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第38章（第1页）

不到一刻钟就进了镇上，去了他们昨天说好的地方，他们没去小吃街，他们是新开的，估计客人都是奔着什么去的。庄白带着来了前两天他们来过的那条街，离书院很近，就在那个街口，人来人往的，当然市金也贵不少，庄白去交了十文钱。这时候人都还没出来吃饭，街上都是摆摊的在忙，他们旁边是一个卖阳春面的老爷爷和他的夫郎。然后就是挨着路口，地理位置很好，对面就是那条湖，再往东走走就是庄白的学堂。庄彩在旁边跟老爷爷他们说话，初来乍到的，得让人多关照一下。池宁宝和庄白就开始摆他们这些东西，三个桌子也不大，占的地方也不大，他们把炉子案板什么的摆到了靠墙的一边。池宁宝和庄彩这才开始生火炉熬汤，用的他家最大的锅，羊肉昨天晚上都处理好了，又嫩膻味又小，冬瓜也都切好了，撒上调味的加水就能开始慢慢熬。这次池宁宝多加了点胡椒面，还是昨天去屠户那的时候人家给说的，羊肉加上胡椒是绝配。走的时候就买了人家一小罐胡椒面。还是庄彩在案板那擀皮，池宁宝包包子，他已经会捏这个了，又快又紧实，个头还是那么大。等差不多两笼的量先出来了，就开了火去蒸。接着又开始包馅饼，这得吃最新鲜出炉的，现在还不能开火，等人来了再直接放热油上煎。馅就摆在桌子上，人来了一下就能看到，哦！人家里头那么多猪肉，还有鸡蛋！凑近了还能闻到芝麻油的香味，色泽也亮丽。等着冬瓜羊肉汤和包子的时候，大街上慢慢有了人，羊肉和白面的香味也慢慢飘了起来。好多人也都见了这个新摊子，出于对新手的慎重一开始都没有来，这让池宁宝有点着急了。“别急，你们开始烙两个饼，我去吆喝。”庄白安慰他们，顺便打开了他们的羊肉汤，新摊子一开始没人来确实正常。池宁宝和庄彩有了事儿干也不着急了，就开始烙饼，庄白就在路口吆喝，“羊肉汤！大块的羊肉！不好喝不要钱！”等到人多起来的时候，羊汤的味道也散发到了极致，这个味道一直飘了整个街。“来碗羊肉汤尝尝！”有人受不了这个味道了，都香成这样了，肉肯定差不了！终于有了第一个客人，把池宁宝激动坏了，庄彩还算镇定，给第一个客人盛了满满一碗。见着这里头是真有好几块大块羊肉，这才放心喝起来。第一口下去客人的眼睛就亮起来了，冲着大厨池宁宝直竖大拇指，这下彻底放开吃了。半碗下去，心里顺畅极了，这羊肉带着特有的风味，而且劲道的很，冬瓜也炖的入了味儿，不用怎么嚼就下肚里了。“嚯！小老板，你这手艺行！还卖什么，我尝尝！”第一个客人彻底被一碗羊肉汤留住了。池宁宝一直盯着客人看，紧张的额头都出汗了，终于听到了夸奖，笑眯眯的，“还有馅饼和包子，馅饼是大葱肉的，包子是豆角茄子鸡蛋的。”庄彩这次也不替他说话了，在旁边看着他。他只好跟自己的第一个客人对话。“一样来一个！”池宁宝赶紧挑了个大的开始煎，这饼又薄又脆，慢慢有肉汁渗了出来，混着油就「呲啦呲啦」响，香味也一块散发出去了。庄彩把包子和馅饼分开用油纸包着送了过去。这个客人可能真的爱吃肉，包子放在一边看也不看，就要吃馅饼。他第一次见这种馅饼，别的摊上的都是胖胖的圆圆的，还是第一次吃这种这么薄的。一大口下去，「咔嚓」一声，肉汁顺着口就流了下去。真是皮薄馅嫩！跟肉包子完全不是一个口感，也与那种厚皮的馅饼不同，汤汁完全渗入了面皮里。一口馅饼一口冬瓜羊肉，吃的不亦乐乎。旁边聚了一小堆人，同样也是被味道吸引来的，都在观察这个大哥。“小老板，这里头肉可不少，多少钱一碗，太贵咱们普通老百姓可吃不起。”其中一个约摸三十岁的男人有点忍不住了，但是考虑到家里夫郎掌控着银钱，自己手里属实是放不开，等会儿还得给夫郎也带上早饭，这贵了还真吃不起。这年头羊肉确实贵，普通人家都好长时间才吃一次。“不贵的，十三文一碗，里头好多肉。馅饼四文，包子两文。”池宁宝生怕他们定的价太高没人买。结果一报价，都哗啦啦入座要羊肉汤和馅饼，摊上就只有三个桌子，一个桌上四个人，三个桌子一下子就满满当当。十三文对他们来说是不少，可是对一碗羊肉汤来说不贵，而且他们也看到锅里头满满都是肉。