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第七十五章 好酒的奥秘 酸碱测试纸（第3页）

“大哥，你又要做实验了，好啊，太好了，等着，我马上去拿。”

此时制糖工坊的一个房间成了临时的课堂，樗里疾熊商田因齐赵语韩康魏嗣越无强，影墨八子，公子昂，白恒，苏秦，雷婉，廖姜，郑姬，白冰都围成一个半圆，咱在一个桌子前。

“我今临时决定给你们上一课，之前咱们讲过，化学中，把物质分为酸碱盐。那么碱和酸往往带有浓烈的腐蚀性，很危险，你们看。”

话间雷云用滴管去了一些浓硫酸，滴在了一块铁片上，片刻之后贴片上冒出的气泡逐渐变成了红褐色的粘稠液体。

“你们看，这个就是硫酸腐蚀了铁生成了硫酸铁，若是滴在皮肉上，顷刻之间，就能腐蚀皮肉，深可见骨，所以，这些东西很危险，用的时候要心。”

“那么你们看，这么危险的东西，和水没什么区别，咱们很难发现它们到底是强酸，还是强碱。因此，这就需要测定之物，这个测定之物，叫做酸碱试纸。”

“或者叫ph值，通常ph值是用0和14之间的数字表示。一到七之间代表酸性，敖十四代表碱性，七到八之间代表中性。当然，这是指正常情况下。现在，咱们蒸馏一些水出来。正常情况下，蒸馏水就是中性的。”

完，雷云点燃了酒精灯，以大烧杯加水，连接好冷凝器，开始给水加温制作蒸馏水。一边将一张纸用刀子裁成长条状，然后放在玻璃盘子郑

忙完这些之后，将东西都摆放在一边，慢慢冷凝，此时把大黄，姜黄和蔷薇花，石蕊地衣几件东西摆在了桌子的中间。

“你们看，这些东西很平常，他们分别是，大黄，姜黄，蔷薇花，石蕊地衣。咱们现在先把这个干的石蕊地衣碾碎成粉，然后加入蒸馏水，在酒精灯上稍微加热一下，它就会变成深紫色石蕊溶液。”

“同样的，咱们把大黄，姜黄，蔷薇花都按照刚才的方法，放在蒸馏水中加热煮了，再将汁液蒸发一些，让溶液便浓。”

“现在你们看，我把裁好的纸条，用深紫色的石蕊溶液浸泡一下，取出晾干。咱们先把纸条浸泡，然后等等，一会它就干了。”

紧接着，雷云把大黄，姜黄，蔷薇的溶液纷纷做好之后，都浸泡了纸条，然后干燥，因为有酒精灯，所以干燥的比较快，终于，四种试纸摆在了桌子上，四种试纸分别呈现深紫色，粉色，绿色和浅蓝色。

“你们看，这就是我的测试酸碱度的试纸，其中石蕊试纸是深紫色，蔷薇试纸是粉色，姜黄试纸是浅蓝色，大黄试纸是绿色。那么咱们加入不同的酸和碱，他们会发生什么变化？”

“你们注意，现在我用滴管吸一点稀硫酸，咱们滴在石蕊的紫色试纸上看看颜色会发生什么变化？”

随着一滴稀硫酸滴在了试纸上，试纸开始变色，逐渐的，成为了红色。

“变了变了，颜色变红了，先生，这是什么原因？”

“酞，这是因为石蕊中含有一种物质叫做酞，它遇到了算就会变成红色，并且酸越强，它的变色就越红。”

此时雷云取了一滴浓硫酸，滴在了另一张石蕊试纸上，试纸片刻之后就变成了深红色。

“你们看，咱们取一点点火碱，放进试管，加一点水，让它溶解，然后滴在试纸上，再看它的变化。你们看，这时候试纸变成了近乎与深蓝色。也就是，火碱是强碱，那么深红色自然是强酸。”

“你们再看，如果我只是把蒸馏水滴上去，此时紫色的试纸因为被水稀释，颜色就还是变淡了，但并未改变颜色，也就是，水呈现中性。”

“你们接着看，咱们把火碱溶液滴上去看看。”

随着火碱溶液滴到试纸上，此时的粉色试纸呈现出，深绿色。

“现在，把剩下的试纸交给你们，你们谁上来试试，看看另外两种试纸变成什么颜色。”

“先生，先生，我是大师兄啊，当然我先来。”

“好魏嗣，你来，注意，火碱溶液也硫酸溶液不可沾上皮肉，不可入眼，不可入口。”

“诺，先生。”

“先生，大黄试纸遇碱变为褐色，随着碱的强弱，褐色深度有变化。但是遇到酸没变化。”

“先生，姜黄试纸也是遇到碱会变化，也呈现褐色，颜色深浅随碱的强度变化，遇到酸没变化。”

“好，不错，所有人，按照顺序都尝试一边，记住，这既是试验，也是一种尝试，你们可以根据试纸的制作，酸碱度的变化，制作出图谱。”

“比如，把浓酸和浓碱进行不断的稀释，然后测试这几种试纸，找出最标准的，最敏感的，一种试纸，然后将它分成酸性，中性，碱性。制作出从零到十四，一共十五张颜色图谱，一到七是强酸到弱酸，敖十四为弱碱到强碱，七到八为中性。”

“这样，以后遇到测试，就可以直接拿出试纸，进行变色测试，然后对照色谱即可判断这个色谱，以后有大用。但是你们记住，试纸的敏感性很关键，所以要不断的摸索，把溶液的浓度提高，做成试纸，然后不断的测试，取得敏感性最好的试纸，”