司徒璇对这种情况早已见怪不怪，话头一转笑道：“这菜着实是不错。昨日相公同我商议，想问宋掌柜买那竹升面的配方，到时候放在登明书院的饭堂里卖。一会饭后还得请爹娘帮忙引荐了。”

司徒夫人没想到今天来吃饭女儿女婿还有这个目的。

配方无论在哪行哪业，都是最最要紧的东西。这上来就要买人家的配方，是不是不太妥当？

司徒清重重放下酒杯：“在书院做生意？还要我去给你引荐？我用什么引荐？用我这张老脸逼人家一个小姑娘？”他的语气已经听出五分怒意。他们云起书院的饭堂可都是免费提供一日三餐，何曾用吃食赚过学子们的钱。

步元明低头并不辩解。

司徒璇放下筷子，也来了脾气：“爹，登明书院又不比云起书院，哪有那么多富绅义捐的好事。不自谋生计，再这么下去，便是连夫子的月费都要发不出了，书院还办不办了？”

登明书院地处繁华的灵州，但那里书院林立，登明书院只是其中最不起眼的一座。又因为常接纳一些穷苦老百姓读书，实在入不敷出。几乎都是靠以前步家积累的家业贴补着办学。

步元明如今已子承父业，是登明书院的新一任院主。才接任一年，便被无数积沉的债务快压得喘不过气来。

登明书院地处闹市，饭堂临近街区。若是能在那卖些难得的美味佳肴，虽然不免为人诟病，但是却可以为书院求得一线生机。再拖个半年，只怕书院只能卖掉部分房屋瓦舍才能维持。

而这些房屋一旦卖出去，在那样繁华的地界再想买回来便是难上加难。

司徒清想明白其中的道理，叹了口气。其实当初他同意女儿远嫁，也是因为看中步家人的品性。

哪怕到这种困难的地步，步元明想到的也是继续休息想办法，而不是将书院关停。现在一看果真没有看错人。

包厢内一片沉默，两个孩子也有些无措。司徒夫人摸了摸她俩的头，她俩便拿着汤匙舀起双皮奶，一个去了司徒清面前，一个去了步元明面前。

因着她俩，这话题暂且中止，包厢里又是一派天伦之乐的模样。

“酒没了。”司徒清拿起桌上的酒壶起身。

“岳父大人我去吧。”步元明连忙起身，哪敢让司徒清自己去。

司徒清却不理会，兀自拿着酒壶出了门。

过一会后，司徒清和端着菜过来的夏俞一道过来了。

夏俞揭开盖子，登时一股热气混合着香辣的猪蹄气味四散而出：“这是拉丝豆腐猪蹄，本店的新菜，趁热吃时味道最佳，各位慢用。”

一家人的目光顿时被正中间的菜吸引。

只见砂锅里的猪脚炖得肥而不腻，满布红油，加了蒜苗点缀，看着就香辣入味。而旁边还放着用卤水卤制过的拉丝豆腐干，夹起一块便往下滴着红油，看着竟是比猪蹄还要好吃些。

“吃~吃~”两孩子拿起汤匙就想去舀猪蹄。

“你们不能吃，这个太辣了，吃了嘴巴会肿的。”司徒璇连忙拦住。这菜光闻着就辣味逼人，她都不敢轻易尝试，两个孩子如何能吃。

两孩子噘着嘴委屈地看着她们的娘。

“也让她们尝尝罢。用清水先洗一遍就是。”司徒清替外孙女发话。

她俩眼巴巴看着那带皮的猪蹄肉浸入清水中，洗去一身辣油，唯独还剩下酱色，依然迫不及待地想要尝一尝。

“吃吧，里头可能还有些辣，你俩吃了可不能哭。”司徒璇把洗好的猪蹄夹到两个女儿的小碗中。

外面是洗干净了，里头的辣味依然在，果不其然她俩都呼着气喊着要喝水。司徒璇本以为她俩不会再吃，没想到她们不止边喝水边吃完了，还眼巴巴等着下一块。

“真这么好吃？”司徒璇看着碗里司徒夫人给她夹的一块猪蹄。

“你尝尝便知。”司徒夫人把孩子们招呼到她那边去，让司徒璇自己先吃个饱。

司徒璇也有些怕辣，皱着眉头夹起一筷子，硬着头皮咬了一口。麻辣鲜香是第一感觉，软烂弹牙是第二感觉。因为炖得十分入味，轻轻一抿就能轻松脱骨，那辣味只需就着米饭就能缓解一二。

吃了一口便让人想吃第二口。

司徒璇又夹了一块拉丝豆腐，一不留神两口就吃完了。她吃饭是属于细嚼慢咽的人，没想到第一回吃这豆腐竟然吃得这般不注意形象。

司徒璇看了步元明一眼，犹犹豫豫道：“相公，要不这道菜的配方也买了吧。”

步元明碗前的碟子里已经堆起不少猪蹄的骨头，这道拉丝豆腐猪蹄肥而不腻又有一股淡淡的酒香味，加上其中带出的汤汁拌饭更是好吃。只是这道菜要六十文钱，只怕配方也不会便宜。

厨房里，罗芷还拿了张纸在记笔记：“师父，刚才那道猪蹄，为什么干辣椒要先用温水泡？”自打学做菜起，她便总有许多问题要问。宋墨玉还送她一个外号“十万个为什么”。

宋墨玉正在做炒农家一碗香，回道：“惠惠你说。”

二徒弟问的问题让大徒弟回答，正好可以考教一下大徒弟学得扎不扎实。

唐惠惠一边往汤里放盐一边笑着说：“小罗姐，温水泡干辣椒，可以把辣椒的香气泡出来。”