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第 16 章（第2页）

渔民眼里最不喜欢的便是零售了。

虽然在价格上也许可以更高一点，但是有那个闲工夫跟人讨价还价过称，还不如多做两趟小摊贩的生意。

在海边采购海鲜这件事情上，零散顾客是处于鄙视链底端的，甚至不受待见，直接拒绝，不肯卖。

而那些异常热情要卖给个人的，就要多长个心眼了。事出反常必有妖，不是海物有问题，便是价格有问题，更有甚者，是秤有问题。

伊荔和扬扬此刻便是渔民们眼里最不受待见的那一种客人。

伊荔也不着急，倒是先带着扬扬粗略地逛了逛，这里的东西还真有许多她未曾见过的品种，稀奇古怪的。

但是也有一些在现代人看来无比美味的东西，在他们眼里，却弃之如敝履。它们大多壳厚肉少，食用麻烦。

比如，大黄螺；比如，生蚝！

这种壳大肉少，又占地方，又不好处理的东西，一大筐还不如一只鱼来的赚钱。

再加上运输条件有限，因此生蚝便成为了最先被舍弃的渔获。

伊荔一边为古人们可惜，竟然不知道生蚝的美味，一边悄悄伸手将它们收入空间里。

虽然在一旁捡了不少好东西，有海螺、有小鱼、小虾、还有为数不少的生蚝。但是她看到那肥美的大黄鱼，海鲈鱼时，心里痒的不得了。

这大黄鱼在现代可是已经稀有到跟黄金等价了。一年到头，一个渔场也出不了几只大黄鱼。

而在这里，却是放眼过去，几乎每个渔网里最多的便是这大黄鱼。

全身黄澄澄的，有的还翘着尾巴挣扎一两下，简直不要太招人。

渔民眼里普通的大黄鱼，却是伊荔眼里的香饽饽。

大黄鱼肉质软嫩，清淡，适合清蒸；蒸熟后再浇上一层滚烫的热油，滋滋地冒着香气，最适合给孩子做辅食吃。

除了大黄鱼外，还有现在较难见到的野生大鲈鱼。

也许有人觉得不同意，去市场逛一圈，不是经常能看到野生大鲈鱼么？

其实，还真不是。

因为养殖技术的发展，市面上的大黄鱼和海鲈鱼大多都是人工养殖的，真正海里野生的鲈鱼，也是一条难求。

而且鲈鱼分淡水鲈鱼和海水鲈鱼，许多人尚且分不清楚淡水鲈鱼和海水鲈鱼的区别，更不用说如何区分天然鲈鱼和野生鲈鱼了。

甚至有人看到渔民赶海回来时，篓子里放着一条野生鲈鱼，以为这是多么难得的机会，不买过了这村可没这个店了。

可是，却不知，人家有时候是事先放在篓子里，提着下海遛一圈，再挖点贝类放在一起，便能蒙混过了关，骗了那些不熟悉的人。特别是喜欢去海边旅游顺便买海鲜的游客，骗你没商量。

当然，同为人工养殖的鲈鱼中，因为养殖的地方不同，也有一些区别。

因为鲈鱼淡水海水皆可养，有些便是在靠近海边沼泽地，圈出来一块地方，专门做养殖，称为围垦。

围垦地在涨潮时，便能接到海水带来的丰富营养和微生物，给鱼苗提供养分，在退潮时，又能人工施以养料，以达到迅速成长的目的。

这样混合养出来的鱼自然是比纯人工饲料养殖来的好一些。

因此，许多所谓的纯天然，说起来也不过是半天然而已。

真正的纯天然是填不满人类的口腹之欲的。