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夕阳的余晖洒在下来,给小院染上了一层金色。远处的山峦在夕阳的映衬下,也添了几分暖色。
李大成将灌好的肠,搭在梁下,才转身回了灶房。
灶底下的火还燃着,跳跃的火焰泛着橙红色的光,给不大的灶房增了一抹光亮。
他掀开锅盖,锅里咕嘟咕嘟的冒着泡,一股浓郁的香气立刻扑鼻而来。拿起一旁的筷子,轻轻扎了扎锅边上的一块猪肚,筷子一扎到底,显然已经软烂。
筷子夹了一小块碎猪肝,入口鲜嫩,不见一丝腥味,李大成满意的点点头,这才撤了灶下的火。
他盘算了几日了,只卖烤肠到底有些单一,现在人们吃个新鲜,若是日子久了,少了这股新鲜劲,生意恐怕会受影响。
那日他就注意到了,有许多过路的商贩在集市解决午饭,吃的也多是包子、烧饼、面条,这些饱腹又便宜的食物。
因此,买猪肉的时候,就顺带买下了肉铺里剩余的猪下水。这东西价钱比肉要便宜不少,好些人嫌麻烦不愿意要,其实做好了,照样是一道美味。
明日早上他在和点杂面,烙些薄饼,到时卷上卤好的猪杂,也能增加些收益。
院门没关,外面响起两声敲门声,李大成从灶房探出头去,见是后面巷子的许旺夫郎。挎着个篮子,站在门边上,带着一脸的笑,却让人莫名的感觉不舒服。
他们两家并无交集,李大成一时摸不准对方的来意,放下手里的筷子,来到院里。
还不等他开口询问,许旺夫就郎爽快的说明了来意,“老远就闻见你家的香味了,我听赵婶儿说你明日要出摊,买了好些肉,闻着这香味想是做熟了。正好,我家晚上要宴客,想买些回去添个菜。”
听他提及赵婶儿,李大成不好驳他面子,爽快的应了。
“刚卤好,猪耳朵五十文一斤,猪肝四十文一斤,要多少,我去切。”
“哎,好,来半个猪耳朵,半块猪肝就好,卤汁多来些。”许旺夫郎说着将篮子里的空碗递了过来,眼神转了转,又道:“大成,咱都是一个村的,这价钱可得比镇上便宜些。”
村里人过日子都细,许旺家已是村里日子过的不错的人家,照样一分钱很不得掰成两半花。
既是在村里卖,没有摊位费,便宜个两三文也无妨。
李大成点头答应下来,接过碗往灶房里走。
手臂长的铁钩往锅里一探,一个冒着热气的猪耳朵就落到了案板上。一切两半,又切了半块猪肝,浇了两大勺卤汁,才端着碗往外走。
许旺夫郎眼神一直往里瞧,见李大成足足的浇了两大勺卤汁,才喜笑颜开的收回了目光。这卤汁可是个好东西,回家切些素菜拌上卤汁,又是一个菜,菜里还有肉味,拿来宴客也不失礼。
李大成察觉出身上的目光,他一个汉子到底不好和小哥儿计较,多给盛了勺卤汁,将碗递了过去。
“半个猪耳朵,半块猪肝,共是三十八文。”
许旺夫郎听了价钱,脸立时就垮了下来,不满的说:“都是一个村的,咱又前后巷住着,怎么也得便宜点,你这也太贵了。”
“卤猪杂价格本来就贵,光是卤汁用的香料就要不少银子。看在邻居的面上,我给份量都多了,半个猪耳朵就得半斤多,这块猪肝也得有四两多。熟食铺子里卖的猪耳朵,是六十文一斤,猪肝是五十文一斤,这些东西到了熟食铺子里不会少于五十五文。”
李大成说话有理有据,许旺夫郎没办法,脸上青一阵白一阵。数了三十八个铜板扔下,冷哼一声,端着碗就走了。
李大成将散落在木架上的铜板收起来,心里记下日后不能再同许家有交集,免得里外不落好。
净了手,他进屋去瞧沈桥,炕上的人睡的很安稳,日光透过窗棂洒在沈桥的侧脸上,留下淡淡的光晕。
许是被子盖得太往上,睡着的人脸颊有些泛红,李大成伸手探了探他的额头,并没有发热。
将怀里揣着的两个小面人,放在枕头旁边,给人把被子往下拉了拉,才轻轻的退了出来。
今日,镇上正好有卖羊肉的,羊肉比猪肉金贵,卖的不多,价钱也更高。想着沈桥身子太单薄了,李大成就要了二斤,切了一半剁馅,做了羊肉丸子汤,天凉正好可以驱驱寒。
刚刚卖剩的半个猪耳朵、猪肝,李大成也切了,满满当当的装了一碟子,怕沈桥吃不惯,又调了个料汁。
粟米最是滋养人,他舀了小半碗,煮了粥,就着馒头吃正好,也不会太干。
李大成刚刚把碟子放在堂屋的桌上,就听见“吱呀”一声,回头,就见门口叹出一个小脑袋。许是刚刚睡醒,沈桥头发有些毛躁,脸上还有两道压痕。
“醒了,洗洗手,准备吃饭了。”李大成理了理沈桥散乱的发丝,将人牵到盆架旁,净了手。
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