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第 16 章（第1页）

则是在院子里用树枝在地上练习着昨天白秀宁教她写着自己的名字。

第8章甜野果

其实水果罐头做法在现世很简单，做法多变，白秀宁打算直接用最简单的一种，糖煮水果，这种虽然保存的时间不久，但快捷方便。

杀菌消毒只能靠高温了，密封的话，如果能买到小瓦罐，它自带的倒是有个盖子，再用一块材质好的油纸蒙上一层用绳子系紧就可以。考虑好这些后路白秀宁就赶紧去厨房收拾那筐已经去清洗好的野果。

把野果去皮去核从中间切成两块，放进凉水中加点盐泡一会，再用清水冲洗一遍，把锅里添满水，野果和麦芽糖一起放进去，点柴火，大火煮开，这柴火就是简单粗暴，还没烧一会锅就开了。

白秀宁起身去拿勺子撇去锅里的浮沫子，再继续煮，一直到野果软，中途煮出来的沫子也要不断地细心撇去，经过几道过滤后，锅里的野果已经被煮的散发着水果的芬芳香味，白秀宁闻了闻想着应该好了就用一根筷子戳了戳野果，筷子果然很容易的戳进果ròu里，这才笑了笑：“搞定！”。

白秀宁盖上锅盖就跑到沈氏的屋里，瞧见沈氏在窗户纸的桌子上认真的绣的手帕，小声的问着：“娘，咱家有没有大一点的罐子？”

沈氏听着闺女问的话想了想：“好像有一个，我给你找找。”说着沈氏就起身去屋里翻腾。屋里东西不多，不一会就从床下面找到了一个半大的陶罐。“这罐子应该还是以前住这里阿婆留下的，能用不？”沈氏看了看白秀宁。

白秀宁上前接下沈氏手中的陶罐仔细打量一番，从表面上看，应该有些年代，虽然小了些，但好在完好无损，第一次也没煮这么多。“可以用，只要没破就好。”

“需不需要娘帮忙啊？”沈氏见白秀宁拿着罐子就要出去连忙喊了一句。

“不用，这个很简单的。”白秀宁朝着沈氏甜甜的笑了笑就抱着罐子跑出去了。

白秀宁先去井边打水把陶罐彻底的清洗一遍再拿回厨房，用沸水冲洗罐子，再把锅里加满水，罐子放进锅里，一起煮。

这样用高温把罐子消消毒，也能让煮好的水果保存的久一点，煮了好一会后，把罐子捞出来，沥干水。再把煮好的野果倒进陶罐，等着放凉就可以吃了。

做完这一切，白秀宁把陶罐抱进自己屋里，厨房地方小，没地方放。看着煮好的野果罐头，想到以前每次做了水果罐头带给同事，都是一致好评的，白秀宁心里很是自信。

趁着放凉的空挡白秀宁又去村子旁边的竹林砍了几根竹枝，用刀修了修，做成简易的竹签。清水洗好又煮了一遍再用干净的帕包子起来放在窗前。做完这一切白秀宁又躺在床上随意的翻看着着书打发时间。

“阿姐阿姐，野果做好了没有啊！”正在看书的白秀宁被一阵吵声打断，看了看满头大汗的白小雨跑到自己的床边一脸期待的问。

“字练的怎么样了？”

“嗯嗯，已经记住啦，一会写给阿姐看！”白秀宁拿出手帕帮白小雨擦了擦头上的汗这才下床去检查野果罐头放凉了没有，摸了摸罐子，已经放置凉了，这里没有冰箱，需要放在阴凉通风，也是能放个几天的。也先不这么多，尝尝味道怎么样，就去厨房拿了个小碗和勺子，又让白小雨去把沈氏也叫了进来。

三个人围着小陶罐，第一次做的量不多，先尝为主。白秀宁用勺子盛了两块分别喂给白小雨和沈氏，略有些紧张的等待着她俩的评价。

白小雨吃完一块直接原地蹦了起来，高兴的喊着：“阿姐阿姐，野果罐头好好吃啊，好甜好酸又滑滑的，小雨长这么大从没吃过这么好吃的果子，都有点舍不得咽到肚子里了呢！”

沈氏也是满脸惊喜，“甜甜的，入口即化。真不错！别说小雨没吃过，娘活了这么多年也是头一回吃。”

看到沈氏和白小雨都觉得好吃，自己才放心盛了一块尝了尝。味道确实不错，不知是这古代的水好还是野果好，野果子用糖水煮过后，不能说没有一点点酸味，但恰巧带着点酸味，和糖水混在一起，果ròu的软嫩香甜和吃完后带着一丝酸尾，酸酸甜甜，味道鲜美浓郁，回味无穷。味道竟比她在现世做的还妙上几分。

接着又尝了尝点里面的汤，不似白糖那般甜蜜。淡淡的清甜，微微的麦芽香气，很适合小孩老人吃，制作水果罐头成功！白秀宁心里偷偷窃喜，希望能大卖啊，家里要添置的东西可太多了。

看见白小雨一副馋嘴样，眼神直勾勾看着陶罐，白秀宁又给她单独盛了一小碗，让她吃了个够。

吃饱喝足的白小雨十分满足，心里对白秀宁又多了几分崇拜，村