手机浏览器扫描二维码访问
第75章传统料理与分子美食
聚多冠盖,
春满壶觞。
这是佛跳墙最好的八字评价。
刚入口,各种食材的口感都是烂而不腐,挺有回味。
没有那种专属于海鲜的鲜甜感,更多的是肉类食材经过长时间焖煮后所产生的胶质,吃起来还有点黏嘴。
荤的充实。
素的清香。
酒的醇厚。
这些味道,总是很复杂但又层次有序。
以至于吃到了最后,还真让爱丽丝觉得翩翩欲仙了!
“唔!”
“味道真是浓郁。”
“这什么佛跳墙的菜品,哪怕就是一小滴汤汁。”
“都能蕴含着各种食材的味道,滋味悠长而回味无穷。”
毫无疑问。
眼前这份保留着很多传统做法的料理。
第一次,让薙切爱丽丝感受到了前所未有的压迫感。
她想着这假如是在一场重要的食戟对决比赛上,对方拿出来的是这份浓香四溢的佛跳墙。
那么,自己那些引以为傲的分子美食,是否能够赢得了?
……
在未来。
能够引领新时代的,只会是分子美食。
这种观点,一直以来都是薙切爱丽丝所坚持的。
比如说同样是阿尔萨斯葡萄酒,30年前的传统做法,会让人头痛目眩,且只能存放4年时间。
如今,随着现代化技术的提升,现在的阿尔萨斯葡萄酒,已经被公认为美酒佳酿,且能长期储存。
再比如:
从前的酸奶。
用笨重的家用酸奶机制作,口味其实很一般。
现在它已经完全被工业化生产的酸奶取代,而且不得不承认工业化酸奶,无论质地还是口味都堪称完美。
因而,在爱丽丝的眼中。
像眼前这坛保留传统做法的佛跳墙料理,应该会伴随着时代的发展,从而渐渐被淘汰、被摒弃。
毕竟这些传统的料理,只能通过厨师的经验,对食材处理和烹饪过程进行严格把控。
我是唐三,我现在很慌,我的妹妹身体里竟然有一颗太阳,只要情绪异常波动就会爆发,到时候世界都玩完了,她现在生气了怎么办,在线等,挺急的。ampampbrampampgt 我是唐三,我现在不慌了,我竟然能听到妹妹的心声,爆炸?不...
(神秘复苏同人文,力求复现原汁原味的恐怖盛宴)五浊恶世,地狱已空,厉鬼复苏,人间如狱!骨域森罗,血满山海!残疾五年的少年穿越到神秘复苏的世界,本想抱紧大腿,却无奈自己成为了大腿。 这个世界到底是什么样子的?隐藏了什么秘密?当鬼不再是鬼,那是什么?各位书友要是觉得神秘复苏之我有尸骨脉还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
关于斗罗之雷神传说斗罗一续写宁枫,拥有着前所未有三生武魂!第一武魂,雷灵!可随着魂力等级提升而不断进化的超级进化本体武魂!第二武魂也是继承了神之血脉的神器雷神之锤,站在了器武魂顶端的绝对霸主!第三武魂更是魂兽中领主级别的雷龙帝皇,魂环更是必须自真正的龙才能够附加!这将是一个全新的成神之路,宁枫将带领新一代的史莱克七怪,走向那亘古的永恒之门!当他成就神位之时,他被尊为雷神帝尊!ps本书是续写,也是为了弥补斗...
那夜,老公把情人带回家,情人穿着她的睡衣,敲开了她的房门,坐在床头问她想不想女人…戚元涵告诉她很想。大概就是女主和前夫的白月光一起搞渣男家产的故事。ps1女主没有婚内出轨,出轨的是渣男,是前夫。...
李沫,一次飞行事故后来到了晋国,成了一名女扮男装的女县令。ampampbrampampgt 从此开始了苦逼的县令生涯。ampampbrampampgt 东家丢了一只羊,来找李沫,李沫咬牙切齿地说找。ampampbrampampgt 西家夫妻打架,来找李沫。李沫气得把男人痛...
苏航,偶然机会得到超级学神系统,可提取并精炼现实和虚拟人物的特长以及各种物品,成为不用学习不用修炼也能成为各领域佼佼者的学神级存在,从此,苏航的生活开始风生水起...