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第16章 水煮鱼(第1页)

刚走出福满楼,婉清看到店小二正在门口驱逐一个老汉,老汉拉着一辆车,她朝车上一看。

又大又肥的……黑鱼?!

婉清两眼发光的在边上看了一会儿,很快就看中了一条黑鱼,就是不知道价格。

“老伯,你这鱼怎么卖?”

老汉一看是个小姑娘问他,也没放在心上,随口一答:“8文钱一斤。”他这已经是半价了。

老汉一早在集市卖鱼,结果卖不掉。

眼看快到中午了,只能到酒楼碰碰运气,谁知酒楼也不要,说这种鱼太腥,不好吃。

林恒以为婉清想吃鱼,也没说什么,闺女刚赚了一笔银子,想吃条鱼算什么?

林恒忍痛说:“清儿,你挑一条吧,爹给你买!”

“好啊!”她们刚刚赚了一大笔银子,买条鱼不算什么,更何况,这条鱼大有用处!

“老伯,你是哪里人,这鱼是哪里抓来的?”

大概是看卖鱼有希望,老汉皱着的眉头也打开了,他耐着性子对婉清说:“小姑娘,我是县城外西山村人,这鱼是我家池塘里抓的,这几天清理池塘水草,抓到了不少鱼,家里吃不下这么多,就到县城来换几个钱。我家还有不少鸭子哩!”

“原来如此,”婉清点点头,默默记下了,并且一点也不客气地选了那条最大最肥的黑鱼。

反正爹爹出钱嘛!

买了鱼,婉清又重新回到了福满楼,何掌柜见婉清去而复返忙问有何事?

婉清说想做道鱼给何掌柜尝尝。

“鱼?”何掌柜纳闷,那东西,吃的客人一向不多,只因味道太腥,她居然要做鱼?

何掌柜带她来到厨房,叫丁厨子帮婉清做鱼。丁厨子立刻行动,等鱼杀好洗净,丁厨子问婉清想怎么做?

婉清就把酸菜鱼制作流程讲给丁厨子听,因为没有酸菜,婉清打算做道简易版的水煮鱼。

随着丁厨子手起刀落,一片薄薄的鱼片展现在婉清面前,婉清很满意丁厨子的刀工,然后她开始腌制鱼片,接下来就是丁厨子大显身手。

在婉清的提示下,他开锅爆炒,一番操作,一道水煮肉片完美出锅。

婉清招呼何掌柜尝尝,何掌柜夹起一块鱼片,放进嘴里,眯着眼睛咀嚼,香气四溢,鱼片滑嫩,大呵一声:“好。”随后继续埋头吃鱼,这一回连多余的话都不想说了。

婉清叫丁厨子也尝尝,丁厨子看了一眼何掌柜,拿起筷子扒拉一块鱼片,吃到嘴里,那滋味在舌尖炸开,好吃到连嘴巴都合不上,他惊叫道:“鱼肉嫩滑,一点腥味都没有!”

这居然是他做的?这究竟是如何做到的?他以前怎么做不出这个味道?!

何掌柜吃得差不多,摸着圆鼓鼓的肚子,心满意足地放下了筷子。

“好吃,真是太好吃了,从来没有吃过这么美味的鱼!”

他宣布!从今以后这水煮鱼便是他的心头好!

他就此爱上了!

简直比红烧肉还好吃!

何掌柜立刻问丁厨子学会这道菜的做法了吗?他有一种预感,这会是他们店的招牌菜之一!

他赶紧拿出笔墨纸砚,叫婉清把做法详细的再说一次。

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