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第79章 躺赢第二道厨神级菜品（第1页）

第79章躺赢？第二道厨神级菜品？

“我老头子成名于粤菜一系四十年，号称粤省鸡王，这辈子吃过无数美食，不过九成都只是别人眼里的‘美食’，在我眼中最多也就是能够勉强入口，即便偶有亮点，也是屈指可数。

可小周你的这道烤羊排粥却是我这一生吃过的最美味的羊排粥，毫不夸张地说，已经达到了这道粥菜能够达到的最高境界，说是厨神级的作品也不为过！

我老头子没别的想法，就是想要亲眼看看这样一位天才厨师，看看我华夏勤行日后的栋梁！”

胡灵九夸人的本事原来也是大师级的，周州听得脸都红了、张周轩听得一阵反胃、谢广运听得惊恐交加完蛋了，芭比Q了，看来哥仨儿的米其林牌子是彻底保不住了，师傅这还没开始比菜就把人家夸成华夏勤行日后的梁柱了，俺还能有什么奔头了？

张周轩给了胡灵九一个眼色，意思是你丫嘴上可得留个把门儿的，千万不要提到那位藏都的老前辈，这位老前辈的脾气有多古怪你也是知道的。

胡灵九笑着回了他眼，意思是伱这个老小子就放心吧，我老胡是什么人？都是千年的狐狸精，这还需要你来提醒？

“小周啊你也不用谦虚，我老头子可不是随便夸人的，如果不是真的欣赏你的厨艺也不会犯着勤行忌讳主动来到你的后厨。”

胡灵九微笑道：“后厨是勤行重地，我老头子既然已经见到了你这个勤行后起英才，就不久留了，只想问你一件事。”

周州微微一愣：“老爷子是勤行前辈，有什么问题您就尽管问吧。”

“呵呵，也是巧了

我这次不远千里跑到x164上，就是听了姓张的这老东西的话，说你做的好一手‘通天河白斩鸡’。

我这个‘粤省鸡王’也是做了大半辈子的鸡，却从没听他这么夸过我啊。

不瞒小周你说，我老头子是既好奇，又有些不太服气，这才特意来见识一下你做鸡的手艺。

早餐果然令人惊艳，我老头子只想知道，午餐时有没有小周你的‘通天河白斩鸡’啊？

我可是想着要‘一吃为快’呢”

周州的烤羊排粥确实是做到了‘厨神级的美味’，可这也只是一菜一味而已；首都的张小泉臭豆腐乳也做到了天下第一，在臭豆腐乳中绝对算得上‘厨神级’，华夏勤行的厨师们却不会认为张小泉是‘国之神厨’。

做鸡可是胡灵九毕生的骄傲，一天没吃到周州做的鸡，他都不认为自己会输。

而且谁说三个徒弟的米其林招牌不重要了？他想问鼎粤菜宗师，那就必须在有生之年搜集、整理粤菜谱系，还要复原很多道失传的粤菜，这些可都是需要钱的啊。

别看他嘴上说着看不起老毛子定的米其林标准，还为此痛骂过三个徒弟，其实真到了需要用钱的时候，还不是得从三个徒弟的米其林餐厅出？

那天要不是被张周轩老爷子气疯了，又不信火车上的一个年轻厨师能在做鸡上胜过自己，胡灵九还真不会轻易拿着师徒四个的‘钱途’去赌。

周州摇头道：“原来您是问这个啊，‘通天河白斩鸡’我们是暂时无法提供了。因为做这道鸡需要用到藏地黑鸡中的处女鸡，目前火车上只有清远鸡，而且还只是普通货，处女鸡非常难搞”

哦，火车上已经没了藏地黑鸡，只剩下了普通的清远鸡？

胡灵九顿时心中一松，哈哈笑道：“小周啊，藏地黑鸡本就数量有限，更何况是其中的处女鸡？白斩鸡可是一道最常见的冷荤，我们这些做厨师的更要考虑美食的普及率，不能总是想着用一些高精尖的食材啊。

就说这白斩鸡，没有藏地黑鸡、没有处女鸡难道我们就不做了？

其实比起那些饲养的速成肉食鸡，普通的清远鸡已经算是上等的食材了。”

周州闻言点头，胡灵九说的也是他近来在考虑的；餐车要稳定菜品种类，白斩鸡是必须要有的，没有顶级食材难道就不做了？别说还有清远鸡，就算只有最普通的土鸡，该做也得做啊？

“哈哈，看来小周你是认同我的看法了？

这么说来今天中午我老头子应该有口福吃到你做的白斩鸡了吧？”

胡灵九此刻心中大定。

说实在的，见识过周州的几道菜品后，他心里多少还是有些发虚；而且他在粤省做鸡也很少会用到藏地黑鸡，如果用这鸡来比，他未必有十成把握能赢。