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第45章 开业准备(第1页)

店内员工们忙碌起来打扫卫生。苏易带着何华、黄丽、张彩、黄海几个骨干,环视了一周店面情况。从装修到现在,基本都是何华在忙碌,他这个甩手老板最大的作用就是签字。看着室内的装饰风格,和前世自己去很多的西式快餐店差不多。有些设计是在苏易的想法上微调了,看起来效果更好。例如:一楼的儿童游乐区。二层的露台仿照粤省茶座风格,装修成开放式,可以看着步行街的繁华的景色。走进后厨,各种设备一应俱全。黄海很热情的对着设备,给大家介绍厨具的作用。后厨后面有个比较大的储物间,主要是冷藏设备和置物架。原材料都已经进了一部分。目前还是内部运行阶段,冷藏的食材进的不多,主要够员工食用就可以。直到开业前,黄海和徒弟都要测试各种原材料的搭配,以达到最好的口感。后厨边上有个小办公区,可以从后厨过去,也可以从儿童游乐区边上过去。里面有两个独立的办公室、员工更衣室及洗手间。装修前何华咨询过苏易,办公室如何设置。考虑到自己不可能天天坐店,偶尔过去,在何华办公室坐会就可以。两个办公室不大,主要是店长办公室和财务办公室。黄丽作为服务主管,实际多数还是充当服务员的工作性质。最后走进店长办公室,干脆与几位骨干开个简单的会议。苏易没有讲太多虚的,主要是倾听各位的问题,他们下面的工作安排,他这个甩手老板很多事情都没参与。还有二十天就开张了,对苏易这个老板来说,剩下就的是紧张。对何华、张彩、黄丽、黄海来说,都有很多事情等待着他们。黄丽讲着接下来的服务员培训计划,卫生管理计划,后续计划的倒班制度。张彩说着员工考勤加班制度,收银设备与财务的调试,卫生证、消防证等各类证件办理。黄海说着,原材料和食材调试的过程和计划。何华讲述着,制定西式快餐品类及套餐的设置,汉堡多少种,炸鸡、鸡块等等。看着大家滔滔不绝的讲着手里的工作,感觉现在这个店铺还就是个壳,真正内在的东西今天才真正开始。临近中午。服务员端来汉堡炸鸡和可乐,从包装纸到托盘宣传单页纸,苏易都仔细的看着。握着汉堡,突然有一份真实的感觉。这是属于他的店,这是属于他的汉堡,不是花钱买的那属于,而是真正的属于。看着一群青春活泼的服务员,边说边笑的吃着同样的汉堡,喝着可乐。嘴里不停的说好吃,知道这是他们以后的工作餐,有人竟然说能吃一辈子。吃一辈子,这东西天天吃,一个月你们就会愁眉苦脸的。苏易看着这群开心的服务员,实际还是挺开心的。喝了一口可乐,感觉和他记忆的味道差不多。吃了一口汉堡,好像味道也差不多。甚至好像比记忆的好吃,难道是他好久没吃的原因。他感觉完全可以不用再调试口味了,直接可以营业了。看了一眼何华和黄海,他们好像吃的有点皱眉头。不由的感叹,专业的和自己这种业余,果然有差异。把汉堡、炸鸡吃的干干净净,可乐也喝完了。打了一个饱嗝,每次他喝完可乐都这样,碳酸饮料最爽的时候,就是喝完打个嗝。对于外行的苏易来说,这下心里放下了不少。之前餐品都交给何华和黄海在弄,也相信他们的专业性。但对苏易而言,一直就好比盲盒,现在吃到嘴里了,才确确实实的感受到真实性。吃完自己店里给自己准备的快餐,看着大家,好像大家都很忙,他不知道干什么。拉着还在忙碌的何华出去逛逛,看到现在的店铺,相信华哥也很有成就感。六月份的天气,已经比较炎热了,而且现在是大中午的,拉着华哥走进步行街。街道中间花坛中,绿植花卉都已经种植好了,姹紫嫣红的给街道带来了一丝活力。现在的步行街,没有像一个月前那样。那时候到处是装修的商铺,走个路都怕碰到钉子。现在基本都已经装修完了,道路已经清理的很干净。大部分商铺进入了置货阶段,都在摆放着自己的货品。步行街距离开张也就二十天了,只剩个别几家还在装修。街道里休息区,遮阳布都已经安装上了。走在安静的步行街,想着前世这里人山人海的情景。不由的感慨,以后再走这么安静的步行街,除非十多年后电商统治的时代来临。“华哥,你激动吗?”两人走到休息区,在一个小圆桌的椅子上坐着。这种桌子和椅子,是类似塑料线圈的藤椅,不怕风吹雨晒的,有点遗憾刚才没再拿一杯可乐出来。前世办公室楼下的奶茶店门口,也有个这样的桌椅。最:()重生2007:财运亨通

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