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第 85 章（第1页）

一段时间过去，鹿原野有了阶段性成果之后，他就想给自己来一点奖励，给自己做点好吃的。

但是做什么，却让鹿原野纠结了。

有什么东西是味道好，又清淡，还不长肉呢？

鹿原野一下就跳出来三个字，小馄饨。

他记得他小时候，会有小贩骑着三轮车，三轮车是经过改造的，上面带了锅，锅下面放着煤气罐，如果有人想要吃热乎的馄饨的话，只要喊一声，小贩就会停下来，给你现烧上一碗热乎又美味的小馄饨。

鹿原野本来也没有那么想吃小馄饨的，这么一想，这口水就有点忍不住了！

他决定了，这一餐奖励，就是小馄饨了！

鹿原野一大早就去了菜市场，买菜的时候顺带买了馄饨皮和鲜猪肉，虽然馄饨的馅料有很多种，有三鲜的，皮蛋的，白菜的，鸡蛋的……

但是鹿原野今天要做的，是最普通的纯肉小馄饨。

新鲜的猪肉买回来之后，剃掉肥肉的部分，只选择瘦肉，自己用菜刀细细地剁了，不用添加其他的料，直接就可以拿来包馄饨。

不用担心会有任何的异味，新鲜的猪肉就是这么优秀。

剩下的肥肉部分，也不用担心浪费，中午炒菜的时候，可以先把肥肉炼出油来，用油渣和猪油一起炒青菜，味道会特别的好。

鹿原野其实不太会包馄饨，一般的做法是用筷子挑上一点点点点肉馅，往馄饨皮上一抹，手一捏，一颗馄饨就完成了。

这么高超的手法，鹿原野是不会的。

他包馄饨的手法，就连鹿白都能够无师自通。

用筷子挑上一坨肉馅，放在混沌皮的正中间，把馄饨皮合拢，肉馅自己就会把馄饨皮黏在一起。

粉红色的肉馅就这样沉甸甸地坠在馄饨的最下面，就好像是羽毛球一样，馄饨皮充当了羽毛的部分。

其实正常的小馄饨，不需要用到这么多的肉，像上面说的一点点点点肉馅才是正常小馄饨的量，但是自己家里吃，就不要在乎那么多了。

肉当然是越多越好吃了。

架锅烧水，旁边再用电热水壶烧上一壶一壶开水，等到水开之后，把馄饨丢进去，薄薄的馄饨皮一下水就熟了，肉馅的部分还要再烧几秒，不能煮太久，不然馄饨皮会被煮烂，味道就不好了。

馄饨的汤，一定不能用煮馄饨的汤，虽然说原汤化原食，但是馄饨汤煮过馄饨之后，馄饨皮上的淀粉，就会融进汤中，汤会变得粘稠，口感就不好了。

这就是鹿原野为什么要特地烧壶开水的原因。

在碗里面放了紫菜，虾米，葱花，榨菜，放好盐和一点点的鸡精提鲜，然后直接冲入开水，紫菜在热水中泡开，再把煮好的馄饨放进去，按照自己的口味，可以往馄饨汤里面放炸过的油条和鸡蛋丝。

油条是菜市场旁边买过来之后，带回家自己炸的，炸油条的时候，鹿原野还顺带着炸了一些馄饨。

炸过的馄饨，馄饨皮的部分特别酥脆，没有经过任何调味，有的只有面皮经过油炸之后的一种油香味，还有面香味。

但是肉馅的部分真的就很让人惊艳了。

肉馅吃起来没有任何的异味，也没有任何的调味，这个时候，吃的就是猪肉它本身的味道。

鹿原野以前没有这么认真地品尝过馄饨里面的肉馅，或许是因为吃减肥餐的关系，他现在对于嘴巴里面的味道就特别的在意。

猪肉的味道每个人都吃过，可是真的让人去说的话，很难描述得清。

很香，口感也很柔软，酥脆的面衣更加衬托出了肉馅的味道，无法描述，只有吃到的人，才会有一种恍然大悟的感觉。